કેવી રીતે સસલું બરતરફ?

સસલાના લાકડાની તૈયારીમાં મુખ્ય કાર્ય કાપશે અને વધારે ચરબી દૂર કરવાની જરૂર છે. માત્ર આ માંસ તદ્દન ડાયેટરી અને આ વાનગીમાં કોઈ પણ વસ્તુ માટે અમને ચરબી નથી, તેથી તે પોતે સસલાના ચોક્કસ સ્વાદને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જે દરેક વ્યક્તિને પસંદ નથી.

કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ માં બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલું બહાર મૂકવા માટે?

ખાટા ક્રીમમાં - સસલું રસોઇ કરવાનો આ સૌથી સામાન્ય રસ્તો છે, પરંતુ તેમાં થોડો સુગંધિત નોટ્સ ઉમેરવામાં આવશે અને વાની થોડો સારો અને વધુ રસપ્રદ બનશે.

ઘટકો:

• સસલા - 1 કિલો;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 300 મી;
• લસણ - 2 દાંત;
• થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ;
• સફેદ વાઇન - 150 મિલી;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લોટ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

અમે મીઠું અને મરી સાથે લોટમાં કર્કશ કાપવા. એક સુંદર પોપડો સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય પણ સારી રીતે ગરમ અને ફ્રાય ટુકડાઓ છે. જ્યારે બીજી બાજુ પર ચાલુ, માખણ ઉમેરો. થોડું રહસ્ય છે, જેથી માંસ એક સમાનરૂપે રાંધેલું હોય, તો પહેલા મોટા ભાગમાં મોટા ટુકડા ફેલાવવાનું શરૂ કરો.

અમે શેકેલા માંસને ઊંડા કાચ અથવા સિરામિક પકવવાના વાસણોમાં ઉમેરીએ છીએ. એ જ ફ્રાઈંગ પૅન પર, ડુંગળી મોકલો, અડધા રિંગ્સ કાપી અને થોડો પાણી ઉમેરીને સમયસર તે ફ્રાય કરો. પછી અમે તેને લસણની પ્લેટ સાથે માંસમાં મોકલો, અમે વાઇન અને થાઇમના પાંદડાં ઉમેરશો. બટાકાની ટુકડા માંસ વચ્ચે નાખવામાં આવે છે અને ખાટી ક્રીમ રેડવાની છે. તમે હજી પણ પાણી ઉમેરી શકો છો અને તે ઉપર ચઢાવી શકો છો જેથી તે લગભગ ટુકડાઓનો ઢગલો કરે. લગભગ 40 મિનિટની કુલ માટે, ઢાંકણની સાથે પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટયૂ, અને ઓપન સાથે છેલ્લા 10 મિનિટ.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે સસલા બહાર મૂકવામાં આવે છે, જેથી માંસ નરમ છે?

આ રેસીપી મુજબ, માંસ ટોમેટો માટે નરમ અને રસદાર આભાર દર્શાવે છે, અને તૈયાર વાનગીની સુગંધ તમને ક્રેઝી કરે છે

ઘટકો:

• સસલા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ - 70 ગ્રામ;
• ઓલિવ - 70 ગ્રામ;
• Wiped ટામેટાં - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
• લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ ;

તૈયારી

ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી લસણ ઉમેરો, અડધા રિંગ્સ અને પ્લેટોમાં કાપીને અનુક્રમે. Passer અને થોડું પ્લેટ પર ફેલાવો, તે જ ફ્રાઈંગ પાનમાં આપણે સસલાના સૂકા ટુકડા અને થોડી માખણ મોકલીએ છીએ. થોડું ફ્રાય કરો અને બાઉલમાં મૂકો, જેમાં આપણે તેને મુકીશું. પછી અમે ડુંગળી અને લસણ પાળી, ટમેટા રેડવાની, ખાંડ, મરી અને રોઝમેરીના પાંદડાઓ ઉમેરો. આ બધા ઉશ્કેરણી કરે છે અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરવા માટે છોડી જાય છે. તત્પરતાના 5 મિનિટ પહેલાં, આપણે આખું ઓલિવ અને આખું ઓલિવ અડધું કાપીએ છીએ.