Chokeberry રસ

Chokeberry ashberry ની ઉપયોગી અને ઔષધીય ગુણધર્મો ખૂબ લાંબા સમય માટે જાણીતા છે. આ બેરીમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે. રાબેરીનો રસ વિટામિન ઉપચાર તરીકે નશામાં હોઈ શકે છે અને તેની સાથે વિવિધ રોગોનો ઉપચાર કરી શકે છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે શિયાળામાં શિયાળાની બેરીઓમાંથી રસ કેવી રીતે કરવો.

Chokeberry માંથી રસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• chokeberry - 1,5 કિલો;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 2 tbsp

તૈયારી

તેથી, aronia માંથી રસ તૈયાર કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટ્વિગ્સ અલગ, અલગ, ધોવાઇ અને ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં આવે છે. પછી અમે પર્વત એશને સોસપેનમાં ખસેડીએ છીએ અને તે મસ્તક સાથે કાળજીપૂર્વક લો. તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક પેશીઓના બેગમાં મૂકી દો અને બધા રસને દબાવો. સ્વીઝ બાફેલી પાણી રેડવામાં, એક કલાક માટે છોડી દો, પછી ફરીથી સ્ક્વિઝ્ડ અને અગાઉ મેળવી રસ સાથે મિશ્ર. આ પ્રક્રિયા ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, પછી અમે રસ ફિલ્ટર, સ્વચ્છ બોટલ માં રેડવાની, ટોચ પર થોડો ઉમેરી રહ્યા વગર જો ઇચ્છિત હોય તો, થોડું ખાંડ મૂકો અને અટકી ગયેલ પ્લગથી બાટલીને તોડી નાખો.

પછી અમે સૂતળી સાથે જોડાય છે અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ મૂકી, તળિયે જે ત્યાં એક લાકડાના આધાર છે પાણીને બાટલીની ઊંચાઈથી નીચે રેડવું, તે ઉકળવાને ગરમ કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો. બોટલના નિતાર પછી, કાળા રંગબેરંગીનો રસ સ્ટેપર્સ સાથે ચુસ્ત રીતે બંધ થાય છે, જોડિયા સાથે જોડાય છે. જ્યારે બોટલ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે પેરાફિન અથવા રાળ સાથે પ્લગ ભરો.

Chokeberry રસ

ઘટકો:

• chokeberry - 2 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp

તૈયારી

ચોકીબરી પર્વતમાળાઓ ટ્વિગ્સમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક ઉકેલવામાં આવે છે, કાટમાળ અને પાંદડા દૂર કરે છે. બેરીઓ ઘણી વાર પાણી ચલાવવાથી ધોવાઇ જાય છે, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને પર્વત એશને શુદ્ધ ત્રણ લિટરના જારમાં અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. થોડું tamped બેરી, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને તમામ ઊભો ઉકળતા પાણી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ ટોચ પર રેડવાની છે.

અમે જાળી સાથે જારની ગરદનને બાંધીએ છીએ અને ઓરડાના તાપમાને ત્રણ દિવસ માટે જાર છોડી દો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે એક રંગીન માં બેરી મૂકી, કે જેથી રચના કરી છે તે બધા રસ તેમની સાથે સ્ટેક છે. પછી અમે તેને દંતવલ્ક સોસપેનમાં રેડવું, તેને પ્લેટ પર મુકીએ, તેને બોઇલમાં લાવવું, ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર રસ ઉકાળો જ્યાં સુધી ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે ત્યાં સુધી. પછી અમે ગરમ રસને નાના જારમાં રેડવું, જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે આવરી લે અને તેને નિતારયુક્ત વાનગીમાં મુકો. વાનગીઓના જથ્થાને આધારે 15 થી 25 મિનિટ માટે જીવાણુ. તે પછી, જાર તુરંત જ ભરાયેલા હોય છે, ઊલટું વળે છે અને કૂલ થાય છે. અમે ઘેરા અને ઠંડી જગ્યાએ ઍરોનિયા ઝાડમાંથી પીણું ભરીએ છીએ, અને બાકીની બેરીમાંથી તમે ફરીથી બીજી પ્રક્રિયા કરી શકો છો, ફરીથી સમગ્ર પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો.

અરોનિયા અરોનિયા રસમાંથી વાઇન

ઘટકો:

• કાળા રંગબેરંગીમાંથી રસ - 5 લિટર;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• પાણી - 3 લિટર.

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ ચોકલેટના ફળોમાંથી આપણે મેશ બનાવીએ છીએ અને કોઇ પણ કાચનાં વાસણમાં આથો લાવવા માટે છોડી દઈએ છીએ. પછી સમૂહ સ્વીઝ, અને પરિણામી રસ ફિલ્ટર અને એક બોટલ માં હતાશ છે પાણીમાં એકસાથે સ્ક્વિઝ કરો, પછી સ્ક્વિઝ કરો અને પ્રથમ દબાવવાના રસ સાથે ફરીથી મિશ્ર કરો. રસમાં અડધા ભાગની ખાંડ આપવી અને 3 દિવસ માટે છોડી દો. તે પછી બાકીની ખાંડ ઉમેરો અને પાણી સાથે બોટલ ભરો. દરેક વસ્તુને જગાડવો અને કપાસની રીપર સાથે બોટલ બંધ કરો. 10-20 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ વાઇન મૂકો. પછી વેગથી મર્જ કરો અને યોગ્ય રકમ માપાવો. રસમાંથી 1 લીટર માટે, ખાંડના 150 ત અને મિશ્રણમાં, ગણતરીથી ખાંડ રેડો. અમે લગભગ એક મહિના માટે ફિનિશ્ડ વાઇન છોડી દઈએ અને પછી તે સેવા આપીએ છીએ.

અન્ય રસ બનાવવા માટે વાનગીઓમાં રસ ધરાવો છો, પછી અમે સફરજનના રસને સલાહ આપીએ છીએ - ઝડપથી, તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ.