પાનખર આગમન સાથે, કોળું સીઝન સત્તાવાર રીતે ખુલ્લું માનવામાં આવે છે. અને શું, જો કોળું નહી, પાનખરનું મુખ્ય પ્રતીક છે? અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી સ્ટફ્ડ કોળું, તૈયાર કરીને તેને આગળ લાવવાનો નિર્ણય કર્યો - એક અદભૂત અને સંતોષકારક વાનગી, જે અઠવાડિયાના દિવસો પર રસોઇ કરવા યોગ્ય છે અને રજાના માનમાં.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી સ્ટફ્ડ કોળાના રેસીપી
ચાલો બેકડ કોળુંના મીઠી પરિવર્તન સાથે શરૂ કરીએ, જે સફરજનના ઉમેરા, મીઠી બન અને કિસમિસના નાનો ટુકડો, સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી માં, તમે સુકા બ્રેડ ઉપયોગ કરી શકો છો અને તમારા મુનસફી પર સૂકા ફળ મિશ્રણ અલગ અલગ છે.
ઘટકો:
- કોળું નાની છે - 1.1 કિલો;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- સફરજન - 320 જી;
- મીઠી બન - 170 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- કિસમિસ એક મદદરૂપ;
- રમ - 15 મિલી;
- તજની ચૂંટવું;
- વેનીલાના અર્ક - ½ ટીસ્પૂન.
તૈયારી
તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ કોળું રસોઇ પહેલાં, કોળું પોતે, ટોચની કાપી અને બધા બીજ દૂર
ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણના બે-તૃતીયાંશ ભાગને અને ફ્રાય પર ડુંગળી બન બનાવો. જ્યારે બ્રેડ નિરુત્સાહિત થાય છે, તેને એક અલગ કન્ટેનરમાં ફેરવો, તે જ ફ્રાયિંગ પાનમાં, બાકીના તેલ અને તેના પર સફરજનના ફ્રાયના ટુકડાઓ ઓગળે. ખાંડ અને કિસમિસ સાથે સફરજન છંટકાવ, રમ દો, અને જ્યારે ખાંડ પીગળી જાય છે, બ્રેડ ના સ્લાઇસેસ સાથે ચાસણી માં સફરજન જગાડવો. વેનીલા અર્ક અને તજ સાથે મિશ્રણ ઉમેરો. અગાઉ કોપી ઢાંકણ સાથે કોળુંની ઝાડમાં મીઠી ભરણ અને કવર મૂકો.
કોળુ સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં લગભગ 2-2.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં રાંધવામાં આવે છે.
ચોખા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કોળું
કોળાના સોરડૉફ ડિશ અનાજ ઉમેરશે આવા બેકડ કોળું ઉપયોગી નથી, પણ મૂળ, સંતોષકારક અને સસ્તી વાનગી છે, જે તૈયાર કરવા માટે ઉત્સાહી સરળ છે.
ઘટકો:
- નાના કોળા - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન માંસ - 1.4 કિગ્રા;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 740 મિલી;
- મીઠી મરી - 185 ગ્રામ;
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 2 દાંત;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- પીસેલા ની મદદરૂપ;
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 2 ચમચી;
- હોટ સૉસ - 10 એમએલ;
- ટામેટાં - 65 ગ્રામ
તૈયારી
નાના કોળાના દંપતિમાંથી બીજ સાથે કોર દૂર કરીને પ્રારંભ કરો. કોળુંના કવરને કાપો - પેડુન્કલના જોડાણ બિંદુ, એક ચમચી સાથેના બીજ ઉઝરડા કરો. ચોખાને ચિકન સૂપમાં ઉકાળો, અને તીવ્ર ચમચી પનીર સાથે ફ્રાય કરો, માંસને અડધો તૈયાર કરો.
કાતરી શાકભાજી બચાવકર્તા સાથે, અર્ધ-સજ્જતા દ્વારા તેમને લાવવામાં આવે છે. ચિકનને કટ કરો અને તેને શાકભાજી અને ચોખા સાથે ભળી દો. ટમેટા સ્લાઇસેસ, મસાલેદાર ચટણી, જીરું, પીસેલા અને લસણના લવિંગ સાથે વાનગી પુરવણી કરો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે કોળા ભરો અને એક કલાક માટે 170 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું છોડી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે સ્ટફ્ડ કોળું માટે રેસીપી
એક રસપ્રદ માંસ વાનગી તરીકે તમે આ નાની સ્ટફ્ડ કોળાને ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો. તેઓ કોઈપણ નાજુકાઈના માંસ અથવા મરઘાથી ભરવામાં આવી શકે છે, અમે ગોમાંસ પર રોકવાનો નિર્ણય લીધો છે.
ઘટકો:
- લઘુચિત્ર કોળા - 4 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
- જમીન ગોમાંસ - 540 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- બીફ સૂપ - 210 એમએલ;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- ગરમ મરચું મરી - 1 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળી કાપી અને તેને ભુરો નહીં ત્યાં સુધી તેને સાચવો. અદલાબદલી લસણ અને ગરમ મરી સાથે તળેલી ડુંગળી. ડુંગળી પર જમીનનો બીજો ઉમેરો, તે સારી રીતે મોસમ કરો અને તેને ભુરો છોડી દો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સૂપ સાથે નાજુકાઈના માંસ મિક્સ કરો. ઓછી ગરમી પર બે મિનિટ માટે છોડી દો, અને જ્યારે તમે કોળા કરો છો દરેક ફળોના ટોપ્સને કાપી નાખો, અને એક ચમચી સાથે પલ્પ અને બીજ દૂર કરો. નાજુકાઈના માંસ અને સૂપ સાથે કોળામાં પોલાણને ભરો, બધા ટોપ્સને પહેલાં કાપીને કવર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટફ્ડ કોળું છોડી દો અને અડધો કલાક 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.