શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરી - વાનગીઓ

સ્ટ્રોબેરી સીઝનનો અંત આવી રહ્યો છે અને જે લોકો શિયાળામાં માટે આ બેરીના વિવિધ ગૂડીઝ તૈયાર કરવા માટે સમય ન ધરાવતા હોય તેમને ઉતાવળ કરવી જોઈએ.

નીચે અમે કેવી રીતે રાંધવા વગર ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરવા માટે, તેમાંથી જામ રાંધવા, અને ફ્રીઝરમાં ઠંડું બેરીનું એક સંસ્કરણ ઓફર કરે છે અને તેને સીરપમાં તાજી રાખવા વિશે વાત કરશે.

સ્ટ્રોબેરી, શિયાળા માટે ખાંડ સાથે છૂંદેલા - રસોઈ વગર રેસીપી

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી પકવવા તાજા - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,3-1,6 કિલો

તૈયારી

આ વિરામસ્થાન તે સારી રીતે તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો અને અદભૂત સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ સાચવે છે. તેની તૈયારી માટે, યોગ્ય તાજા સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, બાહ્ય આંસુ ફાડી અને એક સ્તર સાથે એક ટુવાલ ડ્રાય પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેલાવો. સ્ટ્રોબેરી લણણી પહેલાં ભેજ એક ડ્રોપ ન હોવો જોઈએ. યોગ્ય જહાજમાં શુષ્ક બેરી ભેગી કરો અને ખાંડના સ્તરોને રેડતા કરો, જેનો દર સ્ટ્રોબેરીના મીઠાસની માત્રાના આધારે નક્કી થાય છે. વર્કપિસિસને આઠ કલાક અથવા રાતોરાત માટે રસ અલગ કરવા માટે છોડો, જે પછી અમે સામાન્ય tolkushku અથવા પંચેલું બ્લેન્ડર સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મેશ.

પરિણામી સ્ટ્રોબેરી સમૂહને જંતુરહિત શુષ્ક ગ્લાસ કન્ટેનર પર વહેંચવામાં આવે છે, બાફેલી, જરૂરી શુષ્ક ઢાંકણા સાથે સીલ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત. સ્ટ્રોબેરીનો આ ટુકડો ચારથી પાંચ મહિનાની અંદર ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

શિયાળામાં માટે ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી સ્થિર કેવી રીતે?

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી પકવવા તાજા - 1 કિલો;
• ખાંડના પાઉડર અથવા નાની ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

તાજા સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છટણી કરવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીમાં ઘણી વખત ધોવાઇ, બાહ્ય છુટકારો અને પ્લાસ્ટિક ટ્રે અથવા કન્ટેનર મૂકવામાં, પાવડર ખાંડ અથવા નાની ખાંડ સાથે દરેક સ્તર રેડતા અમે રસોડાને અલગ કરવા ચાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર વર્કપીસ મૂકીએ છીએ.

હવે, જો જરૂરી હોય તો, અમે સ્ટ્રોબેરીને ફ્રીઝિંગ માટે અન્ય યોગ્ય કન્ટેનરમાં ખસેડીએ છીએ, વિસ્ફોટના રસને રેડવું, તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તેને શિયાળામાં સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરના ડબ્બોમાં મુકો.

શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરી જામ

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી પકવરી તાજી - 2 કિલો;
• મધ્યમ કદનું લીંબુ - 1 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,3-1,7 કિલો

તૈયારી

જામ માટે આપણે એક સુગંધી સ્ટ્રોબેરી પસંદ કરીએ છીએ, ઠંડા પાણી ચલાવીને તેને સારી રીતે વીંછળવું અને તેને વાટવું અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવો. હવે ખાંડને બેરી સમૂહમાં ઉમેરો અને યોજવું બે કલાક આપો. લીંબુમાંથી રસને સ્વીઝ કરો, તેને ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરીમાં ઉમેરો અને કન્ટેનરને મધ્યમ આગ માટે સ્ટોવ પર વર્કપીસ સાથે મૂકો. 30 મિનિટથી બે કલાક સુધી ઇચ્છિત ઘનતાને આધારે ઉકાળવાથી, કૂમ કરો.

તૈયારી પર, અમે શુષ્ક અને જંતુરહિત ગ્લાસના કન્ટેનર પર ગરમ જામ ફેલાવીએ છીએ, તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો અને ઓછામાં ઓછા 24 કલાક સુધી તેને ધાબાની નીચે ઠંડું કરો.

કેવી રીતે સીરપ માં શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરી રાખવા માટે?

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી પકવરી તાજી - 2 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1-1,2 કિગ્રા.

તૈયારી

ઉષ્ણકટિબંધ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે સીરપમાં શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરીમાંથી મેળવી શકાય છે. અગાઉના વર્ઝનની જેમ, સ્ટ્રોબેરી ધોવાનું તૈયાર કરાવવું, પછી તેને દંતવલ્ક અથવા ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મુકો, તેમાં ખાંડના થોડા સ્તરો રેડતા. ખાંડનો છેલ્લો ભાગ ઘાટીને રેડવામાં આવે છે, અમે વાસણને ઢાંકણની સાથે ખાલી રાખીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે મૂકો.

સમય વિરામ પછી અમે કાચના ડબામાં બેરી ફેલાવીએ છીએ, તેમને ચાસણી સાથે ભરો, તેને ઢાંકણાંથી ઢાંકીએ અને પાણી સાથે વાટકીમાં વંધ્યીકરણ પર મૂકો. સંપૂર્ણ ઉકળતા ક્ષણથી દસ મિનિટ પછી, અમે કોટીને ઢાંકણાવાળા ચાસણીમાં સ્ટ્રોબેરીઓ અને ધાબાની નીચે ઠંડું મૂકવું.