ઉત્સવની ટેબલ પર માંસની વાનગીઓ - વાનગીઓ

ઉત્સવની કોષ્ટક પર માંસને કાપી નાખવામાં હંમેશા સાર્વત્રિક ધ્યાનનો એક અધિકેન્દ્ર બન્યો છે, પરંતુ અમે તમારા ઉત્સવની વાનગીઓની શ્રેણીને ગરમ અને ઠંડા નાસ્તા સાથે તેમજ બીફ અને ડુક્કરના મુખ્ય વાનગીઓમાં આગળ વધવાનું નક્કી કર્યું છે.

એક ઉત્સવની ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ માંસ

ચાલો મુખ્ય હોટ ડીશથી શરૂ કરીએ - મોહક વેલિંગ્ટન ડુક્કર, મોખરો ભરવા અને પફ પેસ્ટ્રીમાં લપેલા, મોહક વેલિંગ્ટન ડુક્કર.

ઘટકો:

• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 780 ગ્રામ;
• શીટ પફ પેસ્ટ્રી;
• હેમ - 115 ગ્રામ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• ચેમ્પિગન્સ - 175 ગ્રામ;
• કઠોળ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

ઉત્સવની ટેબલ પર માંસને રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ, ટેપમાંથી ડુક્કરના પિનલેટની છાલ, મીઠું સાથે તેને મીઠું કરો અને તે ખૂબ જ ગરમ થાળીવાળા પાનમાં બધી બાજુઓ પર ઝડપથી ભુરો કરો. નરમાઈ માટે અંગૂઠા રિંગ્સ સાથે મશરૂમ્સની સ્પાસર્ટ્યૂએટ સ્લાઇસેસ પાતળા લંબચોરસ સ્તરમાં કણક રોલ, જે લંબાઈ બધી બાજુઓમાંથી ટેન્ડરલોઇનને આવરી લેવા માટે પૂરતી હશે. મસ્ટર્ડ સાથે કણકના સ્તરને લુબિકેટ કરો અને ટોચ પર હૅમના પાતળા સ્લાઇસેસ બનાવો. તળેલું મશરૂમ્સ સાથે હૅમ સ્તરને ઢાંકવા અને પરિણામી ઓશીકું પર ટેન્ડરલોઇન મૂકો. એક સખત મારપીટ સાથે માંસ લપેટી જેથી તે બધા પક્ષો આવરી લેવામાં આવે છે. આખા ટુકડા સાથે થોડા ત્રાંસી ખૂણો બનાવો, અને પછી ઓલિવ તેલ સાથે કણક તેલ. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 215 ડિગ્રી પર tenderloin મૂકો. તહેવારોની કોષ્ટક પર હોટ માંસને પકાવવાની પથારીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તરત જ સેવા આપો.

ઉત્સવની ટેબલ માટે હોટ માંસ વાનગી માટે રેસીપી

હવે હોટ એપેટાઇઝર પર જાઓ, મુખ્ય કોર્સ કરતા વધુ સરળ અને ઝડપી તૈયાર કરો. આ સ્ટફ્ડ ડુક્કરના મશરૂમની ટોપીઓ કોઇ પણ ઉજવણીમાં લાલ વાઇનના ગ્લાસનો અદ્ભુત સાથી બનશે.

ઘટકો:

• ચેમ્પિગન્સ - 175 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ - 90 ગ્રામ;
• રોઝમેરીની એક શાખા;
• લસણની લવિંગ;
• શુષ્ક લાલ વાઇન - 45 મિલી;
• હાર્ડ પનીર - 45 ગ્રામ;
• થોડુંક તાજા બ્રેડના ટુકડા.

તૈયારી

ઉંચી ગરમીથી બળતરા થતાં ઝડપથી ભુરો, તે તૈયાર ન બનાવે. મીઠું સાથે માંસ ઋતુ, લસણ અને રોઝમેરી ઉમેરો. મશરૂમ પગ હેતુઓથી કાળજીપૂર્વક અલગ છે, જેથી બાદમાં નુકસાન ન થાય. જ્યાં સુધી બધી અધિક ભેજ બહાર આવે ત્યાં સુધી પગને અંગત કરો અને અલગથી બચાવો. નાજુકાઈના માંસ સાથેના મશરૂમ્સને મિક્સ કરો અને તેમને ટોપીઓ પર મૂકો. ચીઝ અને બ્રેડક્રમ્સમાં માંસ છંટકાવ, અને પછી 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

શું ઉત્સવની કોષ્ટક પર માંસ માંથી રસોઇ કરવા માટે? - બેકોન રોલ્સ

જો તમે થપ્પડ ટેબલની સેવા કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો હૉટ એપેટાઇઝર્સ માટેનાં વિકલ્પોમાંથી એક, જે ઠંડક પછીના તેમના સ્વાદને ગુમાવશે નહીં, અંદરની તારીખો સાથે બેકોનનું રોલ્સ હશે. કડક બેકોન, નરમ અને મીઠી તારીખ રેપિંગ, બદલામાં, feta ચીઝ સાથે ભરવામાં - તમે નાસ્તા સરળ અને tastier કલ્પના કરી શકો છો?

ઘટકો:

• તારીખો (મોટા) - 1 ભાગ;
• બેકનના સ્ટ્રિપ્સ - 10 પીસી.;
• Feta ચીઝ - 65 ગ્રામ.

તૈયારી

તારીખોમાંથી પથ્થર દૂર કરો, પોલાણને સોફ્ટ ફેટા પનીર સાથે ભરો. બેકોનની સ્ટ્રિપ્સ સાથે તારીખો વીંટો અને ટૂથપીક્સ સાથેના ટુકડાને ઠીક કરો. 200 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાસ્તો મૂકો.

એક ઉત્સવની કોષ્ટક પર માંસના આસ્તેર

અમે હોલીડે કોષ્ટકમાં માસ રુચિને સરળ બનાવવાની અને સીધી સાબિતી તરીકે નીચેના વિકલ્પને નક્કી કર્યું છે.

ઘટકો:

• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા એક મુઠ્ઠી પર;
• વાઇન સરકો - 45 મિલી;
• લસણ - 1 દાંત;
• જમીન ગોમાંસ - 480 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 35 મિલી;
• ચીઝ - 35 ગ્રામ;
• લેટસના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• ચેરી ટમેટાં અથવા મીની બર્ગર માટે બન્સ - 18 પીસી.

તૈયારી

સરકો સાથે લસણ અને સીઝન સાથે જડીબુટ્ટીઓ તૈયાર કરો. મીઠું ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને પકવવા અને ડુંગળી અને વિસ્કર સાથે મિશ્રણ કર્યા પછી, તેને 18 ભાગમાં વિભાજીત કરો, દડાઓમાં અને બદામી રંગમાં ભરો. ટામેટાંમાંથી મુખ્ય દૂર કરો, ગ્રીન્સમાંથી ચટણી, થોડું કચુંબર અને માંસ મૂકો. ટોચ પર પનીરનો ટુકડો મૂકો, ટમેટાના બીજા ભાગમાં આવરી દો. તમે ટમેટાને મિની-બર્ગર સાથે બદલી શકો છો.