બધા ચરબીના ચાહકો સર્વસંમતિથી તમને કહેશે કે યોગ્ય રીતે પીવામાં ભાગ કરતાં તમે કંઇ વધુ સારી રીતે વિચારી શકતા નથી. કમનસીબે, ધુમ્રપાન બેકનમાં રાંધવાની સૌથી વધુ તંદુરસ્ત રીતથી દૂર છે, પરંતુ લાંબા સમયથી એક નાની યુક્તિ ફેલાવી રહી છે: ડુંગળીના ટુકડા સાથે લોર્ડનો ટુકડો રાંધવામાં આવે છે. પરિણામે, ચરબીયુક્ત ચામડી, સુવાસ અને સ્વાદ મળે છે, અને શરીર માટે ઉપયોગિતાના સંદર્ભમાં જીતે છે. જેઓ ધુમ્રપાનના સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત વિકલ્પ તરીકે ઘરમાં ડુંગળીના કુશ્કીને રાંધવાની તકનીકનો ઉપયોગ કરવા માગે છે, અમે સોલ્યુશનમાં કેટલાક પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરવા ભલામણ કરીએ છીએ.
ખનીજ છાલ માં મીઠું ચમચી - રેસીપી
આ રેસીપી માટે, તમે ખૂબ જ માંસયુક્ત ચરબીનો નિયમિત ભાગ તરીકે ન લો, અને માંસના પડ સાથે, છાતીનું માંસ જેવા સ્લાઇસેસ લઈ શકો છો. બાદમાંના કિસ્સામાં, પાંચ મિનિટના પાચનમાં માંસને સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવા માટે પૂરતું નથી, અને તેથી માંસની માત્રા અને ઇન્ટરલેયરની જાડાઈને આધારે રસોઈના સમયમાં વધારો થાય છે.
ઘટકો:
- ચરબીયુક્ત - 1,2 કિલો;
- લસણ - 5 દાંત;
- મીઠું - અડધી સદી;
- ડુંગળી છાલ - 1 મુઠ્ઠી;
- લોરેલના પાંદડા - 3 પીસી
તૈયારી
ડુંગળી સૂપ સાથે રસોઇ શરૂ કરો, જેના માટે તમારે પાણીમાં લિટર પાણીમાં ડુંગળીના છાલને મૂકવાની જરૂર છે, મીઠું અને લોરેલ ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. જલદી ઉકેલ બોઇલમાં આવે છે, તેમાં ચરબીનો ટુકડો મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવા માટે ટુકડો છોડી સમાપ્ત, અને પછી રેફ્રિજરેટર માં વાનગીઓ મૂકો. જ્યારે ડુંગળીના સૂપ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે રેડિગેજમાં કચરાને ચરબી સાથે ખસેડો અને રાતોરાત છોડી દો. ડુંગળીના ટુકડાઓમાં મસાલાઓ સાથે તૈયાર રાંધવામાં આવતી ચરબી, વાનગીઓ અને સૂકીમાંથી દૂર કરો, પછી લપેટી લસણ દાંત સાથે ટુકડો અંગત કરો, વરખ સાથે લપેટી અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકશો.
કેવી રીતે ડુંગળી સૂકી માં મીઠું ચરબીયુક્ત કરવું - રેસીપી
જો તમે પ્રકાશ ડુંગળી સુગંધ વિરુદ્ધ ન હોવ તો પછી એકસાથે ચોખા સાથે મળીને તમે સંપૂર્ણ ડુંગળી મોકલી શકો છો. તેની સાથે સાથે, ઉમેરો અને પ્રવાહી ધુમાડો, જે સુવાસને વધુ અર્થસભર બનાવવામાં મદદ કરશે.
ઘટકો:
- ચરબીયુક્ત - 1,1 કિલો;
- મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1,8 એલ;
- ડુંગળીની છાલ;
- પ્રવાહી ધુમાડો - 25 એમએલ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3-4 દાંત;
- જમીન પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- આખા બલ્બ (નાની) - 1 પીસી.
તૈયારી
આગ પર મીઠું, ડુંગળી ચોખા અને લોરેલ મૂકો. જ્યારે સૂપ બોઇલમાં આવે છે, તેમાં છાતીનું માંસ મૂકો અને આશરે એક કલાક સુધી ઉકાળો. થોડો સમય પછી, કેટલાક પ્રવાહી ધુમાડાને ટીપાં કરો, જમીનની પૅપ્રિકા અને સંપૂર્ણ નાના ગોળો ઉમેરો. ડુંગળીના કુશ્કીમાં ચરબીવાળાને ખાવા માટે કેટલી તમારા સ્વાદને નક્કી કરે છે: જો તમને નરમ ચરબી ન હોય તો, અડધો કલાક માટે આગ પર ઉકાળીને એક ટુકડો આપો, અને જો તમે ઇચ્છો કે ચરબીયુક્ત નરમ હોય, તો તેને સ્ટોવ પર એક કલાક સુધી છોડી દો. થોડા સમય પછી તે નમૂના લેવા માટે ખૂબ જ પ્રારંભિક છે, કારણ કે હવે આ ભાગને સંપૂર્ણપણે નરમ જગાડવો જોઈએ. તે પછી, ચરબી સૂકવવામાં આવે છે, એક ફિલ્મ અથવા વરખ સાથે લપેટીને લગભગ એક કલાક સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. હવે તમે કાળી બ્રેડના ટુકડા પર બેકોનની પાતળા સ્લાઇસ મૂક્યા વગર, રાઈના એક ભાગ સાથે એક નમૂના લઈ શકો છો.
જો ઇચ્છિત હોય તો, ડુંગળીના કુશ્કીમાં મલ્ટીવર્કમાં ચરબીયુક્ત રાંધવામાં આવે છે, તેના માટે, "વારકા" મોડને દોઢથી બે કલાક માટે, ઇચ્છિત પરિણામ પર આધાર રાખીને.
ડુંગળીમાં ચરબી ગરમ હોટ રસ્તો કાઢીને
ઘટકો:
- ચરબીયુક્ત - 2,7 કિલો;
- ડુંગળી કુશ્કી - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
આવરણવાળા પાણીને કવર કરવા માટે, આ પાણીને બીજી શાકભાજીમાં રેડવું અને ઉકળતા પછી 5 મિનિટ પછી ડુંગળી છાલ સાથે રાંધો. ઉકાળો તાણ, મીઠું ઉમેરો અને ચરબીયુક્ત મૂકો. 40-45 મિનિટ માટે ચરબીની રસોઈ કરવા દો, સૂપમાં સીધી કૂલ કરો, અને પછી સૂકા અને ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે છોડી દો.