મશરૂમ્સ સૌથી લોકપ્રિય પ્રોડક્ટ્સમાંથી એક છે જે આપણે રસોડામાં મળે છે. ચેમ્પિગન્સ સાથે ક્લાસિક વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, જે મુખ્ય તરીકે પીરસવામાં આવે છે, અથવા વધારાની ઘટક. તમે તેમને ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરી શકો છો, તમે તેને પોટમાં મૂકી શકો છો, બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી, માંસ અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે રાંધવા. પરંતુ સૌથી ઉત્તમ વિકલ્પ ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે મશરૂમ્સ છે . ત્યારબાદ મશરૂમ્સ ઉપલા સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે, જેમાંથી તે આવવું અશક્ય છે. ડુંગળી સાથે તળેલું મશરૂમ માંસની વાનગી, સાઇડ ડીશ, હૂંફાળું સલાડ અથવા માત્ર સુગંધિત તાજા બ્રેડનો ટુકડો આપે છે, તેથી તમારા પોતાના રાંધણ સુગંધ સાથે તમામ નીચેના વાનગીઓને શરૂ કરો.
એક ફ્રાયિંગ પાનમાં ડુંગળી સાથે શેકેલા ચટણી કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ચેમ્પિગન્સ - 800 જીઆર;
- ખાટા ક્રીમ - 200-300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
- મીઠું (સ્વાદ માટે);
- કાળો જમીન મરી (સ્વાદ માટે);
- શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
પ્રથમ, મશરૂમ્સ ધોવી જોઈએ, ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને. ડુંગળી અને છાલ છાલ (અડધા રિંગ્સ કાપી) એક ફ્રાઈંગ પેનમાં રિફાઈન્ડ ઓઇલને ભરો અને મશરૂમ્સને થોડી મિનિટોમાં ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી પાણી થોડું બાષ્પીભવન કરે છે અને મશરૂમ્સ સોનેરી પોપડો મળે છે. આ પછી, ડુંગળી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર અમારી વાનગી ફ્રાય ચાલુ રાખો. જ્યારે ડુંગળી સહેજ અટકી હોય, ત્યારે શાકભાજીના મિશ્રણમાં ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી ઉમેરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 3-4 મિનિટ માટે સણસણવું ચાલુ રાખો.
મશરૂમ્સની એક સરળ, અત્યંત સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે.
તેવી જ રીતે, તમે તૈયારી કરવા માટે ઘણો સમય વીતાવ્યા વગર, પાન માં ડુંગળી અને બટાટા સાથે તળેલું champignons તૈયાર કરી શકો છો.
Champignons ડુંગળી અને બટાકાની સાથે તળેલી
ઘટકો:
- બટાકા - 7-9 ટુકડાઓ;
- મીઠું;
- વિજેતા - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1-2 મોટા ડુંગળી;
- શુદ્ધ તેલ;
- ગ્રીન્સ .
તૈયારી
ચેમ્પીનન્સ ધોવા જોઈએ, ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સ સાથે થોડું કાંદા સૂકવીને અને તળેલું છે, જેથી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે અને મિશ્રણ ભુરો છે. પછી, ડુંગળી સાથે લગભગ તૈયાર મશરૂમ્સ અલગ પ્લેટમાં મૂકવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા તે જ ફ્રાયિંગ પાનમાં સ્લાઇસેસ અને ફ્રાયમાં કાપીને બટાકાની છાલ. બટાકા તૈયાર થાય તે પહેલાં થોડી મિનિટો પહેલા, ડુંગળી સાથે પાન અને મીઠું સ્વાદ માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો. વાસણને ઢાંકણથી ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રસોઇ કરવા દો, બળીને રોકવા માટે જગાડશો નહીં.
તૈયાર મશરૂમ્સ ડુંગળી અને બટાટા સાથે તળેલું, ગરમ, તાજા સમારેલી ઊગવું સાથે છાંટવામાં.
ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 140 ગ્રામ;
- ગાજર - 60 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 30 મી;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 1 ટોળું.
તૈયારી
થોડુંક વનસ્પતિ તેલને સાટૅ પાનમાં ગરમ કર્યા પછી, ગાજરને અડધા તૈયાર સુધી કાપી નાખો. મશરૂમ્સમાં ગાજર ઉમેરો જ્યારે મશરૂમ્સ તેના બધા ભેજને દૂર કરે છે અને ફ્રાઈંગ પાન શુષ્ક બને છે, વાની ખાટી ક્રીમમાં રેડવાની છે, અને રસોઈના અંતે કાતરી લીલી ડુંગળીનો મુઠ્ઠી મૂકો.
ડુંગળી અને પનીર સાથે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ
ઘટકો:
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ખાટા ક્રીમ - 5 tbsp. ચમચી;
- તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચેમ્પગિનન્સ મોટા અદલાબદલી સોનેરી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં ડુંગળી અને ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી તૈયાર હોય ત્યારે તમે ઉમેરી શકો છો અને મશરૂમ્સ મશરૂમ્સમાંથી વધુ પડતા ભેજ ફાળવણીના તબક્કે ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, અન્ય 10-15 મિનિટ માટે સણસણવું. હોટ વાનગી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરે છે અને શેકીને ત્યાં સુધી છોડી દો જ્યાં સુધી તે પીગળે નથી.