મેરીનેટ ફળોમાંથી - રેસીપી

મેરીનેટેડ પ્લમ વિવિધ વાનગીઓ માટે એક અદ્ભુત બાજુ વાનગી છે. તેમ છતાં, વધુ ચોક્કસ હોવું જોઈએ, એવું કહી શકાય કે કેટલાક ઉમેરવામાં આવે છે, જે વિવિધતા લાવે છે અને વાનગીને ખાસ રોષ આપે છે. ચાલો અથાણાંના ફળોમાંથી થોડી વાનગીઓ જુઓ અને તે કેવી રીતે કરવું તે શોધવા.

લસણ સાથે મેરીનેટેડ પ્લમ

ઘટકો:

• લવિંગ - 4 પીસી.;
• પાણી 350 મી.
• લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• પ્લમ - 600 ગ્રામ;
• કોષ્ટક સરકો - 50 મી;
• કાળા મરી વટાણા - 6 પીસી.;
• સુગંધિત મરી - 4 પીસી.;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

ફળોમાંથી ધોવાઇ જાય છે, છરીથી થોડું કાપી નાખે છે અને હાડકાંને કાળજીપૂર્વક દૂર કરે છે, ફળની ગુણવત્તાને નુકસાન વિના. લસણને છાલવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને સુકાઈ જાય છે. પછી અમે દરેક સિંકમાં એક દાંત મૂકી અને સ્ટફ્ડ બેરી કોરે મૂકી. આગળ, અમે અડધા લિટરના જારને સ્થિર બનાવીએ છીએ, તેમને લૌરલની પાન, મરી અને લવિંગ ફેંકી દો. તે પછી, સ્ટફ્ડ ફળોમાંથી કેનમાં મૂકો. આ બાબતમાં આપણે ખાંડ અને મીઠું સાથે પાણી જોડીએ છીએ, અમે સરકોમાં રેડવું બધા મિશ્રણ કરો અને નબળા આગ પર બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો.

બરણીઓમાં ગરમ ​​આરસને ભરો, લિડ્સ સાથે આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, કાળજીપૂર્વક કડછો માં marinade મર્જ, ફરીથી બોઇલ લાવવા અને ફળોમાંથી ભરો. અમે lids સજ્જડ, નીચે jars ચાલુ અને આ સ્થિતિમાં છોડી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું.

અથાણું ફળોમાંથી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1,5 કિલો;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• આદુ - 30 જી;
• તજ - 1 લાકડી;
• લવિંગ - 6 પીસી.;
• વેનીલા - 1 ભાગ;
• સરકો - 300 મી;
• સફેદ વાઇન - 300 મી.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, અમે તમામ કેનને બાહ્ય બનાવે છે અને તેમને સૂકવવા માટે છોડી દઈએ છીએ. તમે સૈદ્ધાંતિક કોઈપણ ફળોમાંથી કાબુ કરી શકો છો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ જાતો એ ગાઢ પ્લુમ પીળા-લીલા રંગ છે. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રક્રિયા, પૂંછડીઓ દૂર. અમે એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું લઈએ છીએ, તેમાં આદુ, એક વેનીલા અને લવિંગની લાકડી છાંટાવો. પછી સ્વાદ અને બધા સામગ્રી વાઇન અને સરકો સાથે રેડવાની ખાંડ ઉમેરો. હવે આગ પર કન્ટેનર જગાડવો અને મૂકો. માર્નીડને બોઇલમાં લાવો, પછી નાની જ્યોત બનાવો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

અને આ સમય દ્વારા, હવે, ચાલો ફળોમાંથી નીચે ઉતારીએ. અમે ટૂથપીક સાથે કેટલાક સ્થળોએ દરેક ક્રીમ વેદવું અને ઉકળતા પાણીમાં તેને 2 મિનિટ સુધી ડ્રોપ કરો. પછી, નરમાશથી, અવાજનો ઉપયોગ કરીને, અમે તેમને ઉકળતા પાણીમાંથી બહાર લઈએ છીએ અને તેમને કેન માં મુકીએ છીએ. જાડું સીરપથી, કાળજીપૂર્વક બધા મસાલાઓ લો અને ગરમ આરસ સાથે ફળોમાંથી રેડવું. અમે lids સાથે lids બંધ કરો, તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરો, પછી તેને એક ઘેરી અને ઠંડી જગ્યાએ 3-4 અઠવાડિયા માટે મૂકો. શબ્દની સમાપ્તિ પછી, અથાણાંના ફળોમાંથી વપરાશ માટે તૈયાર થશે.

શિયાળા માટે મેરીનેટેડ ફળોમાંથી

ઘટકો:

• સરસવ - 300 ગ્રામ;
• સુગંધિત મરી - 4 પીસી.;
• પાણી 250 મિલિ.
• કાળા મરી - 4 પીસી.;
• સફરજન સીડર સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• લવિંગ - 4 પીસી.;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• કોગનેક - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી 250 મિલિ.
• વરિયાળી - 1 પીસી.

તૈયારી

પાણી વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, એક ગૂમડું લાવવા, ખાંડ રેડવું, અને જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે સરકો રેડવું મિશ્રણ થોડું ચીકણું બને ત્યાં સુધી અમે મીનો અને કાળા મરીના સુગંધમાં મૂકીએ છીએ અને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. પછી કોગ્નેકમાં રેડવું અને પ્લેટમાંથી વાનગીઓ દૂર કરો. ફળોમાંથી સારી રીતે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે, લોરેલના પાન અને લવિંગ સાથે સ્થળાંતર કરવું. Marinade સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો અને ત્રણ કલાક માટે ઊભા છોડી દો.

ફળોમાંથી પતાવટ કરવામાં આવે છે ત્યારે, અમે બે વાર ચાસણીને ડ્રેઇન કરે છે, તે ઉકાળો અને તેને ફરીથી રેડવું. સમય વીતી ગયા પછી, અમે ફરીથી ભેજને મર્જ કરીએ છીએ, તેને બોઇલમાં નાનું બોઇલમાં લાવો, ફળોમાંથી બરણીને ભરીને સીરપ અને કૉર્ક સાથે ભરો.

અથાણાંના ફળની વધુ વાનગીઓ જુઓ, તો પછી અમે તમને તમારા પોતાના રસમાં અથાણાંવાળું ચેરી અથવા ફળોમાંથી બનાવવા માટે સલાહ આપીએ છીએ.