તળેલું ચિકન પગ જેવા પણ સરળ અને મામૂલી વાનીને કેટલીક રાંધણ યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરીને, મૂળ અને શુદ્ધ કરી શકાય છે, જે નીચે અમે અમારા વાનગીઓમાં ચર્ચા કરીશું.
એક ફ્રાઈંગ પણ તળેલી ચિકન પગ રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી?
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 6 પીસી.;
- સફેદ વાઇન, સૂકા - 110 મિલી;
- balsamic સરકો - 1/2 tsp;
- જમીન મીઠી પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સૂકા - સ્વાદ માટે;
- તુલસીનો છોડ સૂકવવા - સ્વાદ માટે;
- સૂકા કોબી - સ્વાદ માટે;
- સૂકા ઋષિ - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- માખણ - 35 જી;
- મીઠું;
- જમીન કાળા મરી
તૈયારી
ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સને સાબુમાં સૂકવવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે, તેની તૈયારી માટે, સફેદ સૂકા વાઇન, બલ્સમિક સરકો, સુગંધિત રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, રસોઇમાં રસદાર અને ઋષિ, અને મીઠું અને ભૂરા કાળા મરી સાથેની મોસમ. ત્રીસ મિનિટ પછી મરીનાડમાં પગ ફેરવો અને બીજા એક જ સમયે છોડી દો.
પછી અમે કાગળના ટુવાલ સાથે ભેજમાંથી વાછરડું ડૂબવું, લોટ, મીઠું, જમીનનો મરી, મીઠી પૅપ્રિકા અને જાયફળના મિશ્રણમાં ડૂબેલું અને ગંધ વગર વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ તૈલીય પાન પર મૂકો. એક બાજુ ઝુમયાનિષ્ણિયા પછી, પગ બીજા પર ફેરવો, અમે આગ ઘટાડે છે અને તૈયાર થતાં સુધી ઢાંકણની અંદર દબાવી દો, દર ચાર મિનિટો બંધ કરો.
બીજા પાનમાં અથવા શાકભાજીમાં, ચાલો માખણના બાકીના મસાલેદાર લોટને એક મિનિટ માટે પસાર કરીએ, નાના ભાગોમાં નારંગીનો ઉમેરો કરો, જેમાં પગ ભરાયેલા હોય છે, અને ચટણીની ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સતત જગાડવો. જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો.
તૈયાર હોય ત્યારે તૈયાર ચટણી સાથે ચિકન પગની સેવા આપો.
ખાટા ક્રીમ અને લસણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાઇડ ચિકન પગ
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 750 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 210 એમએલ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 55 મિલી;
- તુલસીનો છોડ સૂકવવા - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધો - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
ઢીલું ચિકન ડ્રમસ્ટીક્સ સૂકવવામાં આવે છે, મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે, કાળા મરી સાથે જમીન અને ગરમ વનસ્પતિ તેલની નાની રકમ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પર નક્કી કરે છે. તેમને થોડો ફ્રાય કરો, ખાટી ક્રીમ સોસ ભરો, ખાટી ક્રીમ, અદલાબદલી લસણ, તુલસીનો છોડ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું મિશ્ર કરીને તૈયાર કરો, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ અને છાતી સાથે આવરે છે. પગ પર સમયાંતરે બંધ થવાની પ્રક્રિયામાં. પછી થોડી વધુ વનસ્પતિ તેલમાં રેડવાની તૈયારી કરો, મોહક પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી ગરમી અને બદામી બંને બાજુથી ભૂરા ઉમેરો.