સ્ટ્રોબેરી રસોઇ કેવી રીતે?

જામની સરખામણીમાં સ્ટ્રોબેરીની રચના, વધુ ગાઢ, સમૃદ્ધ અને સુગંધિત છે. આ સ્વાદિષ્ટના મુખ્ય લક્ષણ એ છે કે જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે એક ગૅલિંગ એજન્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ચાલો તમારી સાથે સમજીએ કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સ્ટ્રોબેરીની સ્વાદિષ્ટ સમારકામ તૈયાર કરવી.

સ્ટ્રોબેરી સમાધાન બનાવવા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 4,6 કિગ્રા;
• સફેદ ખાંડ - 2.3 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 10-15 ગ્રામ;
• વોડકા - 55 મિલી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

સ્ટ્રોબેરી છટણી કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને કાપીને કાપી. ખાંડનો અડધો ભાગ મીઠું અને લીંબુનો રસ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સૂકા બેરીઓ વોડકા સાથે છંટકાવ થાય છે, અને પછી તૈયાર શુષ્ક મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. જગાડવો, ઢાંકણને બંધ કરો અને ફ્રિજમાં અડધો દિવસ સાફ કરો. પછી બાકીની ખાંડ ઉમેરો, સામૂહિક માધ્યમ ગરમી મોકલો અને તેને બોઇલમાં લાવો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તળિયે ન આવતી હોય ત્યાં સુધી આ સ્વાદિષ્ટ રસોઇ. પછી સામૂહિક ઠંડું, સ્ટ્રોબેરીની શુદ્ધ બાહ્ય જાર પરની ગાદીને છીનવી લેવું અને તેમને ઢાંકણા સાથે શિયાળા માટે લગાડવું.

જિલેટીન સાથે સ્ટ્રોબેરીની રચના

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી તૈયાર - 1,5 કિગ્રા;
• સફેદ ખાંડ - 1,2 કિગ્રા;
• જિલેટીન ખોરાક - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

સ્ટ્રોબેરી સૉર્ટ થાય છે, અમે દાંડીને દૂર કરીએ છીએ અને 2-3 ભાગોમાં કાપીએ છીએ. અમે બેરીને સ્વચ્છ પેનમાં ફેલાવી અને ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થઈ ગયા. કેટલાક કલાકો માટે સ્વાદિષ્ટ છોડો, અને પછી આગ પર વાનગીઓ સુયોજિત કરો અને ઉકળતા પછી અમે અડધા કલાક માટે ઉકાળો.

સમય બરબાદ વગર, ઠંડા પાણીથી જિલેટીન ભરો અને સોજો માટે મિશ્રણ છોડી દો. જ્યારે સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવામાં આવે છે, આગ માંથી વાનગીઓ દૂર કરો અને ધીમેધીમે જિલેટીન સમૂહ દાખલ કરો. પછી અમે ફરી ગરમીએ, પરંતુ ઉકાળો નહીં. હોટ સમૂહ કેન માં રેડવામાં અને અપ વળેલું છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં સ્ટ્રોબેરીની રચના

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી તૈયાર - 3,5 કિગ્રા;
• પાણી 505 મિલિ.
• પેક્ટીન - 25 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 કિલો

તૈયારી

સમાધાન માટે, એક ઓસામણિયું માં સ્ટ્રોબેરી મૂકી અને સંપૂર્ણપણે કોગળા. આગળ, અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર સૉર્ટ કરો, પૂંછડીઓ ફાડી અને પેર માં બ્લેન્ડર સાથે તેમને હરાવ્યું. મલ્ટિવર્કની વાનગીમાં બેરી સમૂહને રેડવું અને તેને દંડ ખાંડ સાથે રેડવું. મોડ પસંદ કરો "ગરમી જાળવો" અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી તમામ સ્ફટિકો વિસર્જન થાય છે. તે પછી, "પકવવા" ચાલુ કરો અને, ઢાંકણને બંધ કર્યા વિના, 15 મિનિટ સુધી સારવાર ઉકળવા. આગળ, અમે સ્ટ્રોબેરી પેક્ટીનની પરાધીનતામાં ફેલાવીએ છીએ, અમે 10 મિનિટ ચિહ્નિત કરીએ છીએ અને જાડું થવું પછી અમે તે સ્વચ્છ જાર પર ફેલાય છે.