શિયાળા માટે તુલસીનો છોડ સાથે ટમેટાં - વાનગીઓ

તુલસીનો છોડ સુગંધિત સુગંધ પ્રેમ કરનારાઓ, ખાસ કરીને આ મસાલેદાર ગ્રીન્સ સાથે ટામેટાં સાચવવાના વિચારની જેમ. ઍપ્ટેઈઝર મસાલેદાર અને ઉત્સાહી સુગંધિત છે. આવા ટમેટાં માટે વાનગીઓમાં વિવિધતા નીચે સૂચવવામાં આવે છે.

તુલસીનો છોડ અને લસણ સાથેના કેન્ડ ટામેટાં - વંધ્યીકરણ વિનાની વાનગી

ઘટકો:

1-લિટરની ગણતરી કરી શકે છે:

• તાજા ટમેટાં - 0,6 કિગ્રા;
• તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - 2-3 શાખાઓ;
• મીઠું, iodized નથી - 30 જી;
• સફરજન સરકો (6%) - 20 મિલી;
• લવિંગ લસણ - 4-5 ટુકડાઓ;
• મરચું મરી - ½ પીસી.

તૈયારી

તુલસીનો છોડ સાથે ડબ્બા માટે ટોમેટ્સ ઠંડા પાણીથી છૂંદેલા હોય છે, લાકડાના ટૂથપીક અથવા સોય સાથે દાંડીના ક્ષેત્રમાં સૂકવવામાં આવે છે અને વીંધાય છે. અમે લસણ દાંત પણ તૈયાર કરીએ છીએ, તેમને છીછરા સાફ કર્યા છે અને તેમને કેટલાક ભાગોમાં કાપવામાં આવ્યા છે. અમે ગરમ મરીને બીજ અને પેડિકલ્સથી દૂર કરીને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. મારા તુલસીનો છોડ ની સ્પ્રગ્સ અને કાગળ ટુવાલ સાથે તે ડૂબવું.

અમે બાજરી જારમાં ટામેટાં મૂકી, તુલસીનો છોડ ના sprigs, લસણની સ્લાઇસેસ અને ગરમ મરી સાથે વારાફરતી. ઉકળતા પાણી સાથેના સમાવિષ્ટો ભરો, દસ મિનિટ પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને તે ફરીથી ઉકળવા દો. બરણીમાં સફરજનના સરકોમાં રેડવું અને આયોડિન મીઠું ન કરવું. અમે તુલસીનો છોડ ઉકળતા પ્રવાહી સાથે એક બરણીમાં ટામેટાં રેડવું, અમે તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ અને સ્વ-અભિકરણ માટે તેને "કોટ" હેઠળ ફેરવીએ છીએ અને ધીમી ઠંડક કરીએ છીએ.

શિયાળા માટે તુલસીનો છોડ સાથે મેરીનેટેડ ચેરી ટમેટાં

ઘટકો:

• ચેરી ટમેટાં - 990 ગ્રામ;
• પાણી 9 0 એમએલ;
• તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - મધ્યમ સમૂહ;
• સુવાદાણા (હરિયાળી) - 4-5 શાખાઓ;
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
• મરી (પીણા) - સ્વાદ માટે;
• મીઠું પથ્થર આયોડાઈડ નહીં - 20 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• સફરજન સરકો (6%) - 35 એમએલ;
• લવિંગ લસણ - 4-5 ટુકડાઓ;
• મધ ફૂલો - 30 ગ્રામ

તૈયારી

ચેરી ટમેટાં ટૂથપીંક અને સોય સાથે ફળની દાંડીના વિસ્તારમાં ટિગ્સથી છૂટી અને પીલાવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટામેટાં મૂકો, મરીના દાણા, બે લીફ, છાલ અને અડધા લસણ દંતકથાઓ માં કાપી, સુવાદાણા ઓફ sprigs ધોવાઇ, મીઠું અને ખાંડ રેડવાની અને ઉકળતા પાણી સાથે તે બધા રેડવાની સંપૂર્ણ ઠંડક સુધી ચેરી છોડો, જે ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી લે છે, ત્યારબાદ આપણે તેમને જંતુરહિત રાખવામાં મસાલાઓ સાથે એકસાથે પરિવહન કરીએ છીએ.

બાકીના માર્નીડની સાથેનો ટુકડો સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે અને સમાવિષ્ટો બોઇલમાં ગરમ ​​થાય છે. બેસિનમાં તુલસીનો છોડ છોડો, મધ લો અને સફરજન સીડર સરકોમાં રેડવું. અમે માર્નીડ સારી રીતે ઉકાળીને આપીએ છીએ, અમે વાનીઓ ઉપર ચેરી ટામેટાં રેડવું છે, અમે તેમને કોર્ક અને તેમને ઉલટા ફોર્મમાં ઠંડુ રાખવું, તેમને સરસ રીતે રેપ કરવું.

શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે અથાણાંના ટામેટાં

ઘટકો:

3-એલ માટેની ગણતરી કરી શકે છે:

• ટમેટાં - 1,5-1,7 કિગ્રા;
• પાણી 9 0 એમએલ;
• તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - 1-2 શાખાઓ;
• મીઠું પથ્થર આયોડાઈડ નહીં - 1 ½ સે. ચમચી
• દાણાદાર ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી

તૈયારી

સાલિંગ ટામેટાં માટે આ રેસીપી સરકો સાથે વાનગીઓમાંથી સાવચેત છે અથવા તે બધા ઉપયોગ કરતું નથી જેઓ માટે યોગ્ય છે તેના બદલે, અમે સાઇટ્રિક એસિડનો ઉપયોગ કરીશું.

તાજા ટમેટાં કોગળા અને સ્વચ્છ જાર માં મૂકવામાં. પછી અમે ઊંઘી ખાંડ, મીઠું અને સાઇટ્રિક એસિડ, જરૂરી જથ્થો માપવા પડે છે. અમે પાણીના બાઉલમાં ઢાંકણાંથી ઢાંકતી કેન મૂકીએ છીએ અને તેના ઉકળતા પછી, સ્વચ્છ પાણીથી બોઇલમાં એક અલગ પાનમાં ગરમ ​​ટામેટાં રેડવું. વીસ મિનિટ માટે કન્ટેનર જંતુરહિત કરો. લિટરના જારના ઉપયોગથી ત્યાં પૂરતી અને સાત મિનિટ નિવિરાપણું હશે. હવે અમે ઢાંકણાવાળા કન્ટેનરને સીલ કરીએ, તેમને ઠંડું પાડવું અને તેમને અન્ય બ્લેન્ક્સ માટે સંગ્રહમાં મૂકવું.