કોબી સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ

ઉનાળા અથવા પ્રારંભિક પાનખરમાં, જ્યારે તાજા શાકભાજી વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, ત્યારે હંમેશા પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવા માંગે છે. અમે કોબી સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ રસોઇ માટે તમે થોડા વાનગીઓ કહેશે. આ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી બહાર કરે છે.

ફૂલકોબી સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 0,5 કિગ્રા;
• ઝુચિિની - 0,5 કિગ્રા;
• ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 350 જી;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ગાજર - 150 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે બારીકાઈના ડુંગળીને કાપી અને સરેરાશ છીણી પર ગાજર ત્રણ. અમે ફૂલો, ઝુચિનિ, મરી અને ટામેટાંને સમઘન સાથે ફલોરેસ્ક્રેસીસ પર અલગ પાડીએ છીએ. ઉડી લીલોતરીને ઉડીએ. ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળો, 2-3 મીનીટ માટે ડુંગળી અને ફ્રાય કરો, પછી બીજા 2 મિનિટ માટે ગાજરને ફ્રાય કરો. પછી 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણાંની અંદર કોબી, મરી, ઝુચીની અને સ્ટયૂના ફૂલો ફેલાવો. તે જ સમયે, પાણી ઉમેરવાની આવશ્યકતા નથી, તે પૂરતું છે કે પ્રવાહી જે શાકભાજીને છુપાવી દે છે. આ સમય પછી, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ટામેટાં, મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને સ્ટયૂને બંધ ઢાંકણમાં ઉમેરો. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ, અદલાબદલી ઔષધો સાથે સ્ટયૂ છંટકાવ.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે શાકભાજી સ્ટ્યૂ

ઘટકો:

• કોબી બ્રસેલ્સ - 300 ગ્રામ;
• તૈયાર મકાઈ - 1 પોટ;
• લીક - 150 ગ્રામ;
• ગાજર - 150 ગ્રામ;
• લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
• કોળું - 200 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 100 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

જો બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ મોટા હોય છે, તો તેને અડધા ભાગમાં કાપીને, નાનાને સંપૂર્ણપણે છોડી શકાય છે કોળુ ત્વચા અને બીજ માંથી peeled છે અમે તેને સમઘનનું કાપી નાખ્યા. એ જ રીતે, અમે ગાજર કાપી. અમે સેમિરીંગ્સ સાથે લિકોને કાપી નાખ્યા. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ 7 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી અમે તેને ઓસામણિયું માં ફેંકવું. ગરમ સનફ્લાવર તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં અમે લીકને પસાર કરીએ છીએ, પછી ગાજર અને કોળું ઉમેરવા માટે 3 મિનિટ પછી, ઢાંકણની અંદર લગભગ 10 મિનિટ માટે તૈયાર મકાઈ અને સ્ટ્યૂમાંથી પ્રવાહી રેડવું. તે પછી, મરી, પાસાદાર ભાત અને લીલા વટાણા ઉમેરો. અમે બધા 5 મિનિટ માટે એકસાથે મેશ. અંતે, અમે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને મકાઈને ફેલાવીએ છીએ. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે સોલિમ અને સિઝન. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, લીલા ઔષધો સાથે છાંટવાની.

સફેદ કોબી સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• ઝુચિિની - 500 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 600 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સુવાદાણા, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 50 મી.

તૈયારી

પાતળું કટકો કોબી. એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓલિવ તેલ રેડવાની છે અને તે એક નાની આગ પર મૂકો. એક પાન માં ફેલાવો કોબી, જેથી તે નરમ હતો, તે મીઠું સાથે પ્રથમ કચડી શકાય છે. પાસાદાર ભાત સ્ક્વોશ ઉમેરો.

વનસ્પતિ તેલ (તમે ઓલિવનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા સૂર્યમુખી કરી શકો છો) સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફ્રાય કરો. ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, છીણી કરે છે અને સમઘનનું માંસ કાપી દે છે. રસોઈની શરૂઆતથી 15 મિનિટ સુધી કોબી અને ઝુચિનિ સાથેના પોટમાં તેમને ફેલાવો. અન્ય 5 મિનિટ પછી ડુંગળી અને ગાજરની ભઠ્ઠીઓ, તેમજ લસણ અને લસણને સ્વાદમાં ઉમેરો. ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલાં, સફેદ કોબી સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં આવે છે.