પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કાર્પ

મોડી પાનખર એક સુંદર સમય છે જ્યારે નદીની માછલી પહેલેથી જ આગામી શિયાળા માટે તૈયાર થતી હોય છે, કારણ કે તેનું માંસ અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ચરબી બને છે. ચાલો ક્રોસિયન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર.

વરખમાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ કાર્પ સાલે બ્રે How કેવી રીતે?

ઘટકો:

• વિશાળ ક્રૂસિયન -1 ટુકડો;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 5-6 શાખાઓ
• મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - 80 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ફેટી મેયોનેઝ - 2 tbsp ચમચી
• લીંબુના સ્લાઇસેસ - 4 પીસી.;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ખરબચડી ભીંગડા સાથે કાળજીપૂર્વક સાફ કરો, ગિલ્સને કાપીને, માથાને સ્પર્શ વિના, તેના પેટને ખોલી નાખો અને તેમને બિનજરૂરી ઇન્ટર્નલ્સ બહાર કાઢો. હવે અમે ઠંડા પાણીમાં માછલીને ધોઈએ છીએ, તેને વાફેલ ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ અને મીઠું સાથે તમામ ઉપલબ્ધ સ્થાનો પર તેને નાખવું.

રીંગના એક ક્વાર્ટર પર તાજી ડુંગળી પાતળો શ્ચ્યુમ અને તેને કાતરી શેકેલા મશરૂમ્સ સાથે ભળી દો. એક જ વાટકીમાં આપણે લસણના સ્પેશિયલ પ્રેસ સાફ કરેલા ચિવિઝને દબાવો અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાન ઉમેરો. આ અદ્દભુત મિશ્રણને પેટની સંપૂર્ણ પોલાણ સાથે ભરો, અને માછલીના માટી, એક સિલિકોન બ્રશની મદદથી, ચરબી મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે. પકવવાની શીટ પર આપણે તેલયુક્ત ખાદ્ય વરખનો કટ મૂકે છે અને કેન્દ્રમાં ક્રુસિઅન કાર્પ મૂકે છે, જે આપણે લીંબુ ઘાસથી સજ્જ છે. ચપળતાપૂર્વક માછલી લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી, પહેલેથી જ 185 ડિગ્રી તાપમાન ગરમ. 35-40 મિનિટમાં અમારું અજોડ માછલી તૈયાર થશે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ બટાટા સાથે બટાકાની સાલે બ્રે How કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ક્રુસિઅન કાર્પ - 4 પીસી.;
• બટેટા - 800 ગ્રામ;
• મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 6 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 દાંત;
• ખાટા ક્રીમ (20%) - 280 મી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે ભીંગડા સાથે તાજી ભીંગડા ઉઝરડા કરીએ છીએ, હેડને કાપીને કાળજીપૂર્વક કાપી નાખીએ છીએ, પેટના આંતરિક ભાગો સાફ કરીએ છીએ અને કાતર સાથેની ફિન્સ કાપી છે. દરેક ક્રુસિઅન કાર ઠંડા પાણીના પ્રવાહની નીચે ધોઈ નાખે છે અને તેમને થોડી સૂકવવા દો. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે અમે દરેક માછલીની લાકડાની સમગ્ર લંબાઈ સાથે વારંવાર ત્રાંસી ચેપ લગાડે છે. પછી બધી માછલીઓ એક મોટા બાઉલમાં ઉમેરો અને સમૃદ્ધપણે તે મીઠાનું સોયા સોસ સાથે પાણી પાકો. આ ફોર્મમાં, અમે બધું 1.5 કલાક માટે છોડીએ છીએ.

અમે મધ્યમ કદના બટાટા છાલ અને તેમને 4-5 lobules માં કાપી, થોડું મીઠું છંટકાવ અને હાથ સાથે બધું મિશ્રણ. એક ઊંડા પકવવા ટ્રે અથવા સારો ફોર્મ તેલ સાથે smeared છે સંક્ષિપ્તમાં આપણે તેને માં કાર્પ મુકીએ છીએ અને મડદા પરના અંતરાલોમાં અમે બટાકાની સ્લાઇસેસ વહેંચીએ છીએ.

ખાટી ક્રીમ ઉડી અદલાબદલી chives દાખલ કરો અને રચના વાનગી આ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ રેડવાની છે. અમે તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે ઓવનમાં મોકલીએ છીએ અને લગભગ 45 મિનિટ માટે બટાટા સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવું.

મેયોનેઝ સાથે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ સાલે બ્રે How કેવી રીતે?

ઘટકો:

• માછલી (કાર્પ) - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• લીંબુનો રસ - 5 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ (67%) - 220 એમએલ;
• રસોડામાં મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

તૈયાર કરાથી સમૃદ્ધપણે મીઠાની સાથે ઘસવામાં આવે છે, તે વિવિધ મરીના મિશ્રણથી છંટકાવ કરે છે અને તેમને ઊંડી અને વિશાળ વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉપરના પાણીથી તમામ માછલીઓ તાજા લીંબુનો રસમાંથી સંકોચાઈ જાય છે અને લગભગ એક કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ ઊભા રહે છે.

ઊંચી બાજુઓનો એક પ્રકાર શુદ્ધ તેલ સાથે સારી રીતે ફેલાયો છે. તળિયે, અમે સરખે ભાગે ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ વિતરણ કરીએ છીએ, જેના ઉપર અમે તમામ ગાજર ફેલાય છે અમે તેમને તાજા ડુંગળીના બીજા ભાગ સાથે બંધ કરી અને વાનગીને ચરબી મેયોનેઝ સાથે ભરીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના કેન્દ્રમાં 195 ડિગ્રી જેટલી ગરમી, અમે ક્રૂસિયન કાર્પ સાથે આકાર ગોઠવીએ છીએ અને તેમને માત્ર 25-30 મિનિટ માટે ગરમાવો.