જામમાંથી હોમમેઇડ વાઇન

જો તમારી પાસે ભંડારમાં જૂના સ્ટોરેજ અનામતો બાકી છે, તો તેમને ફેંકી દેવા માટે હુમલો ન કરો, કારણ કે તમે જામમાંથી બેરીના સુંવાળી, હોમમેઇડ દારૂ બનાવી શકો છો. આ આલ્કોહોલિક પીણું માત્ર સુખદ, પણ ખૂબ જ મજબૂત છે, માત્ર મેળવી છે. ફાઇન વાઇન લગભગ કોઈપણ બેરી જામથી મેળવવામાં આવે છે: જરદાળુ, પ્લમ, સફરજન અથવા ચેરી. ચાલો જોઈએ કે જામમાંથી દારૂ કેવી રીતે મૂકવી.

ચેરી જામમાંથી વાઇન

ઘટકો:

• ચેરી સાચવે છે - 1 એલ;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

જામમાંથી હોમમેઇડ વાઇન માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. અમે ત્રણ લિટરની બરણી લઇએ છીએ અને મારા સોડા સોલ્યુશનને સારી રીતે લઈએ છીએ. થોડા વખત ગરમ પાણીથી વીંછળવું અને પછી તેને ઉકળતા ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું. હવે પાણીમાં એક લિટર પાણી રેડવું, મજબૂત આગ પર મૂકવું, બોઇલ પર લાવો, બંધ કરો અને ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરો. ઘર વાઇનની તૈયારી માટે, અમને થોડી ગરમ બાફેલી પાણીની જરૂર છે. પછી જામ લો, સ્વચ્છ રાખવામાં તેને સરસ રીતે મૂકો અને બાફેલી પાણીથી રેડવું. ઢીલું અને સૂકવેલા કિસમિસની એક મુઠ્ઠી ભરી દો. બધા જાર કેપ કેપનું મિશ્રણ કરો અને બંધ કરો. અમે તેને 10 દિવસ માટે હૂંફાળું સ્થાનમાં દૂર કરીએ છીએ.

સમય વિરામ પછી, ઢાંકણને દૂર કરો, પલ્પમાંથી પાણીની સપાટીને દૂર કરો અને ઘણી વખત ગૂઝ વડે સામૂહિક માધ્યમથી દબાવો. સમાપ્ત વાછરડાનું માંસ સ્વચ્છ જાર અથવા મદિરાપાત્ર રેડવામાં આવે છે. ગરદન પર અમે રબરના જંતુરહિત હાથમોજું મુકીએ છીએ અને અમે 40 દિવસ સુધી એક અંધારાવાળી જગ્યાએ વહાણ દૂર કરીએ છીએ. આ સમય દરમ્યાન, બેંક આથોની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થશે. તે ત્યારે જ સંપૂર્ણ ગણવામાં આવશે જ્યારે રબરનો હાથમોજું પ્રથમ ફૂંકાય છે અને તે પછી ફરીથી નીચે બેસી જશે. ફિનિશ્ડ વાઇનનો રંગ પારદર્શક હોવો જોઈએ. 40 દિવસ પછી, કાળજીપૂર્વક બોટલ પર પીણું રેડવું, જેથી રેડવું હિટ નથી જેથી રેડવાની પ્રયાસ કરી. અમે અંધારાવાળી જગ્યાએ વાઇનની બોટલ મૂકી છે અને લગભગ 2 મહિના રાહ જુઓ. આ રીતે બનાવવામાં આવેલ વાઇન ખૂબ તીવ્ર હશે અને આશરે 10 ડિગ્રીની આશરે મજબૂતાઇ હશે.

કિસમન્ટ જામથી વાઇન

ઘટકો:

• ચોખા - 1 વસ્તુ;
• દ્રાક્ષ - એક મદદરૂપ;
• કાળા કિસમિસ જામ - 1 એલ;
• પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

તેથી, જામમાંથી વાઇનની તૈયારી માટે અમે અગાઉથી જારમાં તૈયાર થઈએ છીએ: ખાણ, આપણે સૂકાઇએ છીએ અને અમે તેને કુકન્ટ જામમાં ખસેડીએ છીએ. પછી આપણે ફાટેલા ચોખાથી ઊંઘી જઈએ છીએ અને કેટલાક દ્રાક્ષ મુકીએ છીએ. હવે બાફેલી ગરમ પાણીના બેન્કોને ઉપર રાખો અને કન્ટેનરની સામગ્રીને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

અમે નાના કદના રબરના હાથમાં એક જાર મૂકીએ છીએ અને તેને કોઈ ગરમ જગ્યાએ મુકો. જો જામ આથો હતી અને એક નાનકડા મૉડ દેખાય તો, ચિંતા ન કરો, બધું સુધારી શકાય. આવું કરવા માટે, ઉકળતા પાણી સાથે જામ રેડવું, મિશ્રણ કરો, 20 મિનિટ માટે ખાંડ, બોઇલ ઉમેરો, ગરમ સ્થિતિમાં તેને ઠંડું કરો, અને બધું ઉપર લખેલ પ્રમાણે જ કરવાનું ચાલુ રાખો. જેમ જેમ હાથમોજું ના આથો ફૂલેલું જોઈએ અને પછી ધીમે ધીમે દૂર ફૂંકાવાથી. આવું જલદી જ, ચોખા અને જામમાંથી વાઇન તૈયાર થાય છે.

સ્ટ્રોબેરી જામ માંથી વાઇન

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી જામ - 1 એલ;
• બાફેલી પાણી - 2.5 લીટર;
• કિસમિસ - 130 ગ્રામ

તૈયારી

જામમાંથી દારૂ કેવી રીતે બનાવવી તે એકદમ સરળ રીતે ધ્યાનમાં રાખો. સ્ટ્રોબેરી જામ લો, તેને ગરમ પાણીથી પાતળું કરો અને 10 મિનિટ માટે સારી રીતે કરો. પછી ગરમ પાણીના કિસમિસમાં પૂર્વ સૂકું કિસમિસ ઉમેરો અને ઓરડાના તાપમાને આથો લાવવા માટે બધું છોડી દો. અમારા મિશ્રણને આંચકા બંધ કર્યા પછી, તેને ચાળણી અથવા જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો, તેને 2 સ્તરો અને બાટલીમાં ભરાય. અમે કન્ટેનરોને પ્લગ કરીને રેફ્રિજરેટર અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરીએ છીએ. અમે પીણું 3 દિવસ સુધી રાખીએ છીએ, ત્યારબાદ તે સ્વાદમાં આવે છે.