કણકની તૈયારી અને ડુપ્લિંગ્સ માટે ભરવા, એક નિયમ તરીકે, તેમના મોડેલિંગથી વિપરીત, ખૂબ સમય લાગતો નથી. બાદમાં ટાળો, જો તમે વાયરિનીને આળસુ રેસીપી પ્રમાણે કરો, જેમાં કણક તરત જ ભરીને મિશ્રિત થાય છે, અને પછી બંડલમાં ફેરવાય છે અને ભાગોમાં કાપીને. બેકાર વારેનીકી માટે વાનગીઓમાં વિવિધતા અમે આ સામગ્રી સમર્પિત કરવાનો નિર્ણય કર્યો.
બટાટા સાથે સુસ્ત ડમ્પિંગ - રેસીપી
પ્રથમ વળાંક બટાકાની સાથે આળસુ વારેનીકી હશે, જે ઇટાલિયન ગોનક્ચી સાથે સમાનતામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમના ભાઈઓના સૌથી નજીક છે.
નાજુક અને રસદાર બટાટા ડમ્પિંગનો રહસ્ય યોગ્ય રીતે રાંધેલા બટાકાની ઉપયોગમાં છે. અડધા રાંધેલા (અન્યથા કણકને કિક કરવામાં આવશે) અને હજી પણ હૂંફાળું વાળું ઘસવું ત્યાં સુધી ક્યૂર્સને યુનિફોર્મમાં રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 790 ગ્રામ;
- બટેટા સ્ટાર્ચ - 95 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 75 ગ્રામ;
- ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
તૈયારી
આખા બટેકા કંદ અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો અથવા ગરમીમાં. જ્યારે બટાટા હૂંફાળું માટે આરામદાયક તાપમાને કૂલ કરે છે, ત્યારે તેને સાફ કરો અને તેને સારી ભઠ્ઠી પર બરાબર ભીંજવો, જેથી તે હાઇ સ્પીડ બ્લેન્ડર સાથે કંદને સરળ કરી શકે. મીઠું ચપટી સાથે બટાટા આધાર પુરવણી, સ્ટાર્ચ લોટ મિશ્રણ માં રેડવાની છે, અને પછી ઇંડા જરદી માં હરાવ્યું. જ્યારે કણક એકરૂપ બને છે, તે લગભગ 2 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે ફુલમો સાથે ઘડી કાઢે છે, અને પછી તે નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ઉકળતા રોકીને જ્યાં સુધી સપાટી પર ન આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા રોકો.
કોટેજ પનીર માંથી બેકાર ડમ્પિંગ માટે રેસીપી
આળસુ વારેનીકીનો અન્ય એક આધાર કોટેજ ચીઝ અથવા દહીંની ચીઝ જેવી કે રિકોટ્ટા હોઇ શકે છે. આ કિસ્સામાં બટાકા, ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે વાની મુખ્ય બંધનકર્તા તત્વ કોટેજ ચીઝ પોતે હશે. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, આ રેસીપી પર કોટેજ પનીર સાથે બેકાર vareniki બાળકો માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 235 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 25 ગ્રામ;
- લોટ - 115 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 પીસી. (+1 જરદી)
તૈયારી
આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે જ્યારે તમારી પાસે તમારી નિકાલ પર બ્લેન્ડર હોય છે, પરંતુ તેની ગેરહાજરીમાં, તમે એક સામાન્ય કાંટો સાથે કુટીર પનીર કણક ભેળવી શકો છો.
ઇંડા અને મીઠું ચપટી સાથે કુટીર ચીઝ સારવાર કરો. આ તબક્કે, તમે તમારા મુનસફી પર કોઈ પણ મસાલા અને સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓમાં કણકમાં ઉમેરો કરી શકો છો. પછી, થોડું હાર્ડ ચીઝ અને લોટ મૂકો. અડધા કરતાં વધુ મિનિટ સુધી કણક ન કરો અને પછી તેને ધૂળની સપાટી પર ખસેડો અને 2-2.5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે ટર્નીકિકેટમાં રચાશો. ટર્ન્નિકેટને ભાગમાં કાપો કરીને મીઠું નાખીને ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો, જ્યાં સુધી તે તરે નહીં.
કોટેજ પનીર અને મંગા સાથે સુસ્ત vareniki - રેસીપી
બેકાર ડમ્પિંગમાં દહીં માટે લોટને બદલે, તમે સોજી રેડવું શકો છો, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે મૅનકને સોજો માટે સમયની જરૂર છે, જેથી તેનું અનાજ તૈયાર વાનીમાં ન લાગ્યું.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 450 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- સોજી - 65 ગ્રામ;
- માખણ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
સમઘાના સમૂહમાં ઇંડા અને દાણાદાર ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝ વળો. પછી, સિલિકોન સ્પેટ્યુલા સાથે દાળના માસને ધીમેધીમે રગડવા માટે સોજી રેડવાની ભાગમાં શરૂ કરો. 20 મિનિટ માટે મિશ્રણ છોડો.
મીઠી આળસુ વારેનિક માટે શ્રેષ્ઠ કંપની તાજા ફળો અને બેરી, થોડું ખાટા ક્રીમ, જામ અને અલબત્ત, એક ખાનાર જે ગુણવત્તા પર આ સરળ અને હાર્દિક વાનગીની પ્રશંસા કરશે તેનો એક ભાગ હશે.