માર્જરિન પર કુરિકની વાનગીઓમાં ઘણા ગૃહિણીઓ દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, માત્ર તેમના અતિ નાજુક સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ રસોઈની સુવિધા માટે પણ. તે ખૂબ ચીકણું, સ્થિતિસ્થાપક અને સારી રીતે બહાર વળેલું બહાર વળે છે.
માર્જરિન માટે કચુંબર કણક
ઘટકો:
- ક્રીમી માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
- દૂધ - 150 મિલી;
- સોડા ખોરાક - ચૂંટવું;
- કણક માટે પકવવા પાવડર - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ નાની છે - 0.5 tbsp. ચમચી;
- ઘઉંનો લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- મીઠું
તૈયારી
કુરિક માટે માર્જરિન માટે કણક તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ બિસ્કિટની ચાળણી સાથે બિસ્કિટ પાવડર સાથે લોટને તારાવો. ઇંડા એક ઊંડા બાઉલમાં તૂટી ગયાં છે, અમે દંડ ખાંડ, મીઠું એક ચપટી, નરમ ક્રીમી માર્જરિન ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક બધું ઊગવું. પછી દૂધ માં રેડવાની અને ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની છે, કણક kneading. તે પછી, તેને રસોડામાં ટુવાલમાં લપેટી અને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
માર્જરિન અને દહીં પર કુરિક માટે કણક
ઘટકો:
- કેફિર ઓછી ચરબી - 150 મિલી;
- માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 5 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 2 tsp.
- પાણી ફિલ્ટર - 0.5 tbsp.
- આથો - 25 ગ્રામ
તૈયારી
થોડું ગરમ પાણી અને એક ચમચી ખાંડ અને થોડો લોટમાં ફેંકી દો. પછી તાજા ખમીર મૂકી, 5 મિનિટ માટે રજા, અને પછી કીફિર રેડવાની અને ખાંડ ફેંકવું સંપૂર્ણપણે બધું મિશ્રણ, ધીમે ધીમે sifted લોટ રેડવાની, અદલાબદલી માર્જરિન ઉમેરો અને એક લવચિક અને સંતોષેલા કણક ભેળવી. હવે તેને સ્વચ્છ ટુવાલમાં લપેટીને ગરમીમાં આશરે અડધા કલાક સુધી રાખો. તે પછી, તમે ભરવા અને કુરિકની રચનાની તૈયારીમાં આગળ વધી શકો છો.
ખાટા ક્રીમ અને માર્જરિન પર કુરિક માટે ડૌગ
ઘટકો:
- ખાવાનો સોડા - ચપટી;
- માર્જરિન મલાઈ જેવું - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ખાટા ક્રીમ 25% - 4 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સોડા ખોરાક - ચૂંટવું;
- દૂધ - 50 મી.
તૈયારી
તાજા જાડા ખાટા ક્રીમના થોડા ચમચી લો, તેને બાઉલમાં મૂકો અને ચિકન ઇંડા તોડી નાખો. પછી મૃદુ માર્જરિન ઉમેરો અને ફેટી દૂધ માં રેડવાની છે. આ પછી, થોડું સોડા, મીઠું ચપટી અને ઘઉંના લોટના ભાગોનો ઉમેરો કરો, જે અગાઉ છૂટી કરવામાં આવ્યા હતા. અમે સખત સુસંગતતા સાથે સ્થિતિસ્થાપક સોફ્ટ કણક ભેળવી. હવે તેને ટુવાલમાં લપેટી અને ફ્રીઝરમાં થોડો સમય માટે મૂકી દીધો. ત્યાં તે સહેજ સ્થિર, સખત અને વધુ પ્લાસ્ટિક બનશે. પછી આપણે તેને કેટલાક સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, અમે તેમની પાસેથી પાઇ બનાવીએ છીએ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ.