વિજેતા સાથે પોર્ક

માંસ અને મશરૂમ્સ બધા સમય માટે સંયોજન છે. જો તમે ઉત્સવની, અથવા સરળ રોજિંદા રાત્રિભોજન માટે તૈયારી વિશે વિચારી રહ્યા હો, તો પછી ડુક્કરનું માંસ અને ચેમ્પીયનન્સનું મિશ્રણ પસંદ કરો, કારણ કે તે માત્ર મદદ કરી શકતું નથી.

વિજેતા સાથે ફ્રાઇડ પોર્ક

ઘટકો:

• માખણ - 1 ચમચી;
• ડુક્કરની ચોપ - 4 પીસી.;
• મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• છીદ્રો - 4 ટુકડાઓ;
• ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
• વિજેતા - 500 ગ્રામ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 tbsp ચમચી;
• પેર્સલી

તૈયારી

એક frying પણ, માખણ ઓગળે છે. સૉસ મીઠું અને મરી સાથે ડુક્કરની સીઝન અને દરેક બાજુ 7-8 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. અમે પ્લેટ પર સ્ટબબેડ માંસને મુકીએ છીએ, અને તેના સ્થાને ફ્રાયિંગ પાનમાં ઊંઘી કઠણ શેકેલા પતરાં પડો છો. 3 મિનિટ માટે ડુંગળીને ફ્રાય કરો, તેને ચિકન સૂપ સાથે રેડીને, મસ્ટર્ડ અને અદલાબદલી સુંગધી પાન ઉમેરો અને 2-3 મીનીટ માટે પ્રવાહી વરાળ કરો. ડુંગળીને અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

અમે મશરૂમ ચટણી સાથે ડુક્કરનું માંસ આપીએ છીએ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અવશેષો સાથે છંટકાવ.

પોર્ક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં champignons અને ચીઝ સાથે શેકવામાં

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• વિજેતા - 500 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 1 વસ્તુ;
• અનાજ કુટીર ચીઝ - 1 આઇટમ;
• ઇંડા - 8 ટુકડાઓ;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડીગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. નાજુકાઈના ડુક્કર સાથે તેના પર ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાય પર ઓલિવ તેલ રેડવું, તે સીઝન ભૂલી નથી.

હવે ચાલો કુટીર પનીર પર ખસેડો. આ રેસીપી માટે, સરળ કોટેજ પનીર નહીં કરે, તે મોંઘા-દાણાદાર કુટીર ચીઝ ખરીદવા માટે જરૂરી છે, કહેવાતા દાણાદાર દહીં, ગોળાકાર દાણાદાર, જે સામાન્ય રીતે ઘણાં બધાં સાથે વેચાય છે. લવણ તૈયાર કરવા પહેલાં ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં કુટીર પનીરના અનાજને ડ્રેઇન કરે છે અને વીંછળવું જરૂરી છે.

મશરૂમ્સ સાફ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે, જે પછી માંસમાંથી અલગથી સુવર્ણ રંગીન સુધી તળેલી થવાની જરૂર છે. એક ઊંડા પ્લેટમાં, ઇંડા વાહન અને ઝટકવું સાથે તેમને ઝટકવું. કુટીર પનીર અને 1/4 કપ હાર્ડ ચીઝ સાથે ઇંડા ભળવું. પોટ્સને તેલથી ઊંજવું અને નીચેના ક્રમમાં તેમને કાચા નાખવા: મશરૂમ્સ, માંસ, ઇંડા મિશ્રણ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર. પનીરનો સોનેરી રંગ 25 મિનિટ જેટલો છે ત્યાં સુધી અમે સ્મેશન્સ સાથે પોટ્સમાં ડુક્કરનું શેકવું.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ મલ્ટીવર્કમાં શેમ્પેઈનન્સ સાથે ડુક્કર બનાવવા માટે કરો. આવું કરવા માટે, બધા તૈયાર ઘટકો બહાર મૂકે છે અને 30 મિનિટ માટે "પકવવા" સ્થિતિ સુયોજિત કરો.

વિજેતા સાથે બાફવામાં ડુક્કરનું માંસ

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• ડુક્કર (માંસ) - 600 ગ્રામ;
• વિજેતા - 400 ગ્રામ;
• છીણી - 6 ટુકડાઓ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 1/4;
• સફરજનનો રસ - 3/4 વસ્તુઓ;
• ચિકન સૂપ - 3/4;
• તાજા થાઇમ - 1 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

તમે વિજેતા સાથે બાફવામાં ડુક્કરના રસોઇ પહેલાં, માંસ તળેલું હોવું જ જોઈએ. શાકભાજી અને માખણને બરછટ અને ફ્રાયમાં બરછટ સુધી બધી બાજુઓમાંથી પોર્ક પર ઓગાળવામાં આવે છે. જલદી માંસ સોનેરી કરે છે, અમે તેને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ અને તેને કોરે મૂકી છે.

મશરૂમ્સ કાતરી, ડુંગળી અને ગાજર રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. સોફ્ટ સુધી મશરૂમ્સ અને શાકભાજી ફ્રાય કરો, તે જ ફ્રાઈંગ પાનમાં, જ્યાં માંસ રાંધવામાં આવે છે, પછી બીજા મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાય ઉમેરો. વાઇન, સાઇડર અને સૂપ સાથે બ્રેઝિયરની સામગ્રી ભરો. અમે પાણી સાથે ભળે, લોટ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. આગ નાની થઈ જાય છે અને અમે ડુક્કરને બ્રેઝિયરમાં પાછા લઈએ છીએ, તેમાં થાઇમ પણ ઉમેરીએ છીએ. હવે ડુક્કરને લગભગ 1.5-2 કલાક સુધી રાખવાનું બાકી છે, અથવા જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી ગાઢ ગ્રેવીમાં બાષ્પીભવન ન કરે ત્યાં સુધી.