ખોરાક રંગોનો ઉપયોગ કરવા માટે 14 તેજસ્વી રીતો

બાળ સંરક્ષણ દિવસ, ઇસ્ટર અથવા 23 ફેબ્રુઆરી, તમે એક તેજસ્વી રાંધણ સર્જનાત્મક સાથે તમારા ઘર અપ ઉત્સાહિત કરી શકો છો.

1. મલ્ટીરંગ્ડ સ્ટફ્ડ ઇંડા

આવું કરવા માટે, કઠણ બાફેલી ઇંડા રાંધવા, તેમને અડધા કાપી અને yolks બહાર ખેંચો. 150 મિલિગ્રામ ઠંડુ પાણીને ત્રણ રંગના ડ્રોપ્સ અને સરકોનાં 1 ચમચી સાથે મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણમાં તૈયાર પ્રોટીનને નિમજ્જિત કરો જ્યાં સુધી ઇચ્છિત શેડ ન મળે. અને હવે માત્ર મેયોનેઝ સાથે થેલો ભટાવો અને તેમને ઇંડા છિદ્ર પર મૂકે છે.

2. જોલી ફ્રોઝન દહીં

આ સરળ રેસીપી માટે, ગ્રીક દહીંને મધ (સ્વાદ) અને ખાદ્ય રંગ (વધુ રંગ - વધુ તીવ્ર રંગ) સાથે મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે, અને ઇમ્પાઈઝ્ડ પ્લાસ્ટિકની બેગની મદદથી ચર્મપત્ર પર તૈયાર મિશ્રણને સ્ક્વીઝ કરવું જરૂરી છે. અને હવે માત્ર 40-60 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મલ્ટીકોલાડ ડોટ્સની શીટ મૂકો.

3. પિંક મગફળીના કૂકીઝ

આ ઉપયોગી સારવાર માટે તમને જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• કાચા મગફળીના 200 ગ્રામ;
• 60 મિલિગ્રામ ખાંડની ચાસણી;
• 1/8 ચમચી મીઠું;
• 2 tablespoons પાણી;
• 2 tablespoons માખણ;
• વેનીલા અર્કના 1 ચમચી;
• 1 ચમચી લાલ ખોરાક રંગ

ખાંડ, મગફળી, ચાસણી, પાણી અને મીઠુંને એક ઊંડા જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારવામાં અને સિલિકોન સ્પેટ્યુલા સાથે સતત stirring, એક ગૂમડું લાવવા. તે પછી, કૂકર બંધ કરો અને માખણ, લાલ રંગ અને વેનીલાને ગરમ મિશ્રણમાં ઉમેરો. તેલ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સામૂહિક જગાડવો, અને પછી તે સ્થાયી દો જલદી મિશ્રણ 55-60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઠંડું થાય છે, તે ચમચી સાથે ચર્મપત્રના પહેલાથી તૈયાર શીટમાં પરિવહન કરે છે. ખાઉધરાપણું ટાળવા માટે ખાદ્ય ફિલ્મમાં ફિનિશ્ડ કૂકીને ચુસ્ત રીતે લપેટી નહીં કરવાનું ભૂલશો નહીં.

4. ફની marshmallow

આ વાની કોઈ પણ બાળકોના પક્ષમાં કાર્યક્રમનું હાઇલાઇટ બની શકે છે. અને સૌથી અગત્યનું, આ માટે માત્ર એક પાતળા બ્રશ, ખાદ્ય રંગ અને, અલબત્ત, માર્શમોલ્લોનું વિશાળ પેકેટ જરૂરી છે.

5. રેની કપકેક

ચમત્કારની વાનગીનું રહસ્ય ખૂબ જ સરળ છે - કેક માટે કણકના 1/3 ભાગમાં મનપસંદ વાદળી રંગ ઉમેરો અને તેને ચમચી સાથે પાળી જેથી તે ખાબોચિયું આકાર આપી શકે. અને હવે, વિસર્જન કર્યા વિના, પરીક્ષણ બાકીની માટે કલર પાઉડર ઉમેરો. વધુ વાસ્તવવાદ માટે તૈયાર મેફિન્સ વેનીલા ચાબૂક મારી ક્રીમમાંથી લશ કેપ્સ સાથે તાજ કરી શકાય છે.

6. રેઈન્બો કૂકીઝ

આવું કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 340 ગ્રામ માખણ;
• 300 ગ્રામ ખાંડ;
• 2 સંપૂર્ણ ઇંડા;
• 2 yolks;
• વેનીલા અર્કના 4 ચમચી;
• બદામના ઉતારાના 2 ચમચી;
• 500 ગ્રામ લોટ;
• 1 ચમચી મીઠું;
• 1 ચમચી પકવવા પાવડર

મોટા બાઉલમાં, કાળજીપૂર્વક મિક્સરને કાતરી માખણ અને ખાંડ સાથે ભળવું. જ્યારે હરાવવું ચાલુ રાખવું, ઇંડા, યોલ્સ, બદામ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, મીઠું અને પકવવા પાવડરને જગાડવો અને ધીમે ધીમે આ મિશ્રણને ખાંડ સાથે પીટેલા માખણમાં ઉમેરો. જગાડવો, પરંતુ ઝટકવું નથી

અને હવે તૈયાર છાંટોને છ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને સપ્તરંગીના રંગોમાં રંગ કરો. જેલ ડાયઝનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જે વધુ વિશદ અને તીવ્ર રંગમાં આપે છે. રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક સુધી કણક મૂકો, અને પછી પાતળા શીટમાં તેને રોલ કરો. દરેક રોલેડ શીટ ફ્રીઝરમાં સાફ કરવી જોઈએ. રેઈન્બો કેકમાં તમામ અલગ અલગ સ્તરોને જોડીને, તે કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ માં લપેટી અને ફ્રિજ માં થોડા સમય માટે તેને મૂકવામાં. મકાઈનો ભાગ કાપોમાં કાપો અને 6-10 મિનિટ માટે 170-180 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પ્રિયેલા ઓવનમાં તૈયાર સપ્તરંગીને સાલે બ્રે. કરો.

7. પેઇન્ટેડ કેક મોલ્ડ

ફક્ત ડાઇના ઉકેલમાં કાગળના કેક મોલ્ડને નિમજ્જિત કરો અને તેમને સૂકવવા દો.

8. લોલિપોપ્સ સાથે ગુલાબી કપકેક

ઘટકો:

• વોડકાના 350 મિલિગ્રામ;
• જેલ ફૂડ કલર;
• 450 ગ્રામ કેન્ડી-સ્ફટિકો;
• (કોઈપણ રેસીપી દ્વારા) cupcakes;
• ગ્લેઝ (કોઈપણ રેસીપી દ્વારા)

સુશોભન માટે કેન્ડી તૈયાર થવી જોઈએ, ઓછામાં ઓછા એક દિવસ પકવવાના કપકેક પહેલાં. આમ કરવા માટે, મેટલ કન્ટેનરમાં, વોડકાને ¼ ચમચી રંગથી જોડો અને સમાન રંગીન સુધી મિશ્રણ કરો. સ્ટ્રેનરમાં સ્ફટિક કેન્ડી તૈયાર કરો, થોડી સેકંડ માટે તેને વોડકામાં ડૂબવું અને લિફટ કરો, પ્રવાહી ડ્રેઇન દોરવો. પેઇન્ડેડ કેન્ડીને એક સ્તરમાં પકવવાના શીટ પર ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવું અને રાત્રે સૂકવવાની રજા આપવી. થોડા રંગમાં બનાવવા માટે, તમારે પ્રકાશ ઉકેલ સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે રંગ ઉમેરીને. પરંતુ દરેક રંગ અલગ સૂકવવા જ જોઈએ.

તમારા રેસીપી મુજબ cupcakes તૈયાર. જ્યારે સમાપ્ત cupcakes નીચે ઠંડુ છે, તમે ગ્લેઝ કરી શકો છો સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ કપકેક માટે, ગ્લેઝને 1-1.3 સે.મી. જાડા સાથે લાગુ કરવામાં આવે છે. હવે ગુલાબી કેન્ડી સાથે તાજી ગ્લેઝને સજાવટ કરો, થોડું પાણી છંટકાવ અને વિશ્વસનીય ફિક્સેશન માટે 10 થી 15 મિનિટ સુધી ડ્રાય રાખો.

9. મલ્ટીરંગ્ડ માર્શમોલો

પાણીમાં થોડા ટીપાંને મિકસ કરો અને તેને માશેમાલલોમાં નિમજ્જિત કરો. દૂર કરો અને ડ્રાય કરવાની મંજૂરી આપો

10. બ્લુ મખમલ કેક

ઘટકો:

કપકેક:

• ખાંડના 2 કપ;
• મૃદુ માખણના 1 પેક;
• 2 ઇંડા;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોકો પાઉડર;
• વાદળી રંગનો રંગ;
• 2.5 કપ લોટ;
• 1 ચમચી મીઠું;
• 1 કપ છાશ;
• વેનીલા અર્કના 1 ચમચી;
• ½ ચમચી ખાવાનો સોડા;
• સરકો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

ગ્લેઝ:

• 450 ગ્રામ સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ;
• મૃદુ માખણના 1 પેક;
• વેનીલા અર્કના 1 ચમચી;
• 4 પાવડર પાવડર ખાંડ

મોટા વાટકીમાં, ખાંડ, તેલ અને ઇંડા ભેગા કરો. દરેક ઇંડા પછી, કણકને સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે. એકસાથે કોકો અને ખોરાક રંગ ભેગું કરો, અને પછી લોટ અને મીઠું ઉમેરો. માખણ અને લોટનું મિશ્રણ કરો, છાશ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. અલગ કન્ટેનરમાં, સોડા સાથે સોડાને કાઢીને તેને કણકમાં ઉમેરો. તૈયાર કણકને કેક મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે અને આશરે 25-30 મિનિટ માટે 180 ° સે તાપમાને શેકવામાં આવે છે.

ગ્લેઝ માટે ક્રીમ ચીઝ, માખણ અને વેનીલા ભેગા કરવાની જરૂર છે, નરમ, એકસમાન સુસંગતતા સુધી ખાંડ અને બીટ ઉમેરો. કપકેકને સંપૂર્ણપણે કૂલ કર્યા પછી, હિમસ્તરની સાથે તેને શણગારે છે.

11. કપકેક "સોફ્ટ-બાફેલી ઇંડા"

ઘટકો:

• 3 ઇંડા;
• ¾ કપ મૃદુ માખણ;
• ખાંડના 1.3 કપ;
• વેનીલા અર્કના 2 ચમચી;
• ½ કપ સ્ક્રીમ ક્રીમ;
• લોટના 2 કપ;
• સોડા 2 ¼ ચમચી;
• સમુદ્રના મીઠાના ½ ચમચી;
• તાજા બેરીની ½ કપ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી એક ઘર ડાય બનાવવા (બ્લૂબૅરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લેકબેરિઝ) આવું કરવા માટે, એક બ્લેન્ડર માં એકરૂપતા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભેળવવું અથવા તેમની પાસેથી રસ બહાર સ્વીઝ.

પેકિંગ માટે ઇંડા તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, તમારે કોઈપણ ઇસ્ટર સેટ અને સિરિંજ (સિરીંજ) સાથે સાદા સફેદ ઇંડા પેઇન્ટ કરવાની જરૂર છે જેથી તેમાંથી સમાવિષ્ટો દૂર કરવામાં આવે. પછી માખણના 2 tablespoons પીગળી અને દરેક ઇંડા કેટલાક milliliters માં સ્વીઝ. તે પછી, ઇંડા યોગ્ય રીતે હચમચી હોવી જોઈએ, જેથી શેલને તોડવા નહીં, અને સિંકમાં તેલ ફેલાવો.

મોટી બાઉલમાં, ખાંડને લીધે ખાંડ સાથે સરળ થવું, ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો. અલગ વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો અને ધીમે ધીમે, ભાગોમાં, ઇંડા મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો. પરિણામી પ્રવાહી કણક 3-4 બાઉલ (રંગોની સંખ્યા અનુસાર) માં રેડવાની છે અને રંગ સાથે મિશ્રણ.

એક પકવવા વાનગીમાં ઇંડા મૂકો અને દરેક સિરીંજ સાથે ભરો, વૈકલ્પિક રંગો. શેલની અખંડિતતા રાખવા માટે અડધાથી વધારે ઇંડા ભરો. અને તૈયાર "સોફ્ટ-બાફેલી ઇંડા" 180 થી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 18 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

12. રેઈન્બો બ્રેડ

ઘટકો (4 loaves માટે):

• લોટના 11-12 ચશ્મા;
• સાડા ​​કપ ખાંડ;
• મીઠાના 2 ચમચી;
• શુષ્ક સક્રિય આથો 2 બેગ;
• 4½ કપ દૂધ;
• ½ કપ વનસ્પતિ તેલ;
• 2 ઇંડા

મિક્સર સાથે 4 કપ લોટ, ખાંડ, મીઠું અને ખમીરને મિક્સ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ અને વનસ્પતિ તેલ ભેગા અને થોડું ગરમી. લોટ અને દૂધનું મિશ્રણ મિક્સ કરો, તેમાં ઇંડા ઉમેરો, અને લગભગ 3-4 મિનિટની સરેરાશ ગતિએ મિક્સરને હરાવો. બૅચેસમાં પરિણામી પ્રવાહી કણક માટે લોટના 7-8 ચશ્મા ઉમેરો. ઢાંકણની સાથે કણકને ઢાંકવા અને 45-50 મિનિટ માટે છોડી દો. જ્યારે કણક વધે છે, ત્યારે તેને છ બોલમાં અને ડાઈથી રંગવાનું વિભાજીત કરવું જરૂરી છે. દરેક બોલ રોલ અને તેમને એક બહુ રંગીન રખડુ રચે છે. બિસ્કિટ પકવવાની શીટ પર આશરે 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ, ત્યારબાદ તે 180 ° સે (લગભગ 30-40 મિનિટ) ના તાપમાને પકાવવાની પથારીમાં શેકવામાં શકાય.

13. પિનયાની કૂકીઝ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• 1 ગ્લાસ ખાંડ;
• પાઉડર ખાંડના 1 ગ્લાસ;
• માખણ 1 પેક;
• 1 કપ વનસ્પતિ તેલ;
• 2 ઇંડા;
• 1 ચમચી મીઠું;
• બદામના ઉતારાના 1 ચમચી;
• સોડા 1 ચમચી;
• લોટના 5 ચશ્મા;
• વેનીલાના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• કેન્ડી એમ એન્ડ એમ.

ગ્લેઝ માટે:

• પાવડર ખાંડના ½ કપ;
• દૂધની ચમચી

કણક કરો આવું કરવા માટે, ખાંડને માખણથી ભળીને, ઇંડા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. મોટા બાઉલમાં તમામ શુષ્ક ઘટકો ભેગું કરો અને કેટલાક પગલાંમાં ઓઇલ મિશ્રણમાં ઉમેરો. કણક ભેળવી, તેને છ ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેકને ખોરાકના રંગ સાથે ભળી દો. કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ સાથે પાકા એક કન્ટેનર માં, રોલિંગ બહાર કણક સ્ટ્રીપ્સ, વૈકલ્પિક રંગો મૂકે. 4-8 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં આ કન્ટેનર દૂર કરો.

તૈયાર કરેલા દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીને 1 સે.મી. જાડા અને ગરમીમાં 12 મિનિટ 175 ° સીમાં કાપી શકાય

હવે તે રેસીપીના સૌથી રચનાત્મક ભાગને પૂરું કરવા માટે રહે છે - એક ગધેડો બનાવવા અને તેને ચોકલેટ ગોળીઓ સાથે સામગ્રી. આ માટે, ઉપરની યોજના અનુસાર, બિસ્કિટને કાપીને ગ્લેઝ સાથે મળીને ગુંદર કરવો જરૂરી છે.

14. હોમમેઇડ મુરબ્બો

ઘટકો:

• 4 ચમચી જિલેટીન;
• ઠંડા પાણીનું 1 કપ;
• ઉકળતા પાણીના 1½ કપ;
• ખાંડના 4 કપ;
• ¼ ચમચી સ્વાદવાળી લીંબુ ઉતારા અથવા ટંકશાળ;
• ખોરાક રંગના 1-2 ટીપાં;
• છંટકાવ માટે વધારાની ખાંડ

ઠંડા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે જિલેટીન ખાડો, ગરમી અને પાનમાં ઉકળતા પાણી ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે જિલેટીન ઓગાળીને પછી, તેને ખાંડ ઉમેરો અને 25 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ઉકાળો, સતત stirring. કન્ટેનર પર ગરમ ઝીલેટીનસ માસ રેડો, દરેક રંગમાં ઉમેરો, રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત સાફ કરો. બારમાં કાપી અને ખાંડમાં રોલ તૈયાર કરો.

જો તમે ચિંતિત હોવ કે કૃત્રિમ રંગો તમારા આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, તો તમારા પોતાના કુદરતી રંગો બનાવવા માટે આ ઇન્ફોગ્રાફિક્સનો ઉપયોગ કરો.

ઉપરાંત, તમે આ લેખમાં કેવી રીતે ફૂડ કલર બનાવવા તે અંગેની કેટલીક સૂચનાઓ મળશે