શિયાળામાં માટે courgettes માંથી વસ્ત્રો

સમર અમને વિવિધ શાકભાજીની વિપુલતા સાથે ખુશ કરે છે દરરોજ, તમે કંઈક નવું તૈયાર કરી શકો છો. અને તે શિયાળા દરમિયાન શાકભાજીની વાનગી સાથે સગાં અને મિત્રોને ખુશ કરવા માટે, ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે billets બનાવવા માટે તે ઇચ્છનીય છે. આ લેખમાંથી તમે શીખી શકશો કે કેવી રીતે શિયાળુ માટે ઝુચીનીથી રાંધવું.

સરકો વગર કુરગેટ્સમાંથી બાઉલ

ઘટકો:

• ઝુચિની - 2 કિલો;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 450 ગ્રામ;
• છાલવાળી ગાજર - 500 ગ્રામ;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 6 પીસી.;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• મીઠું - 40 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 220 મિલી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

તૈયારી

સ્ક્વૅશ, મરી અને ટામેટાં ક્યુબ્સમાં કાપીને, પરંતુ એકબીજા સાથે ભળતા નથી. અમે છીણી દ્વારા ગાજર પસાર કરીએ છીએ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કરો ટોમેટોઝ અને મરી વ્યક્તિગત રીતે ખાંડ અને મીઠું સાથે ઊંઘી પડી. અમે ભળવું અને એકાંતે ગોઠવો, જેથી શાકભાજીનો રસ બહાર નીકળી જાય. રસ, ડુંગળી, ઝુચીની, ગાજર, મીઠી મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ સાથે ટામેટાં: પોટ માં, તેલ માં રેડવાની અને શાકભાજી સ્તરો મૂકે. લગભગ 50 મિનિટ માટે એક ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે કવર, ક્યારેક ક્યારેક stirring. વ્યવહારીક રીતે અંતે, ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ફૂંકાવાથી. પરિણામી તળેલું તૈયાર વંધ્યીકૃત રાખવામાં બહાર નાખવામાં આવે છે અને ટીન ઢાંકણાથી છાંટવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે કુરગેટ્સ અને ઑબર્જનના વસ્ત્રો

ઘટકો:

• પાકેલાં ટમેટાં - 1 કિલો;
• રંગ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
• લાલ મીઠી મરી - 450 ગ્રામ;
• ઝુચિિની - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 700 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 140 એમએલ;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મીઠું;
• ખાંડ;
• સરકો 9% - 25 મિલી;
• કાળા મરી

તૈયારી

ડુંગળી રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સ માં કાપી. ગાજર સમઘનનું પીસે છે અથવા છીણવું. અમે મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી, બીજ ના મીઠી મરી દૂર. શૉરેજેટ્સ સમઘનનું કાપીને. જો તેઓ યુવાન હોય, તો તેઓ સાફ કરી શકાતા નથી. Eggplants અને ટમેટાં પણ ટુકડાઓ કાપી છે. કર્લડ્રોનમાં શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલનો અર્ધો ભાગ ડુંગળી કરો. તે પારદર્શક બને છે ત્યારે, લગભગ 15 મિનિટ માટે ગાજર અને સ્ટયૂ ઉમેરો. જો ગાજર લોખંડની જાળીવાળું હોય, તો 5 મિનિટ પૂરતી હશે. ટમેટાં અને સ્ટયૂ મૂકો ત્યાં સુધી તેઓ રસ દો. આગળ તેલ બાકીના માં રેડવાની, તો zucchini, મરી અને મૂકો eggplants આશરે અડધો કલાક માટે કવર કરો અને શાકભાજી સાથે કવર કરો. આ સમય દરમિયાન, તમારે તેમને 2-3 વખત મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. આ પછી, આગ બંધ કરો અને વનસ્પતિ સમૂહને કૂલ કરો. તે પછી, ફરીથી તેને આગ પર મૂકી દો, બીજા 20 મિનિટ માટે સ્ટયૂ કરો અને પછી ફરીથી કૂલ કરો. મીઠાના સ્વાદ માટે, ખાંડ, મરી ઉમેરો. અને ફરીથી હૂંફાળું ખૂબ જ ઓવરને અંતે, કચડી ઔષધો, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને સરકો રેડવાની છે. અન્ય 5 મિનિટ માટે બાફવું. અગાઉથી, અમે 5-7 મિનિટ માટે વરાળ પર તેમને હોલ્ડિંગ દ્વારા ધોવાઇ જાર sterilize. અમે તેમને માં saute મૂકે, ટીન રન સાથે તેમને રોલ આગળ અમે તેમને ઊંધુંચત્તુ ફેરવીએ છીએ, તેમને આસપાસ લપેટીએ છીએ અને તેમને ઠંડું જવા દો. વંધ્યીકૃત વિનાના શિયાળા માટે વણાટની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી રેતીનું ઝીણું કાપડ શ્રેષ્ઠ ઠંડુ સ્થાનમાં સંગ્રહિત છે - રેફ્રિજરેટર, ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં.