વરખ એ ગૃહિણીઓ માટે એક અનિવાર્ય વસ્તુ છે, જેમને રાંધવાના જ્ઞાનને ખૂબ જરૂરી લાગે છે. વરખ, માછલી અને માંસમાં પકવવાનો આભાર, તેમનું ફોર્મ ન ગુમાવો અને તેમનું સ્વાદ ગુમાવશો નહીં, પછી ભલે તે થોડું વધારે પડતું હોય. વધુમાં, વરખમાં, તમે એક જ સમયે મુખ્ય કોર્સ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બંને તેને સાલે બ્રે you કરી શકો છો.
આ લેખમાં આપણે જાણીશું કે વરખમાં કોડ કેવી રીતે રાંધવું.
નારંગીનો સાથે વરખ માં શેકવામાં કોोड માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કોડી પૅલેટ - 4 ટુકડા;
- zucchini - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
ઝુચિિનિ ખાણ અને મોટી સ્ટ્રોઝમાં કાપી. શાકભાજીની છાલની મદદથી, આપણે પાતળા પાંદડીઓથી ગાજર કાપી અને કાપી નાંખો. એક નારંગીથી અમે 4 જાડા રિંગ્સ કાપીએ છીએ.
અમે થોડા ટુકડાઓ વરખ લઈએ છીએ અને શાકભાજીને સમાન ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. દરેક સેવામાં, થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી એક સારી ચૂંટવું ઉમેરો. નારંગીના રસને ઝીલ્યા કરો . શાકભાજીના પહાડી પર અમે બોન્ડેટેડ ફિલ્ડ્સ મૂકી, તેને મીઠું નાખ્યું, તેલ રેડવું અને નારંગીનો ટુકડો ટોચ પર મૂકો. અમે વરખ માં શાકભાજી સાથે માછલી લપેટી અને રસોઇ શરૂ કરો. આશરે 20 મિનિટ માટે માછલી 200 ડિગ્રીમાં શેકવામાં આવશે. તૈયાર વાનગી વરખની બેગમાં પીરસવામાં આવે છે, જેમાં તે બધા ગ્રાહકોને અસામાન્ય સુગંધ અને વાનગીના દેખાવને પ્રભાવિત કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો.
આ રીતે, માત્ર fillets નથી સાલે બ્રે is શક્ય છે, પણ વરખ માં કૉડ steaks .
શાકભાજી સાથે વરખ માં કૉડ
ઘટકો:
- કોડી fillets - 4 પીસી. 180-200 જી માટે;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - 1/4 tsp
- ઝુચિિની - 250 ગ્રામ;
- મકાઈ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- ચેરી ટમેટાં - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 1/4;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 tsp.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુ
- લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે પૅલેટ કાઢી નાખીએ છીએ, હાડકાંને દૂર કરો, જો કોઈ હોય તો, અને કાગળના ટુવાલ સાથે તેને સૂકવી દો ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે માછલીને પાણી આપો. દરેક પેલેટ પટ્ટીના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે.
ઝુચિની મોટી સમઘનમાં કાપીને, અડધા ભાગમાં ટામેટાં કાપીને. તમામ શાકભાજીને દરેક પેલેટ વચ્ચે સમાન ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે. દરેક પરબિડીયુંના સમાવિષ્ટને સમારેલી લસણ સાથે, બ્રેડક્રમ્સમાં ચમચો અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. અમે લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે અમારી વાનગી તાજ કરો
વરખની દરેક શીટ પરબીડિયાની રીતમાં બંધ કરવામાં આવે છે: અમે બાહ્ય બાજુઓને ટોચ પર ઓવરલેપિંગ અને જબરદસ્ત કરીને વળાંક પાડીએ છીએ.
અમે ગ્રીલ પર 15-20 મિનિટ માટે માછલી મૂકી. અમે માછલી અને માંસ માટે થર્મોમીટર સાથે તત્પરતા તપાસીએ છીએ: સૌથી વધુ સ્થાને રહેલા ફિનલેટેડ પિલ્લેટનું તાપમાન 145 ડિગ્રી જેટલું હોવું જોઈએ.
સમાપ્ત થયેલ પટલને બેકડ લીંબુના ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે લોખંડની જાળીવાળું પનીર "પરમેસન" સાથે છંટકાવ કરે છે.
વરખ માં શેકવામાં કોोड માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કોડી fillets - 1 ભાગ;
- કેપર્સ - 1 ચમચી;
- સૂકી સફેદ વાઇન - 1 વસ્તુ;
- તાજા થાઇમ - 1 મુઠ્ઠી;
- ચેરી ટમેટાં - 4-5 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ - 4-5 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tsp.
તૈયારી
અમે વરખની એક મોટી શીટ લઇએ છીએ અને તેની કિનારીઓ વડે વળાંક કરીએ છીએ જેથી બાઉલની પ્રતિમા રચના થઈ શકે. વરખ એક વાટકી માં ઓલિવ તેલ એક નાની રકમ રેડવાની છે, અને ટોચ પર અમે અંડકોષ, અગાઉ ધોવાઇ અને હાડકાં સાફ. ટોમેટોઝ અડધા કાપી છે ઓલિવ અને કેપર્સ આશરે એક છરી સાથે કાપી છે અમે માછલીની ટોચ પર કેપર્સ સાથે ટામેટાં અને ઓલિવ મુકીએ છીએ, અમે સ્વાદને તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું અને મરીના ચપટી સાથે fillets સ્વાદ. ભૂલશો નહીં કે મીઠાનું પ્રમાણ એડજસ્ટ કરવું જોઈએ, યાદ રાખવું જોઈએ કે ઓલિવની કેપર્સ પોતાની જાત પર મીઠાની છે.
હવે છીણી અથવા તિરાડો માટે વરખ વાટકો તપાસો, જો ત્યાં કોઈ ન હોય તો, પછી સુરક્ષિત રીતે એક શુષ્ક સફેદ દારૂના ગ્લાસ સાથે માછલી ભરો અને વરખની કિનારો ટક કરો. ઓવન 70 ડિગ્રી ગરમ કરો અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું માછલી.