પોર્ક સાથે Borsch

કોઈપણ રખાત એક સ્વાદિષ્ટ borsch રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરીશું. અને જો તમે હજી તે રાંધ્યું નથી અથવા અંતિમ પરિણામ સાથે સંપૂર્ણપણે ખુશ નથી, તો પછી નીચે રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. સરળ ભલામણોને પગલે, તમે ચોક્કસપણે બધા ઘરોમાં આનંદ માટે સુગંધી, સમૃદ્ધ અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બ્રોશ મેળવશો.

Beets અને ડુક્કરનું માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક borsch રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કરના પાંસળી અથવા અસ્થિ પર અન્ય માંસ - 495 ગ્રામ;
• સફેદ કોબી - 495 ગ્રામ;
• સલાદ - 75 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 40 ગ્રામ;
• તાજા ટમેટાં - 220 ગ્રામ;
• બટાટા - 390 ગ્રામ;
• ગાજર - 75 ગ્રામ;
• મરચું મરી (વૈકલ્પિક) - 0,5-1 પોડ;
• ડુંગળી બલ્બ - 125 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2.6 લિટર;
• સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 45 મિલી;
• મીઠી મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• મોટી આયોડાઈડ મીઠું;
• ખાંડ;
• લવિંગ લસણ - 2 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા (ઔષધો) - 0.5 નાના જુમખું.

તૈયારી

ડુક્કરના પાંસળીથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ બોસ્ચ મેળવવામાં આવે છે, પરંતુ, જો ત્યાં કોઈ ન હોય તો, તમે ડુક્કરના લાંછનનો બીજો ભાગ લઇ શકો છો, પરંતુ પથ્થરથી. વાનગી રાંધવા, કોગળા, ભાગ કાપીને કાપી અને શુદ્ધ પાણી સાથે પણ એક કપમાં મુકવા પહેલાં માંસ. અમે કન્ટેનરને આગ પર મૂકીએ, સામુદાયિક સમયે ફીણને દૂર કરવા માટે, ઉકાળીને પછી, અમે આગને ઘટાડીને ઓછામાં ઓછા, ઢાંકણાંની સાથે આવરે અને એક કલાક માટે ડુક્કરને રાંધવા.

આ સમય દરમિયાન અમે શાકભાજીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરીએ છીએ. ગાજર અને બીટ સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સ્ટ્રોને કાપી નાખવામાં આવે છે, કાપલી કોબી મોટી નથી, અને બટાટા છાલમાંથી છોડવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સ અથવા નાના બ્લોક્સમાં કાપી જાય છે. અમે મધ્યમ કદના છાલવાળી બલ્બને પણ રિફાઇન કરીએ છીએ અને જો ઇચ્છા હોય તો, બીજ વિના મરચું. તરત જ તાજી ટમેટાં તૈયાર કરો. અમે તેમને ધોવું, અમે દરેક ફળ ક્રોસ આકારના incisions આધાર પર બનાવવા અને ઉકળતા પાણી એક મિનિટ માટે તેમને મૂકો હવે ચામડીમાંથી ટામેટાં મફત અને મેલેન્કો કટ અથવા છીણી પર છીણી.

માંસની તૈયારી મુજબ, અમે બોસ્ચ માટે વનસ્પતિ ભરીને બનાવીએ છીએ. આવું કરવા માટે, તેલ વગર પણ શેકીને પેનમાં ગરમી કરો, તેમાં ડુંગળી ફેલાવો અને એક મિનિટ પછી ગાજર અને બીટ ઉમેરો. અમે શાકભાજીને ત્રણ મિનિટ માટે દોરીએ, પછી આપણે ટામેટાં, મરચું અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરીએ, પાનમાંથી સૂપની કડછો રેડવું અને વનસ્પતિ મિશ્રણ અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે ડાઘાડો.

ઉકળતા સૂપમાં આપણે બટાટા ફેંકીએ છીએ, અને પાંચ મિનિટ પછી આપણે પેનની સમાવિષ્ટો મૂકીએ છીએ. થોડાક મિનિટો પછી, અમે પાનમાં કોબી ઉમેરીએ છીએ, લૌરલના પાન, મરીના દાણા અને મીઠું ફેંકીએ છીએ અને પાનના સમાવિષ્ટોને કોબીની પ્રાપ્યતાના ઇચ્છિત ડિગ્રીમાં રાંધવા. હવે અમે borsch grated લસણ દાંત મૂકવામાં અને મેન્ડેન્કો લીંબુનો ટુકડો, એક મિનિટ પછી આગને બંધ કરો, વાસણને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણની નીચે ઊભા કરો, જેના પછી અમે દરેક પ્લેટને ખાટા ક્રીમના એક ટુકડા ઉમેરીને ખાતરી કરી શકીએ કે તેને ડુક્કરના પાંસળી અથવા માંસનો ટુકડો મળ્યો છે.

પોર્ક સાથે Borsch મલ્ટીવર્ક માં તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, અમે શરૂઆતમાં "ફ્રેઇંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં શાકભાજી અને ટમેટાના ડ્રેસિંગની તૈયારી કરીએ છીએ, જેના પછી અમે તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ અને અમે માંસને મૉકાકાસ્ટરીમાં મૂકીએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો અને "સૂપ" અથવા " પાકકળા »