રસોઈમાં મીંસીમેટ બદલી ન શકાય તેવું છે. તેમાંથી તૈયાર કટલેટ, ચટણી , માંસ, વિવિધ સ્ટફ્ડ શાકભાજી, પેલેમેન, ચિકન બૉલ્સ અને, અલબત્ત, નાજુકાઈના માંસબોલ્સમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - આળસુ માટે એક વાનગી. શા માટે બેકાર? કારણ કે, રાંધવાની થોડો સમય લે છે, કારણ કે નાજુકાઈના માંસના વાનગીઓ અન્ય માંસ કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, અને રેસીપી પોતે એટલું સરળ છે કે તમે જાતે આશ્ચર્ય પામશો.
નાજુકાઈના ગોમાંસ માટે રેસીપી
આ રેસીપી માં, બ્રેડ crumbs વપરાય છે. જો તમારી પાસે તે નહિં હોય, તો તમે બ્રેડ પલ્પને બદલી શકો છો - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અદલાબદલી અને સૂકાં.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ - 3 ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાટી ક્રીમ - 3 tsp
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
નાજુકાઈવાળા મીઠું (મીઠું, મરી, ડુંગળી અને અડધા માંસનું માંસ લઈ લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે), મસાલા ઉમેરો, પછી ડુંગળી સાથે મિશ્રણ કરો, જે અગાઉ વનસ્પતિ તેલમાં ઉકાળવા અને તળેલી છે. કાચા ઇંડા ઉમેરો અને તે સારી રીતે ભળવું. હવે બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો અને ઓબ્લાઇંગ ફોર્મની "થોડી બિટ્સ" ઉમેરો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય કરો, પછી તેને સોસપેન પર ખસેડો. ખાટા ક્રીમથી ચટણી સાથે છૂંદેલા બીટ્સ રેડવું, થોડું મીઠું, મરી અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે પાણીથી ભળે. મધ્યમ આગ પર સાટૅ પેન મૂકો, તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 20-25 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
આ જ રેસીપી તમે એક દંપતી માટે મલ્ટિવારાક્વેટ માં નાજુકાઈના meatballs બનાવવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો - ખોરાક ખોરાક પ્રાધાન્ય જેઓ માટે સંપૂર્ણ, અને બાળકો માટે પણ યોગ્ય. પોટના તળિયે, 3 કપ પાણી રેડવું અને બાફેલા બાસ્કેટમાં ક્રેચેટેડ ઇંડા મૂકો. "સ્ટીમ રસોઈ" મોડ અને 40 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસની બોટલ
ચટણી હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં, નાજુકાઈના meatballs ખાસ કરીને રસદાર અને ટેન્ડર બહાર ચાલુ કરશે.
ઘટકો:
બીટ્સ માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1-2 ટુકડા;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ crumbs - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 100 ગ્રામ;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં, તૈયાર (ક્યારેક ક્યારેક stirring) સુધી તે કાંદાને બારીક અને ફ્રાય કટ કરો. ઇંડા સાથેના નાજુકાઈવાળા માંસને મિક્સ કરો, ઠંડું ડુંગળી, મીઠું, મરી અને ઝટકવું એક કૂણું, એકરૂપ સમૂહ પહેલાં ઉમેરો. પછી બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે ભળવું અને ફરીથી મિશ્રણ. અમે forcemeat થોડુંક માંથી રચના, અમે તેને વનસ્પતિ તેલ લોટ અને ફ્રાય માં રેડવાની છે. અમે પકવવાના ટ્રે અથવા પકવવાના વાનગી પર તૈયારી કરેલી બીટ્સ મૂકી અને તેને 15-20 મિનિટ માટે પ્રેયિટેડ ઓવન (180-190 ડી ડિગ્રી) માં તૈયાર કરવા માટે લાવીએ છીએ.
હવે ચટણી તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, પાણી, મીઠું, મસાલા સાથે ખાટી ક્રીમ મિશ્રણ, સારી રીતે ભળી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ ના બીટ્સ રેડવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને અન્ય 15 મિનિટ રાંધવા.
આ રેસીપી માટે, તમારે બીફ અને ડુક્કર લેવાની જરૂર નથી, તમે ચિકન પેસ્ટ બિટ્સ બનાવી શકો છો, અને ખાટા ક્રીમ સોસથી ભરી શકો છો, તેઓ રસદાર અને ટેન્ડર બહાર નીકળી જશે. માર્ગ દ્વારા, ચટણી માત્ર ખાટી ક્રીમ, પરંતુ ક્રીમી અથવા ટમેટા ન લઈ શકે છે - તે તમારા સ્વાદ અને પસંદગીઓ બાબત છે
તમે આ વાનગીને ભરીને વધુમાં ઉમેરી શકો છો - મશરૂમ્સ અથવા પનીર મશરૂમ્સ સાથે નાજુકાઈના ગોમાંસના કેસ્પરોલ બનાવવા માટે, મશરૂમ્સને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો અને જ્યારે બીટ રચે છે, ત્યારે થોડું ભરણમાં મૂકી દો. એ જ રીતે, તમે પનીર સાથે નાજુકાઈના માંસબોલ કરી શકો છો, મશરૂમ્સને બદલી શકો છો, મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર બનાવી શકો છો.