ગૂસબેરીમાંથી આદજિકા

ગોસબેરીના બેરીઓ માત્ર મીઠી બીલટ્સ માટેનો એક આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, જે આનો સીધો પુરાવો છે - અદભૂત એડઝિકા, જે માંસ અને મરઘાંની વાનગીની અદભૂત કંપની બનાવે છે. એક મૂળ રેસીપી સાથે, આવી અગરકામાં બહુ સામાન્ય નથી, પરંતુ આ મસાલેદાર બેરી સોસનો સ્વાદ ઓછો કરતું નથી

અદજિકા લસણ સાથે ગૂસબેરીથી

ઘટકો:

• ગૂઝબેરી - 440 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 90 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 8-10 ટુકડા;
• તુલસીનો છોડ પાંદડા - 8-10 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• ગરમ મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પ્રથમ, ઉપયોગમાં લેવાતી ઘટકો તૈયાર કરો: મરીથી બીજને દૂર કરો અને ફળની દિવાલોને આપખુદથી કાપી નાખો. લસણના લવિંગમાંથી શેલ દૂર કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે જડીબુટ્ટીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે કોગળા. બ્લેન્ડરની વાટકીમાં તમામ ઘટકો મૂકો અને તેને તેલથી ભરો. ચટણીને તોડીને, પછી તે સ્વચ્છ કન્ટેનર પર રેડવું અને તેને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો. ગૂસબેરીમાંથી આવી ક્રૂડ ઍજિઝિકા સલામત રીતે રેફ્રિજરેટરમાં તમામ શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહિત થઈ શકે છે.

શિયાળામાં માટે ગૂસબેરીથી આદજિકા

તમે માત્ર ઠંડામાં જ સમાપ્ત સોસ સ્ટોર કરી શકો છો, પણ પૅનન્ટીના બાકીના વર્કપીસ સાથે પાડોશમાં પણ. આ કરવા માટે, ફક્ત ચટણીને બાહ્ય બનાવે છે, તેને બોઇલમાં લાવો, અને પછી જંતુરહિત જાર અને રોલમાં રેડવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• ગૂઝબેરીઓની બેરી - 480 જી;
• ગરમ મરચું - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
• જમીન પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
• લસણ -7-8 ડાઇન્ટોકલ્સ;
• ટમેટાં - 320 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
• સરકો - 85 મી.

તૈયારી

સફાઈની સગવડ કરવા માટે દરેક લસણ લવિંગને હલ અથવા છરીના ફ્લેટ બાજુથી દબાવો. ડુંગળી છાલ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી. સાદ્રશ્ય, કટ અને ટમેટાં દ્વારા. ગૂસબેરી અને છાલવાળી મરી સાથે બ્લેન્ડર વાટકી માં તૈયાર ઘટકો મૂકો, પૅપ્રિકા ઉમેરો અને બ્લેન્ડર સાથે જોડણી મિશ્રણ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચટણી રેડો, વનસ્પતિ તેલ, સમુદ્ર મીઠું અને સરકો ઉમેરવા બાદની રકમ કેટલી એસિડિક ટમેટાં અને ગૂસબેરી પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે જ્યારે ચટણી ઉકળે છે, તેને જંતુરહિત રાખવામાં રેડવું અને ઝડપથી રોલ કરો. જ્યારે adzhika સંપૂર્ણપણે ઠંડી, તમે તેને સંગ્રહ માટે છોડી શકો છો.

કેવી રીતે ગૂઝબેરીથી આદજીકાને રાંધવા?

નટ્સ વાનગીને તેના પોતાના વિશિષ્ટ સ્વાદને બદલે માત્ર એક સુખદ મલાઈ જેવું પોત આપવા માટે સક્ષમ છે. જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે જોડી જ્યોર્જિઅન ચટણીઓના થીમ પર સુખદ, તીક્ષ્ણ પણ નથી.

ઘટકો:

• ગૂઝબેરી - 480 જી;
• લસણ દાંત - 5-6 ટુકડાઓ;
• અખરોટ - 90 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 130 મિલી;
• ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• લીલા તુલસીનો છોડ અને ટંકશાળ એક મદદરૂપ

તૈયારી

ગૂસબેરી સ્પર્શ પછી, તે કોગળા અને તેને સૂકવવા. ગરમ મરી બીજમાંથી સાફ કરી શકાય છે, અને તમે તેને છોડી શકો છો, તેના આધારે તમે કેવી રીતે હોવ છો તે અઝ્ઝિકા રસોઇ કરવા માંગો છો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મરી અને ઊગવું સાથે બદામ છોડો અથવા બ્લેન્ડર સાથે કાચા મિશ્રણ. ચટણી માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને તે જાર પર રેડવાની છે.

ગૂસબેરીના પાંડુના ઝાડ સાથે આદિકા

ઘટકો:

• ગૂઝબેરી - 440 ગ્રામ;
• લસણ - 5-6 દાંડીઓ;
• ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• સરકો - 25 મી.
• પીસેલા એક બંડલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 જી

તૈયારી

દાંડીના ગૂસબેરીને સાફ કર્યા પછી, તે બ્લેન્ડરની વાટકીમાં, લસણના લવિંગ, પીસેલા અને ગરમ મરી સાથે છાલમાં મૂકો. એક બ્લેન્ડર સાથે ઘટકો હરાવીને પછી, સરકો માં રેડવાની અને ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ અને નાના સ્વચ્છ રાખવામાં પર સોસ ભાગ વિતરણ. જાર બંધ કરો, તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો.