ઘરમાં ફળોમાંથી વાઇન - હોમ-સર્જિત આલ્કોહોલ બનાવવા માટેના સૌથી મૂળ વિચારો

દુકાનમાં ખરીદવા માટે ફળોમાંથી ગુણવત્તા વાઇન સરળ નથી. કદાચ તે જ કારણે, નાજુક, નાજુક અને સુગંધીદાર દારૂના પ્રેમીઓ ઘરે આવા પીણું તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે. વધુમાં, રસદાર ફળોને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે ઝડપી આથો લાવવા માટે ફાળો આપે છે, જે લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ટેસ્ટિંગને નજીક લાવે છે.

સરસ વસ્તુમાંથી વાઇન કેવી રીતે બનાવવો?

એ પણ ધ્યાનમાં રાખવું કે પ્લમ વાઇન વિશિષ્ટ પ્રોડક્ટ છે, તેની તૈયારી અન્ય વાઇનથી અલગ નથી. હંમેશની જેમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાફ કરવામાં આવે છે, પાણીથી ભરપૂર અને બે દિવસ માટે અલગ રાખવામાં આવે છે. પછી, સામૂહિક ફિલ્ટર, ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે, કેટલાક મહિના સુધી આથો લાવવા માટે બંધ થાય છે, સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં ભેળવે છે અને પકવવા માટે મોકલવામાં આવે છે.

1. એક પ્લમમાંથી ઘરે બનાવેલા વાઇનની રેસીપી ગમે તે હોય - એક સારી પીણું માટે તમારે રીપેન, રસી અને ગુણવત્તાવાળા ફળોની જરૂર હોય છે. તૂટેલી અને નાલાયક સમગ્ર વાઇનને બગાડી શકે છે.
2. ફલેમ્સ ધોવાઇ શકાતા નથી: તે ઘણા બેક્ટેરિયા ધરાવે છે જે આથોની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે.
3. ફળોની હાડકાં જરૂરી દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં હાનિકારક તત્ત્વો હોય છે.
4. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં pectin ની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે રસ એકત્રિત મુશ્કેલ બનાવે છે, તેથી ફળો પાણી અથવા હોટ ચાસણી સાથે ભરવામાં હોવું જ જોઈએ.

હોમમેઇડ આલુ વાઇન - એક સરળ રેસીપી

એક સરળ રેસીપી અનુસાર હોમમેઇડ પ્લમ વાઇન - ક્લાસિક, જેની સાથે તમામ બિનઅનુભવી વાઇનમેકર્સ શરૂ થાય છે વાસ્તવમાં, આ રાંધણ પરંપરાગત એકથી અલગ નથી, જ્યાં કચડી આલુ પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, થોડા દિવસ માટે ભટકવું, માટી દ્વારા ફિલ્ટર કરો, ખાંડ ઉમેરો અને એનારોબિક આથો લાવવા માટે એક મહિના માટે રજા આપો.

ઘટકો:

• છાલવાળી આલુ - 4,5 કિગ્રા;
• પાણી 4.5 લિટર;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ

તૈયારી

1. કાપલી આલુ પાણી સાથે મિશ્રણ કરે છે અને 3 દિવસ માટે અલગ રાખવામાં આવે છે.
2. એક અલગ કન્ટેનર માં જાળી દ્વારા સમાવિષ્ટો તાણ.
3. ખાંડને ભેળવી દો, એક છીણી સાથે રબરના હાથ વડે કન્ટેનર બંધ કરો અને એક મહિના માટે આથો મૂકવો.
4. ડંકીટ વાઇનને સિંકથી સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડો અને તેને સીલ કરો.

ખાંડ વગર ફળોમાંથી વાઇન

પીળી પ્લમથી વાઇનમાં પ્રકાશ આલ્કોહોલના પ્રેમીઓને કૃપા કરવામાં આવશે. હકીકત એ છે કે આ પ્રકારની પ્લમ વધેલી મીઠાસ અલગ છે અને નીચા એસિડિટીએ કારણે, શક્ય છે કે ખાંડ સાથે વાવણ sugating વગર શ્રેષ્ઠ વાઇન તૈયાર. આ સંદર્ભે, વાઇન એક નિર્દોષ પીણું બની જાય છે જે શરીર પર લાભદાયક અસર ધરાવે છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 10 કિગ્રા;
• પાણી - 7 લિટર.

તૈયારી

1. પ્લમ રેડવાની, તેને પાણીથી ભરો અને 3 દિવસ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
2. દર 8 કલાક પછી, એક સ્પેટુલા સાથે સામૂહિક જગાડવો.
3. સમયસર, ચીઝના કપડાથી સ્વચ્છ બાટલીમાં કેક અને રસ રેડવું.
4. ટાંકી પર હાઇડ્રોલિક સીલ મૂકો.
5. 4 અઠવાડિયા પછી, પીળા આલુમાંથી વાઇન ફિલ્ટર કરો અને તેમને સ્વચ્છ બાટલીઓ પર છીનવી દો.

પિટ્સ સાથે આલુનો હોમમેઇડ વાઇન

સંશયાત્મક વાઇનમેકર્સ હાડકા કડવી અને હાનિકારક સાથે પ્લમ વાઇનને ધ્યાનમાં રાખે છે આ ખોટી ભૂલને સરળતાથી રદિયો આપી શકાય છે યોગ્ય તકનીકની સાથે, ખાંડ સરળતાથી હાડકાંમાં સાઇનાઇડ અને સાઇનાઇડની રકમને તટસ્થ કરે છે, અને તૈયાર પીણા ખૂબ સુગંધી, સ્વાદિષ્ટ અને સલામત બને છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 5 કિલો;
• પાણી - 2 એલ;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ

તૈયારી

1. ફળોમાંથી છાલ.
2. હાડકાના ભાગમાંથી કર્નલો દૂર કરો
3. કર્નલ ભૂકો ફળો, પાણી અને 250 ગ્રામ ખાંડ સાથે ભળવું અને ગરમીમાં 3 દિવસ સુધી રજા આપે છે.
4. માટી દ્વારા વાસણને ચાંદાવાળું ઝીણું ચણતર, ફિલ્ટર કરો, અન્ય ખાંડ 250 ગ્રામ ઉમેરો.
5. તેનો પ્રયાસ કરી જુઓ, બદામના સ્વાદ - જો ન્યુક્લીયોલીઅલ સાફ કરો.
6. એક સરળ રીતમાં કન્ટેનરને બંધ કરો અને 60 દિવસ સુધી વાઇનને રદ્દ કરો.
7. છ દિવસ પછી, બાકીની ખાંડ ઉમેરો
8. એક સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં હોમ પ્લુમ વાઇનને ટ્યુબ દ્વારા ડ્રેઇન કરો અને તેને ઠંડીમાં મુકો.

ખમીર સાથે સરસ વસ્તુથી વાઇન

જેઓ ઘર, ફળોમાંથી ગુણવત્તા, ખાટું અને સુગંધીદાર દારૂ મેળવવા માગે છે - ખમીર નથી. આ અનિવાર્ય ઘટક મોટા પ્રમાણમાં આથોને વેગ આપે છે, જે પ્રક્રિયામાં તે તમામ પેથોજેનિક સજીવોની ક્રિયાને દબાવી દે છે, જેનાથી તાકાત, તાકાત વધારી શકાય છે અને દારૂનું એક અનન્ય કલગી મળે છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 7 કિલો;
• ખાંડ - 4 કિલો;
• પાણી - 4 લિટર;
• ખમીર - 100 ગ્રામ.

તૈયારી

1. છાલ અને કચડી પ્લમ ખાંડ અને પાણી સાથે ભળવું અને કોરે સુયોજિત કરો.
2. ત્રણ દિવસ પછી, સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં જાળી દ્વારા તાણ
3. કચડી આથો ઉમેરો અને 30 દિવસ માટે પાણીની સીલ સાથે કન્ટેનર બંધ કરો.
4. ધીમેધીમે સિંકમાંથી વાઇન બોટલમાં ફેલાવો અને પકવવું ઠંડામાં મૂકો.

ફળોમાંથી અને કિસમિસ માંથી વાઇન

પણ શિખાઉ વાઇનમેકર્સ જાણે છે કે હોમમેઇડ પ્લમ અને કિસમિસમાંથી વાઇન વધુ સરળ, સરળ અને ઝડપી રાંધવામાં આવે છે. આ સૂકા ફળની વિચિત્રતા વિશે તે બધું જ છે: સોરડૉફ તૈયાર કરવા અને સ્વાદ, રંગ અને વાઇનને સુગંધ આપવાની આદર્શ ઘટક તે અતિ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી કાચી માલ છે. વધુમાં, વાજબી ભાવે અને આખું વર્ષ માટે તે સરળતાથી કોઈ પણ બજારમાં ખરીદી શકાય છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 10 કિગ્રા;
• પાણી - 8 લીટર;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• કિસમિસ - 2 કિગ્રા

તૈયારી

1. કચડી આલુમાં, 5 લિટર પાણી ઉમેરો અને 3 દિવસ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
2. બાકીના પાણીને ગરમ કરવામાં આવે છે, કિસમિસ અને 550 ગ્રામ ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરો અને 3 દિવસ સુધી રદ્દ કરો.
3. સરસ વસ્તુના રસને ડ્રેઇન કરો, તેમાં કિસમિસથી તાણ વધે છે.
4. આથો માટે છોડી દો.
5. 3 મહિના પછી, બોટલમાં રેડવું અને પકવવા માટે 60 દિવસો છોડી દો.

વોડકા સાથે આલુ વાઇન

વોડકા સાથે સરસ વસ્તુમાંથી વાઇન ગુણવત્તાયુક્ત પીણાંના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. વોડકાએ દારૂમાં શક્તિ ઉમેરતી નથી, પરંતુ ખાંડના વધુ આથોને અટકાવે છે, જે સાથે સાથે, પીણું લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને બગાડે નહીં. ફાસ્ટેનિંગ ટેકનોલોજી શક્ય તેટલું સરળ છે, તેથી તે ઘર વાઇનમેકિંગમાં લોકપ્રિય છે.

ઘટકો:

• સરસવ - 1 કિલો;
• પાણી - 2 એલ;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ;
• વોડકા - 300 મી.

તૈયારી

1. 1 લિટર પાણી અને 150 ગ્રામ ખાંડમાંથી, ચાસણીને રાંધવા.
2. 8 કલાક માટે સીરપ સાથે છીણ ફળોમાંથી રેડો.
3. ચાસણી એક બોટલમાં રેડવાની છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે સીરપ એક નવું ભાગ રાંધવા.
4. તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દૂર કરો, વોડકા ઉમેરો અને 2 અઠવાડિયા માટે કોરે સુયોજિત કરો.
5. કચરા દૂર કરો અને પગરખું કરો

પ્લમ ફળનો મુરબ્બો માંથી વાઇન

ઘરેલુ વાઇન તાત્કાલિક માધ્યમથી તૈયાર કરી શકાય છે. ખાસ કરીને અનુકૂળ, વ્યવહારુ અને નાણાકીય લાભદાયી છે શિયાળામાં મીઠી બીલિટનો ઉપયોગ. એક ઉદાહરણ હેન્ડ વેલ્ડડ કોમ્પોટ હોઈ શકે છે, જે યોગ્ય ટેકનોલોજી સાથે, થોડા અઠવાડિયા માટે એક ઉપયોગી, કુદરતી આલ્કોહોલિક પીણું હશે.

ઘટકો:

• પ્લમ ફળનો મુરબ્બો - 2.5 લિટર;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. ખાતર તાણ
2. પરિણામી પ્રવાહી ગરમ થાય છે, 3 અઠવાડિયા માટે પાણીની સીલ સાથે ખાંડ, કિસમિસ અને કવર ઉમેરો.
3. કચરાથી અલગ અને તેને 3 મહિના માટે સંગ્રહ માટે મોકલો.

ઘરે પ્લમ જામથી વાઇન

આર્થિક ગૃહિણીઓ રાજીખુશીથી જામમાંથી ઘરેથી પ્લમ વાઇન માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરે છે. છેવટે, આ પદ્ધતિ તમને શિયાળાની ગરમીમાં મધુર બનાવવા માટે સહેલાઈથી અને વિનાશની પરવાનગી આપે છે, અને બદલામાં એક સ્વાદિષ્ટ કુદરતી આલ્કોહોલ પ્રોડક્ટ મેળવવામાં આવે છે, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સ્ટોર પીણાં પાછળ છોડે છે.

ઘટકો:

• પ્લમ જામ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 500 એમએલ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ

તૈયારી

1. પાણી અને અડધા ખાંડ સાથે જામ મિક્સ કરો અને 3 દિવસ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
2. પ્રવાહી તાણ, બાકીની ખાંડ ઉમેરો અને 2 મહિના માટે કોરે સુયોજિત કરો.
3. બોટલમાં સ્ટ્રેઇન અને બોટલ

સફરજન અને ફળોમાંથી વાઇન

ઘરે પ્લમ વાઇનની તૈયારી ફળોના સંગ્રહ સાથે થાય છે, જે અરોમાના પીણું ઉમેરવા માટે ઉત્તમ પ્રસંગ છે. ઘણીવાર પ્લમ સફરજન સાથે જોડવામાં આવે છે બાદમાં, સ્વાદની વિવિધતા માત્ર લાવવી જ નથી, પરંતુ આથોના મિશ્રણમાં રસનો સંગ્રહ પણ સરળ બનાવે છે, કારણ કે પેક્ટીન ફળોમાંથી સમૃદ્ધ નથી, તેઓ સરળતાથી તેનો રસ આપે છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 3 કિલો;
• સફરજન - 3 કિલો;
• પાણી - 6 એલ;
• ખાંડ - 850 ગ્રામ

તૈયારી

1. સફરજન અને ફળોમાંથી 1 લીટર પાણી અને 300 ગ્રામ ખાંડને છાલાવો અને 3 દિવસ સુધી કોરે મૂકી દો.
2. તે પછી, તાણ, બાકીના ખાંડ, પાણીને ઉમેરો અને એક મહિના માટે હાઇડ્રોશૉક હેઠળ મૂકો.
3. ફળોમાંથી અને સફરજન ફિલ્ટર અને બોટલ પર બોટલ માંથી તૈયાર વાઇન .