કેવી રીતે બટાકાની ફ્રાય યોગ્ય રીતે?

મને કહો, શું સામાન્ય તળેલી બટાકાની કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે? આ માત્ર માછલી, માંસ, ચિકન, પણ એક સ્વાદિષ્ટ સ્વતંત્ર વાનગી માટે આકર્ષક સાઇડ ડિશ નથી. પરંતુ કેટલીકવાર, તે ઇચ્છે છે કે તમે તેટલું ચપળ, સરખે ભાગે તળેલું, સોનેરી, સ્વાદિષ્ટ, રુંવાટીવાળું પોપડોથી બહાર ન જઈ શકો. ચાલો બટાકાની ફ્રાય કેવી રીતે કરવું તે વિશે કેટલાક રહસ્યો પર એક નજર નાખો.

તળેલી બટાકા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• ગ્રીન્સ, લસણ;
• સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી

કેવી રીતે તળેલી બટાકાની રસોઇ કરવી?

તેથી, પહેલા બટાકાની લો, કાળજીપૂર્વક તેને ધોઈને છાલાવો અને તેને સ્ટ્રિપ્સ અથવા પાતળા પ્લેટમાં કાપો. પછી ફરીથી કટ બટાકાની કોગળા અને પાણી સાથે 1 કલાક માટે ઠંડા પાણી સાથે રેડવાની છે. આ પ્રક્રિયા વધારે સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, જે ભવિષ્યમાં બટાકાની સાચી મોહક અને ભચડ ભચડ થતી બનશે નહીં. આ સમયના અંતે, નરમાશથી તમામ પાણીને ડ્રેઇન કરો અને કાગળ ટુવાલ પરનાં તમામ ટુકડાઓને સૂકવી દો. જ્યારે અમારા બટાટા સૂકાં થાય છે અને વધુ ભેજ દૂર કરે છે, અમે એક શેકીને લઇએ છીએ અને થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવું. અમે ઊંચી ગરમી પર 5 મિનિટ માટે આગ અને ગરમી મૂકી. અને બીજું બટાકાની ફ્રાય શું છે?

અમે બટેટાને ધીમેધીમે ગરમ ફ્રાયન પાન અને ફ્રાય પર ફેલાવીએ છીએ, જેથી તીવ્ર કણક બનાવવા માટે લગભગ 10 મિનિટ ઉંચી ગરમી પર ફેલાય. પછી બધું spatula સાથે મિશ્રણ, ગરમી ઘટાડવા અને તૈયાર સુધી બટાકાની રસોઇ, ત્યાં સુધી તેમણે સંપૂર્ણપણે નિરુત્સાહિત છે. માત્ર રસોઈ દરમ્યાન ઢાંકણ અથવા બટાકાની સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી નથી, જેથી તે નરમ અને બાફવામાં ન થઈ શકે. પછી આગ માંથી frying પણ દૂર, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, સ્ક્વિઝ લસણ અને સ્વાદ માટે મીઠું બટાકાની સાથે છાંટવાની. અમે તાજા ટમેટાં અથવા અથાણાંના કાકડીઓ સાથે તૈયાર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.

કેવી રીતે બટેટા ફ્રાય સારા?

ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે કેવી રીતે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને બટેટાને ફ્રાય કરવું. પેલેડ અને કટ બટેટાને કન્ટેનરમાં મુકો અને એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 3 મિનિટ મૂકો. અધિક પ્રવાહીથી છુટકારો મેળવવા માટે આ પ્રક્રિયા જરૂરી છે. પછી ગરમ શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાન લો, તેના વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને એક સ્તરમાં કટ બટાકાની મૂકે. જ્યારે તેલ થોડુંક ઉકળવા અને બબલ કરવા માટે શરૂ કરે છે, તો પછી બાકીના બટાટાને મુકી દો અને ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણ સાથે આવરી દો - એક મેશ. કેટલા ફ્રાય બટાકા? 15 મિનિટ પછી, ફ્રાઈંગ પાન ખોલો અને ધીમેધીમે સ્પેટુલા સાથેના બટાકાની મિશ્રણ કરો. ઉપરાંત, આપણે અંદરથી જાળીને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવાની જરૂર છે, જેથી બાષ્પીભવનિત ભેજની ટીપીઓ મૂળ પર નહી મળે. જ્યારે તમે જુઓ કે બટાકાની સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને નિરુત્સાહિત છે, અને તે પણ સારી રીતે વળે છે - તમે ફ્રાઈંગ પાનને સહેજ ખોલી શકો છો, અને પછી ઢાંકણને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો.

હંમેશા પૂરતી આગ પર રસોઇ રાંધવા, લગભગ 5 મિનિટ સંપૂર્ણ તૈયારી પહેલાં તે ઘટાડવા, પૂરતી આગ પર વાનગી રસોઇ કરવાનું ભૂલો નહિં.

અને અહીં કેટલાંક રહસ્યો છે કે કેવી રીતે તળેલી બટાકાની રસોઇ કરવી:

• થોડું તળેલું છે તે પછી બટાકાની ચાલુ કરો;
• મીઠું અને મરીને વાનગી તેની અંતિમ તૈયારી પછી જ જરૂરી છે;
• કડક બટાકાની આશરે રસોઈ સમય 20 મિનિટ છે.

જો તમે ઉપર વર્ણવેલ બધા નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે બટાકાની સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સ્લાઇસેસ મેળવી શકો છો, ભીનીની ડિગ્રી અનુસાર વાસ્તવિક દુકાનના ચીપ્સ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી!

તે બધુ બધુ છે, હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે બટાકાની સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય ફ્રાય કરો! અમે તમને આ ખૂબ સરળ બાબતમાં માત્ર સફળતા માંગો છો. બોન એપાટિટ!