પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ સાલે બ્રે How કેવી રીતે?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કાર્પમાં શેકવામાં ચાહકો નીચે સૂચિત વાનગીઓની કદર કરશે. આ માછલી અતિ ટેન્ડર છે, શાકભાજી અને મસાલાના રસથી ભરેલી છે, અને તેનું માંસ માત્ર મોઢામાં પીગળી જાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં કાર્પ - વરખ માં રેસીપી

ઘટકો:

• કાર્પ શબ - 1.4-1.9 કિલો;
• ડુંગળી બલ્બ - 165 ગ્રામ;
• ગાજર - 80 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ ક્લાસિક છે - 115 ગ્રામ;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ - 2-3 ચપટી;
• લીંબુ - 1/2 પીસી.;
• સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 35 મિલી;
• કાળા મરી જમીન - 1-2 ચપટી;
• મીઠું (પ્રાધાન્ય સમુદ્ર) - સ્વાદ માટે;
• ફ્રેશ ગ્રીન્સ.

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું તે એકદમ મુશ્કેલ નથી અને શિખાઉની રખાત પણ તેની સાથે સામનો કરી શકે છે. તૈયારીની પ્રક્રિયામાં સૌથી વધુ કપરું મંચ માછલીની લાકડાની તૈયારી છે. તેને ભીંગડામાંથી સાફ કરવું અને અંદરની બાજુથી છુટવું આવશ્યક છે. પરંતુ મોટે ભાગે આ સેવાઓ માછલી વિક્રેતાઓ દ્વારા આપવામાં આવે છે. શબ ખરીદવી, તમે તરત જ તેને સાફ કરવા માટે કહી શકો છો. ઘરે, તમારે ઠંડુ પાણી ચલાવતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરવાની જરૂર પડશે.

હવે અમે કાર્પ સ્ટીમિંગ માટે મસાલેદાર મિશ્રણ તૈયાર કરીએ છીએ. મીઠું અને માછલી માટે સુગંધિત મસાલાની રચનામાં મિકસ કરો, મરીની કાળી ભૂમિ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, પરિણામી મસાલેદાર સામૂહિક ક્લેશ માછલીને બહારથી અંદરથી રખડવી અને તેના લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરો. પ્લેટમાં જ્યારે અમે માછલી છોડી દો અને અમે શાકભાજી બનાવીશું

બલ્બ્સ રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને સાફ કરાયેલ ગાજર મોટા છીણી દ્વારા પસાર થાય છે. ગરમ સૂર્યમુખી તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં અડધા તૈયાર ડુંગળી મૂકો, અને ત્રણ મિનિટ પછી ગાજર ઉમેરો અને શાકભાજીને ફ્રાય કરો, તે જ સમયે stirring કરો. મીઠું અને મરી સાથે શાકભાજીની સૉસ સીઝન કરો, તેને ઠંડું દો, અડધા મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો અને કાર્પના પેટમાં ચમચી મૂકો. અમે માછલીને વરખની શીટ પર મૂકીએ છીએ, તેલથી પહેલા લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને કાર્પ માટે ઓશીકું તરીકે થોડા ડુંગળી રિંગ્સ પર મૂકે છે. શુદ્ધ સૂર્યમુખી થોડું તેલ સાથે લાકડું ફેલાવો, બાકીના ડુંગળી રિંગ્સ આવરી અને વરખ સીલ.

હવે તે માત્ર 190 ડિગ્રી સુધી ભીની પકાવવાની તૈયારીમાં રહે છે. આ કરવા માટે, અમે તેને ઉપકરણના મધ્યમ સ્તર પર મૂકીએ છીએ અને તેને ત્રીસ મિનિટ સુધી છોડી દઈએ છીએ.

પીરસતાં પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓગાળવામાં આવેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં સ્ટફ્ડ કાર્પનો વરખ અને કડવો ફેરવો.

શાકભાજી સાથે ખાટી ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં કાર્પ

ઘટકો:

• કાર્પનું લાળ - 1.8-2.2 કિલો;
• ડુંગળી બલ્બ - 430 ગ્રામ;
• પાકેલા ટામેટાં - 250 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ જાડા છે - 195 જી;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ - 2-3 ચપટી;
• લીંબુ - 1/2 પીસી.;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 55 મિલી;
• કાળા મરી જમીન - 1-2 ચપટી;
• મીઠું (પ્રાધાન્ય સમુદ્ર) - સ્વાદ માટે

તૈયારી

કાર્પ કરતાં માછલી કરતાં વધુ તીવ્ર નથી, ખાટા ક્રીમમાં પકાવવાની પથારીમાં શેકવામાં આવે છે, અને ડુંગળી અને ટામેટાં પણ છે. અમારા રેસીપી મુજબ આ ભવ્ય વાનગીને કુક કરો, અને તમે નિઃશંકપણે પરિણામે ખુશ થશો.

રાંધવા માટે, આશરે બે કિલોગ્રામ વજનવાળા માલ પસંદ કરો અને તે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો, ભીંગડા અને આંતરડા દૂર કરો. ફરી એકવાર આપણે માછલીને ધોવા, તેને સૂકવીએ છીએ, કેટલાક મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને તેને જાડા, જાડા દિવાલમાં મૂકવું સૂર્યમુખી તેલ સાથે ગરમ શેકીને પાન તેમાં રેડ્યું. મજબૂત આગ પર, બે બાજુઓ ના માછલીને ભુરો, અને તે પછી તે ઓઇલેટેડ પકવવાના કન્ટેનરમાં મૂકો. ડુંગળીના તળેલા ડુંગળીના ટુકડા પર સોના સુધી અને માછલીઓના બાજુઓ પર તે ઉકાળે છે, જે ઉદારતાપૂર્વક મીઠું, મરી અને માછલી માટે મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત જાડા ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ પર છૂંદેલા હોય છે. ડુંગળીની ટોચ પર, અમે પ્યાલોના ટામેટાંને મગ સાથે કાપીને ફેલાવી અને તેમને ખાટી ક્રીમ સાથે સમીયર કરો. અમે વાનગીમાં થોડી વધુ ઉમેરો અને તે મહત્તમ તાપમાને હોટ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમાવો. આ પંદર થી વીસ મિનિટ લેશે.