કોઈ પણ પરિચારિકાને પસંદ છે, જો ભોજનની તૈયારી કરતી વખતે લગભગ કોઈ કચરો બાકી નથી આજે, અમે તમારા માટે થોડા વાનગીઓ જાહેર કરીશું, તડબૂચ crusts માંથી જામ કેવી રીતે રાંધવા. તેઓ કરવા માટે ઉત્સાહી સરળ છે, અને મહેનતું સ્વાદ છે કે મહેમાનો પૂછશે કે તમે આવા ચમત્કાર કરવા માટે કેવી રીતે વ્યવસ્થાપિત છો!
શિયાળામાં માટે તડબૂચ crusts માંથી જામ
ઘટકો:
- તરબૂચ ક્રસ્સ - 990 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1450 ગ્રામ;
- લીંબુ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, જાડા ભીંતો સાથે તડબૂચ લો, લીલા છાલ કાપી, તેને ધોઈને અને નાના સમઘનનું કાપી નાખો. હવે અમે તેમને ખાંડ સાથે આવરીએ છીએ અને તેમને સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મુકીએ છીએ. તે પછી, અમે ખસને એક શાકભાજીમાં ખસેડીએ છીએ, અમે 20 મિનિટ સુધી સરેરાશ આગ અને બોઇલમાં આ વાનગી મોકલીએ છીએ. આગળ, કચડી લીંબુને ફેંકી દો, બીજા 10 મિનિટ મિક્સ કરો અને ઉકાળો. પછી ગરમી બંધ કરો અને એક કલાક માટે સારવાર ઠંડું પછી ફરીથી જામ અને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. વંધ્યીકૃત જાર પર ફેલાતો હોટ સમૂહ, લિડ્સને પત્રક કરો અને તરબૂચમાં લીંબુ સાથે તડબૂચની પોપડામાંથી તૈયાર જામ દૂર કરો.
નારંગી સાથે તડબૂચ crusts માંથી જામ
ઘટકો:
- લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
- નારંગી- 55 ગ્રામ;
- તડબૂચની પોપડો - 990 ગ્રામ;
- લવિંગ - 4 પીસી.;
- સફેદ ખાંડ - 1350
તૈયારી
તમે જામ કરો તે પહેલાં, તરબૂચના પોપડામાંથી લીલા છાલને કાપીને કાપીને કાપી દો. પછી તેમને સારી રીતે કોગળા, ઠંડા પાણી રેડવાની અને સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો. વધુમાં, પ્રવાહીને સૂકવવામાં આવે છે, એક કિલોગ્રામ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, મિશ્રિત અને રસને અલગ કરવા માટે થોડો સમય બાકી છે. હવે ચટણીને એક શાક વઘારમાં મૂકીને સ્ટોવમાં ડિશ મોકલો. એક બોઇલમાં સામગ્રી લાવો, stirring, અને પછી ગરમી ઘટાડવા અને રેકોર્ડ 20 મિનિટ. આ સમય દરમિયાન, અમે નારંગી સાફ અને છીણી પર છાલ, અને સમઘનનું માં તે કટકા. જામ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સાઇટ્રસ પરિવહન, લીંબુનો રસ બહાર રેડવાની, લવિંગ ફેંકવું અને મિશ્રણ પ્લેટમાંથી ગરમ જામ દૂર કરો, 10 કલાક માટે કૂલ દો, અને પછી ફરીથી રાંધશો, બાકીની ખાંડ રેડતા. રસોઈ પ્રક્રિયા વારંવાર પુનરાવર્તન, જ્યાં સુધી ચાસણી thickens, અને crusts પારદર્શક દેખાવ પ્રાપ્ત નથી. હવે અમે પૂર્વ-નિસ્યંદિત રાખવામાં ગરમ ઉપાય મૂકે છે અને તેમને તૈયાર કરેલ ઢાંકણાઓ સાથે બંધ કરો.
મલ્ટિવર્કમાં તડબૂન ક્રસ્ટ્સમાંથી જામ
ઘટકો:
- તડબૂચની પોપડો - 990 ગ્રામ;
- તજ , એલચી અને લવિંગ;
- વેનીલીન - ચપટી;
- ખાંડ - 990 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી;
- પાણી - 850 એમએલ;
- લીંબુ - 40 ગ્રામ
તૈયારી
કૉર્ક ધોવાઇ, લીલા ભાગ કાપી અને સપાટ સ્લાઇસેસ કાપી. અમે તેમને કાંટો સાથે કેટલાક સ્થળોએ પ્રિક અને સોડા સાથે ભરો. 6 કલાક માટે બ્લેન્ક્સ છોડી દો, અને પછી ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા.
અડધા ખાંડ અને પાણીથી, અમે ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ અને તેને "વાર્ક ના સ્ટીઈ" પર મલ્ટિવર્કમાં ઉકાળો. આગળ, પોપડોને ફેંકી દો અને ઢાંકણ બંધ કરીને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. સંકેત પછી, અમે સારવાર ઠંડું અને લગભગ 10 કલાક માટે આગ્રહ, અને પછી ફરીથી ઉકાળો, બાકી ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો ઉમેરી રહ્યા છે. બાકીના પલ્પમાંથી અમે રસ સ્વીઝ, તે જામ માં રેડવાની, વેનીલાન અને મસાલાઓ ઇચ્છા પર ફેંકી દો. અમે થોડી મિનિટો માટે જામ ઉકળવા, અને પછી અમે jars રેડવાની અને તેમને રોલ.