દાળો રસોઇ કેવી રીતે ઝડપથી?

કઠોળ એક પિઝા પરિવારના સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી પ્રતિનિધિઓ છે. જો કે, તેના તમામ ભાઈઓની જેમ, તેની પાસે એકમાત્ર ખામી છે - લાંબા રસોઈ સમય. આજે આપણે કેવી રીતે તે અનાજને સ્વાદ અને દેખાવ સાથે સમાધાન કર્યા વિના નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવા વિશે વાત કરીશું, અમે સ્ટોવ પર સૉસપેનમાં ઝડપી રસોઈ બીજ માટેના ઘણા વિકલ્પો ઓફર કરીશું, અને તે પણ તમને માઇક્રોવેવ ઓવનમાં કેવી રીતે રાંધવા તે જણાવશે.

કેવી રીતે ઝડપથી પલાળીને વગર લાલ કઠોળ રાંધવા માટે?

જેમ તમે જાણો છો, બીન પલાળીને તેને રાંધવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. પરંતુ શું કરવું, જો કોઈ કારણોસર તમે અગાઉથી કઠોળને સૂકવી ન શક્યા હોત? કોઈ પ્રારંભિક તૈયારી વિના કઠોળ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી એક આયોજિત ભોજન તૈયાર ન કરવા અથવા લાંબા અને કંટાળાજનક રીતે રાહ જુઓ. અનાજની નરમ પડવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપવાના અન્ય માર્ગો છે. આ રેસીપી પલાળીને વગર લાલ કઠોળ રસોઇ કેવી રીતે છે.

ઘટકો:

• લાલ બીન - 210 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 1,8-2,2 l;
• મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં આવે છે

તૈયારી

લાલ કઠોળને યોગ્ય રીતે વીંટાળવો, તેને શાક વઘારણીમાં મુકો અને શુદ્ધ પાણી રેડવું કે જેથી તે ફક્ત સમાવિષ્ટોને આવરી લે. કઠોળને ઉકળવા આપો, થોડી વધુ ઠંડા પાણી રેડવું અને ફરીથી બોઇલ પર લાવો. અમે કઠોળ નરમાઈ સુધી આ કરે છે. અને તે બીન વિવિધ પર આધાર રાખીને, પ્રથમ ઉકળતા ક્ષણ માંથી ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ થાય છે. તાપમાનના તફાવતો રસોઈ વનસ્પતિઓની પ્રક્રિયાને વેગ આપશે. રસોઈના અંતમાં સ્વાદ માટે કઠોળને મીઠું.

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલી વાર સફેદ કે લાલ બીન રાંધવામાં આવે છે?

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે માઇક્રોવેવ ઓવન ઘણો સમય બચાવી શકે છે જો તમે તેમાં ભોજન લો છો અને રસોઈ બીજ કોઈ અપવાદ નથી. પ્રારંભિક ભરણ વિના પણ અનાજ ઝડપથી નરમ બની જાય છે. આ રેસીપી તમામ તૈયારી તમામ ઘોંઘાટ વિશે.

ઘટકો:

• સફેદ અથવા લાલ બીન - 210 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 700 મી.
• મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં આવે છે

તૈયારી

સફેદ અથવા લાલ બીન કાળજીપૂર્વક ધોવા, તેમને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે યોગ્ય બાઉલમાં મૂકો, શુદ્ધ પાણીથી ભરો, મહત્તમ શક્તિ પર ઉપકરણને સેટ કરો અને દસ મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. તે પછી, કઠોળને ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો, તેને માઇક્રોવેવમાં પાછું લાવો અને બીજા પંદર મિનિટ માટે રસોઈનો સમય લંબાવવો. પ્રક્રિયાના અંત પહેલા પાંચ મિનિટ, અમે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.

કચુંબર, બોસ્ચ અથવા સૂપ માટે સૂકવેલા દાળો કેવી રીતે ઝડપથી રાંધવા?

કઠોળ, બોર્શ અથવા સૂપ માટેના આધારે તૈયાર કરવા માટે બીજું અસરકારક બીજ છે. મિરેકલનો અર્થ એ છે કે, અનાજનું કદ ઘટાડવું, આ કિસ્સામાં સૌથી સામાન્ય ખાંડ છે

ઘટકો:

• સફેદ અથવા લાલ બીન - 200 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 950 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં આવે છે

તૈયારી

ઠંડા, શુધ્ધ પાણીથી સફેદ કે લાલ બીન ધોવા અને તેને રાંધવા માટે સ્ટોવ પર મૂકો. પછી ઉકળતાથી ભરેલું, ખાંડને ભેગું કરો, જ્યાં સુધી બધી મીઠી સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો અને તે ક્ષણે ત્રીસ મિનિટ માટે લાલ કઠોળ અને ચાળીસ મિનિટ સુધી સફેદ કરો. તે પછી, અમે અન્ય પાંચ મિનિટ માટે સ્વાદ અને ઉકળવા માટે વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટો રેડવું.

ઝડપી રસોઈ માટેના કોઈપણ વિકલ્પો સાથે, સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન પેનને આવરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે બીન અંધારું થઈ શકે છે અને બિનજરૂરી દેખાવ મેળવી શકે છે. ખાસ કરીને તે રસોઈ સફેદ દાળો સંબંધિત. જેમ તમે પહેલેથી જ વાનગીઓના વર્ણનમાંથી જોયું છે, તમે રસોઈના અંતમાં ફક્ત મીઠાની કઠોળની જરૂર છે, અન્યથા તમે અનાજની તાત્કાલિક ઢીલાશને પ્રાપ્ત કરી શકશો નહીં.