માછલી સાથે સૂપ અચાનક એક સરળ વાનગી બની જાય છે, એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં, મુખ્ય વસ્તુ બુદ્ધિ અને રુચિ સાથે રસોઈની બાબતે સંપર્ક કરવાનો છે. અમે તમારા માટે કેટલાક મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની માછલીની સૂપ એકત્રિત કરી છે, જે તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને પ્રસન્ન કરવા માટે સુખદ છે.
મસાલા અને ક્રાઉટન્સ સાથે માછલી સૂપ
ઘટકો:
- માછલી અને સીફૂડ પસંદ કરવા - 2 1/4 કિગ્રા;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ટમેટા રસો - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી -1 પીસી.;
- ટમેટાં - 8 પીસી.;
- વરિયાળી બીજ - 1 ચમચી;
- કેસર - 3 ટુકડા;
- પૅપ્રિકા - ચૂંટવું;
- માછલી સૂપ - 1.2 લિટર;
- ગ્રેયરી ચીઝ - 125 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 મદદરૂપ;
- ટોસ્ટ માટે બ્રેડ;
- મીઠું, મરી - એક ચપટી.
તૈયારી
તમે ક્રૉટોન્સ સાથે માછલી સૂપ કરો તે પહેલાં, અમે માછલીને સાફ કરીએ, તેને ગટ કરો અને તેને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ફ્રાયિંગ માં તે વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય રેડવાની છે તેમાં ટમેટા રસો અને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે અદલાબદલી લસણ. ફ્રાઈંગ 5-8 મિનિટ લેશે, પછી તે ફ્રાઈંગ પાનમાં અદલાબદલી ટામેટાં, વરિયાળી બીજ, પૅપ્રિકા, કેસર, મીઠું અને મરી રાખવાનું શક્ય બનશે. ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટો ભેળવવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરવામાં આવે છે, પછી માછલીના સૂપમાં રેડવું, માછલીઓ, સીફૂડ ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
બ્રેડની પિસીસ, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરે છે અને ગ્રીલની નીચે નિરુત્સાહિત કરે છે. અમે ગરમ ક્રૉટન સાથે સૂપ સેવા આપે છે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
Croutons સાથે માછલી સૂપ
ઘટકો:
- ઝીંગા - 250 ગ્રામ;
- તમારી પસંદની માછલી - 250 ગ્રામ;
- મસલ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- લાલ મરી - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લોટ - 1/4 આઇટમની;
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
- ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/4;
- થાઇમ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - 1/8 ચમચી.
- સફેદ બ્રેડ
તૈયારી
તૈયાર, ત્યાં સુધી ઓગાળવામાં માખણના ચમચી પર માછલી, ઝીંગા અને મસલના ફ્રાય સાફ કરો. અમે અગ્નિમાંથી સીફૂડને દૂર કરીએ છીએ અને થોડા સમય માટે કોરે મૂકી છે.
તે જ ફ્રિંજ પાનમાં, બાકીના તેલને ઓગળે છે અને તેના પર શાકભાજી કાપે છે: કાતરી ડુંગળી, બલ્ગેરિયન મરી અને કચુંબર. જલદી જ શાકભાજી નરમ હોય છે, તેમને લોટથી છંટકાવ, દૂધ, ક્રીમ અને વાઇનનું મિશ્રણ રેડવું, પછી મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથેની સિઝન. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને જાડા સૂપ રેડવામાં આવે છે અને પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે. અમે ટોચ પર તળેલી સીફૂડ અને ટોસ્ટ ફેલાવો અમે ટેબલ હોટ સેવા આપે છે.
ચીઝ અને ક્રાઉટન્સ સાથે માછલી સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બેકન - 4 સ્ટ્રીપ્સ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- માછલી સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1 1/2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- જમીન કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- માછલીનો પૅલેટ - 750 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 1 1/4 લેખનો;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ
- પેર્સલી
તૈયારી
બેકોનમાં ફ્રાય થતા ફ્રાયમાં, તેને આગમાંથી દૂર કરો, અને ડૂબી ચરબી પર આપણે પાતળા કાતરી ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ. એકવાર ડુંગળી સોનેરી બની જાય છે, તેને સફેદ વાઇન સાથે રેડવું અને પ્રવાહી સુધી રાહ જુઓ
10 મિનિટ પછી, જ્યારે ક્રીમ વધુ જામી જાય છે અને પનીર પીગળી જાય છે, ત્યારે સૂપ તૈયાર થવી જોઈએ. તે માત્ર ફ્રાય અને કડક બેકોન સાથેના વાસણમાં જ રહે છે, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઘાટા બ્રેડના ટુકડા સાથે છંટકાવ. રસોઈ પછી તુરંત જ કોષ્ટકમાં સૂપને સેવા આપો.