રજા માટેના માંસની વાનગીઓ પરિચારિકાના રાંધણ કૌશલ્યની વાસ્તવિક કસોટી હોઇ શકે છે, જે તેમના રસોઈનો સમય લેશે. સદભાગ્યે, જે રેસીપી અમે ધ્યાન ચૂકવવા માંગીએ છીએ તે તેમની વચ્ચે નથી: મશરૂમ્સ અને ક્રીમી ચટણીમાં પનીર સાથે ચિકન રોલ્સ - વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, અને હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય છે, જે તેને ભોજન સમારંભ ટેબલ પર વાનગીઓની ભાત માટે એક ઉત્કૃષ્ટ ઉમેરો બનાવે છે. .
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ચિકન રોલ્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ (અથવા 4 ટુકડા);
- સ્પિનચ તાજા - 90 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
- રિકૌટા ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- બેકન - 30 જી;
- સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગની જોડી;
- ચિકન સૂપ - 300 મી;
- લોટ - 15 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 150 મી.
તૈયારી
ચિકન પૅલેટની સફાઈ કર્યા પછી, તેને ફિલ્મના શીટ સાથે આવરે છે અને આશરે 0.5 સે.મી.ની જાડાઈ સુધી પહોંચે છે. ચિકન સીઝનમાં મીઠું અને મરીનું સરળ મિશ્રણ અને ચિકન માટે સીઝનિંગ્સનું મિશ્રણ સાથે પાતળા સ્લાઇસેસ. ફ્રાઈંગ પેનમાં અમે બેકોનની બીટ્સ મૂકી અને તેમને ચરબીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ. અમે જાતને બેકન, અને ચરબી માટે અમે લસણ સાથે બલ્બ પસાર. થોડી મિનિટો પછી, ડુંગળીમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 6-8 મિનિટ માટે ફ્રાય બધા ભેગા કરો, જ્યાં સુધી શેકીને પાનની સપાટીથી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય. અમે સ્પિનચના પાંદડાઓને મશરૂમ્સમાં મુકીએ છીએ અને તેમને સહેજ ઝાંખા કરીએ છીએ. Ricotta સાથે મશરૂમ્સ કરો અને ચિકન ચોપ પર ભરણ વિતરિત. ચોપ બંધ કરો, થ્રેડ અથવા ટૂથપીક્સ સાથે ઠીક કરો, અને પછી ભુરો ચિકન રોલ્સ ઓલિવ ઓઇલમાં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ કરે છે. ફ્રાયિંગમાં લોટને રેડવું અને પિત્તળને સૂપ સાથે ભરો. ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ચટણી જાડા બને છે જ્યારે છિદ્રો માટે રાહ જોઈ રોલ્સ સ્ટયૂ.
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ચિકન પટ્ટીના રોલ્સ મલ્ટીવર્કમાં તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રથમ, રોલ્સ "બેકિંગ" માં તળેલા છે, અને પછી 20 મિનિટ માટે "ક્વીનિચિંગ" પર થતાં ચટણીમાં તૈયાર થાય છે.
ક્રીમ માં મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ચિકન રોલ્સ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
- એક પ્રકારનું પનીર - 70 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- ક્રીમ - 250 એમએલ;
- સૂપ - 250 એમએલ;
- લોટ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
અમે રુંવાટીના પોપડાની મોટા ટુકડા અને ફ્રાય મશરૂમ્સમાં કાપીએ છીએ, તેમને ચિકનથી પાતળા વિનિમય પર, અમારા કેસમાં - કોઈપણ પ્રકારનું પનીરની બાર સાથે ગોઠવવું. ભરવાની નજીકમાં અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs મૂકી અને curlet ચાલુ, થ્રેડો સાથે તેને સુધારવા.
ફ્રાયિંગ પાનમાં, લોટને ઘસવું અને ક્રીમ અને સૂપના મિશ્રણ સાથે રેડવું, ચટણીમાં રોલ્સ મૂકો અને તેમને 195 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ચિકન રોલ્સ તૈયાર કરો અને મશરૂમ્સ મલ્ટીવર્કમાં હોઇ શકે છે, 40 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડને પસંદ કરી શકો છો.