હૂંફાળું વાઇન સાથે ફ્રોસ્ટિ શિયાળુ દિવસે સગડીમાં બેઠેલા મિત્રોની સેવા કરવી તે કેટલું અદ્ભુત છે તે કલ્પના કરો. આ પીણું બનાવવા માટે તમે કોઈ પણ વાઇનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે જો તમે તજ, થોડું આદુ અને અન્ય મસાલાઓનો એક લાકડી ઉમેરો છો, તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બની જશે! ચાલો રેડ વાઇનમાંથી મોલેડ વાઇનની વાનગીઓ પર એક નજર નાખો.
રેસીપી લાલ દારૂ સાથે વાઇન મોલેડ
ઘટકો:
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 750 એમએલ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- તજ - 1 લાકડી;
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- લવિંગ - 5 પીસી.;
- પાણી 100 મી.
તૈયારી
તૈયાર વાનગીઓમાં પાણીની જરૂરી રકમ રેડવાની છે, પ્લેટ પર, ગરમી, લીંબુ અને નારંગીની સ્લાઇસેસ ઉમેરો, તજ અને લવિંગ ફેંકવું. અમે બોઇલને બધું લઈએ છીએ અને બરાબર 2-3 મિનિટ રાહ જુઓ. પછી ધીમેધીમે સૂકી લાલ સૂકી વાઇન રેડવાની, મહત્તમ તાપમાન ફરીથી ગરમી અને આગ માંથી પીણું દૂર. સ્વાદ માટે મધ ઉમેરો, લાલ મોલેડ દારૂ આપી 10 મિનિટ અને ઊંચી ચશ્મા પર પીણું રેડવાની છે, તેમને લીંબુ સ્લાઇસ સાથે સુશોભિત.
લાલ સેમિશેટ વાઇનથી મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- લાલ સેમિસટ વાઇન - 750 મીલી;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- કોગનેક - 50 એમએલ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- જમીન આદુ - 1 ચમચી;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- તજ - 1 લાકડી;
- મધ - સ્વાદ.
તૈયારી
રેડ વાઇન એક રાંધેલી વાસણમાં રેડવામાં આવે છે, તજ, લવિંગ, જાયફળ અને આદુની એક લાકડી ઉમેરો. બધા મિશ્ર, નબળા આગ પર મૂકી અને લગભગ 60 ડિગ્રી તાપમાન લાવવા.
આ સમયે, અમે નારંગી અને સફરજન ધોતા, ફળો સૂકવીએ, તેમને સાફ કરીએ, તેમને કાપીને કાપીને ગરમ વાઇનમાં ઉમેરો. આગળ તરત જ કોગ્નેકમાં રેડવું અને 80 ડિગ્રી તાપમાન માટે મોલેડ વાઇન લાવો. એક ઢાંકણ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું કવર કરો, આગમાંથી પીણું દૂર કરો, ફિલ્ટર કરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી યોજવા દો. પછી અમે મોલેડ વાઇનને ગરમ ચશ્મામાં રેડવું, મધને સ્વાદમાં લગાવી અને કોષ્ટકમાં તેને સેવા આપવી.
ડ્રાય રેડ વાઇનમાંથી મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 750 એમએલ;
- મધ - 7 tbsp. ચમચી;
- બેડોનિયા - 3 ટુકડા;
- લવિંગ - 6 પીસી.;
- તજ - 2 લાકડીઓ;
- મરી સુગંધિત વટાણા - 4 પીસી.
તૈયારી
આ વાસણમાં, રેડ વાઇન રેડવું, બધી મસાલાઓ વારાફરતી ઉમેરો અને તેને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો. પછી અમે પ્લેટમાંથી ડીશને કાઢીએ છીએ, મધ મૂકીએ છીએ અને ધીમેથી stirring, રાહ જુઓ ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે. પીણાંને ઢાંકણની સાથે આવરી દો, તેને આશરે 10 મિનિટ સુધી યોજવા દો, તજની લાકડીઓથી સુશોભિત ચશ્મામાં ફિલ્ટર કરો અને કોષ્ટકમાં સેવા આપો.
લાલ દારૂથી મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- લાલ વાઇન 750 મી;
- સફરજન - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- કાળા મરી વટાણા - 25 પીસી.;
- તજ - 20 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લવિંગ - 10 પીસી
તૈયારી
રેડ વાઇનમાં શાકભાજી રેડવાની, મસાલા, ખાંડ, સફરજન, પાસાદાર ભાત, મસાલા અને એક બોઇલમાં બધું લાવો. પછી અમે પ્લેટમાંથી પીણું દૂર કરીએ છીએ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને તેને 10-15 મિનિટ માટે યોજવું. તે પછી, અમે મોલેડ વાઇન ફિલ્ટર કરીએ છીએ, તે ચશ્મા પર રેડીને, દરેક લીંબુ સ્લાઇસમાં ફેંકવું અને તાજા સફરજનના થોડા સ્લાઇસેસ.
લાલ દારૂથી મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- લવિંગ - 2 પીસી.;
- તજ - સ્વાદ માટે;
- લીંબુ છાલ - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ - 125 ગ્રામ;
- પાણી 400 એમએલ;
- લાલ ટેબલ વાઇન 750 મી.
તૈયારી
એક દંતાસ્પદ પાવડરમાં લવિંગ, તજની છાલ, લીંબુ ઝાટકો, ખાંડ અને ઠંડા પાણીથી તે રેડવું. પછી નબળા આગ પર વાનગીઓ મૂકી, બોઇલ લાવવા, 2 મિનિટ ગૂમડું, જે પછી અમે પીણું ફિલ્ટર. આગળ, અમે સૂતળીમાં રેડ ટેબલ વાઇન રેડવું, તેને 70 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, પરંતુ તે બોઇલમાં ન લાવો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો તમે પીણામાં સારી કોગ્નેક અથવા રમ એક ગ્લાસ ઉમેરી શકો છો.