છરી સંતોકુ - તે શું છે?

થોડા સમય પહેલા, કૂકરીના સાધનોનું બજાર નાટ્યાત્મક રીતે બદલાઈ ગયું છે જો અગાઉ પ્રોફેશનલ સાધનો, ખાસ ઉપકરણો અને સાધનો માત્ર શેફ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિકો માટે જ ઉપલબ્ધ હતા, તો આજે તમે સરળતાથી કંઈપણ ખરીદી શકો છો. પરંતુ આમાં કેટલીક કઢંગાપણું છે: તે ખરીદવાની સમસ્યા નથી, પરંતુ આ બાબતનો એકદમ અલગ પ્રકારનો ફાયદો ઉઠાવવો શાણો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે અને અમારી, તાજેતરમાં એક ફેશનેબલ છરી સાન્ટોકૉન ખરીદ્યું છે, પરંતુ શું તમને ખાતરી છે કે તે શા માટે જરૂરી છે

જાપાનીઝ છરી સાન્ટોક્યુ

અમે બધા જાણીએ છીએ કે તે ઓરિએન્ટલ લોકો છે જે ઘણીવાર લાંબા-યકૃતની શ્રેણીમાં આવે છે. એક કરતા વધુ વખત એવું કહેવામાં આવતું હતું કે જીવન અને પોષણની રીતે, અથવા બદલે, આહારમાં ઘણું બધું લુપ્ત થાય છે. તેથી, રસોડાનાં સાધનો પણ વર્તમાન દિવસ સુધી ગયા, ઉત્પાદનોની દ્રષ્ટિએ ચોક્કસ ફેરફારો કર્યા.

જાપાનીઝ રેશનના આધારે ચોખા સાથે શાકભાજી છે, અને જાપાનીઝ છરી સંતૂકુ ફ્રેન્ચ કટીંગ છરીથી સંબંધિત છે, તેનું પરિણામ ઉત્તમ હતું. છરી સરળતાથી કાપીને, ભાંગીને અને કાપીને ઉત્પાદનોનો સામનો કરી શકે છે. પણ અનુવાદમાં નામ પોતે અર્થ "ત્રણ સારી વસ્તુઓ." તમને આ મળે છે: ત્રણ રીતે પ્રોડક્ટ્સને વીંધવાની ક્ષમતા.

છરી શાકભાજી, માંસ અને માછલી સાથે સામનો કરશે. અને ઘણા લોકો તેમના હાથમાં એક અસામાન્ય લાગણી નોંધે છે: તેના તમામ વજન અને નિશ્ચિતતા માટે, છરી ખૂબ અનુકૂળ સાબિત થાય છે, હાથ તેને સમજવા માટે કેવી રીતે જરૂરી છે તેવું લાગે છે.

સેન્ટોકૂ અથવા રસોઇયાના છરી?

આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, તમારે સૌ પ્રથમ સમજવું જોઈએ કે સેન્ટોક માટેનો છરી કઈ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેનું વિશિષ્ટ લક્ષણ એ એકદમ વિશાળ બ્લેડનું અસામાન્ય સંયોજન છે અને ખૂબ નાના હેન્ડલ છે. તે નોંધવું જોઈએ કે છરીને વજનના દ્રષ્ટિકોણથી પણ ગણવામાં આવે છે: ગુરુત્વાકર્ષણનું કેન્દ્ર બિંદુના અંત તરફ વિસ્થાપિત થયેલું છે, જે તમને છરીને ઝડપી ચલાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. કૂકને ઘટકો કાપી અથવા વિનિમય કરવા માટે ઘણું ઓછું પ્રયત્નો કરવાની જરૂર છે. બીજો ક્રમાંકન લક્ષણ એકસાથે તીક્ષ્ણ છે. તેમ છતાં, તાજેતરમાં પરંપરાગત બે બાજુવાળા શાર્પિંગ સાથેના મોડેલ હતા.

પરિણામે, અમે વિચાર, મુખ્ય વસ્તુ જેના માટે છરી સાન્ટોકૉકનો ઉપયોગ થાય છે, મોટા ભાગની વસ્તુઓને કાપવાથી અથવા તોડવાથી અને ખૂબ ઝડપથી. સ્પષ્ટ કારણોસર, પ્રશ્ન પોતે જ દેખાય છે, પરંતુ નિયમિત રસોઇયાના છરી લેવાનું સરળ નથી.

સેન્ટોક છરીને લાગુ કરવામાં મુખ્ય વસ્તુ તેની વર્સેટિલિટી છે, વાસ્તવમાં દરેક છરી ત્રણ પ્રકારના ઉત્પાદનો સાથે તરત જ સામનો કરી શકતી નથી. આ છરી અને કૂક વચ્ચેના તફાવત માટે, ઘણા બધા છે. સૌપ્રથમ, તે ખૂબ ટૂંકા હોય છે (રસોઇયાની લંબાઈ 330 એમએમની છે) અને તેના બ્લેડ માત્ર 188 મીમી છે. પણ સેન્ટોક ખૂબ વ્યાપક છે, તે કટીંગ ધાર એક લાક્ષણિક ઊભો વધારો છે. પરિણામે, અમારી પાસે વધુ વજન છે, જેને સદ્ગુણ અને ગેરલાભ બંને ગણવામાં આવે છે.

સાન્ટોકોકને છરી આપવી

અમે શેનાટોકૉ માટે છરીની જરૂર છે તે સાથે, અમને ખબર પડી, પરંતુ તેને એક સામાન્ય ગૃહિણીની જરૂર છે? છેવટે, આ આધુનિક બજારનો વિરોધાભાસ છે: આપણે કોઇપણ નવીનીકરણ નવીનતા ખરીદી શકીએ છીએ, પરંતુ પરિણામે, તે ફક્ત અમારા કપડાને સુશોભિત કરે છે.

અહીં આપણી પાસે વિપરીત અભિપ્રાયો છે તે બધા સિદ્ધાંતમાં આવી નવીનતાઓ તરફ તમારા વલણ પર આધાર રાખે છે. એક તરફ, છરી પાતળું કાપી નાંખવામાં આવે છે તે બાફેલી ચિકન ફીલટલ્સના કટિંગ સાથે અને બટાટાના ચમચી સાથે બંનેનો સામનો કરશે. ઘણાં ભાગે છરી એ ખરેખર ઊંડે ગ્રીન્સને કાપવામાં મદદ કરે છે, અને માઇન ફિલાટલને કતરણમાં ફેરવે છે - અને તે પણ વધુ છે. આ બાબતમાં સાંતક પણ મુખ્ય છે.

આ તમારા સંપાદનનો મુખ્ય ફાયદો છે: છરી ખરેખર સાર્વત્રિક છે, પણ એક સામાન્ય ગૃહિણી કોઈપણ રાંધણ અભ્યાસક્રમો વિના પણ તે માસ્ટર કરી શકે છે. હા, અને પરિમાણો તદ્દન કોમ્પેક્ટ છે, જે તમને રસોડામાં બૉક્સમાં બાકીના સાથે છરીને સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.