મરી શાકભાજી અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ છે, તે અતિ સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ અને સંપૂર્ણ રીતે કોઈપણ કોષ્ટકને પૂર્ણ કરે છે. તે બીજા માટે રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે, અને શિયાળામાં માટે રાંધવા. ઠંડીના પાનખર અને શિયાળાનો દિવસ ખાસ કરીને કાચની કન્ટેનર પર ઢાંકણને બિસ્કિટ સાથે ઢાળવા માટે ઉનાળામાં સુગંધ લાગે છે. ચોખા અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્ફ્ડ મરી પણ પાતળા મેનૂમાં ઉત્તમ ઉમેરો થશે .
અમે શિયાળા માટે શાકભાજી અને ચોખા સાથે મરીના મરીના વાનગી માટે રેસીપીની વિવિધતાને ભલામણ કરીએ છીએ, સાથે સાથે ક્લાસિક તેને મશકોમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવ પર રાંધે છે.
શિયાળા માટે શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને ચોખા સાથે મરી કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી (મધ્યમ કદના) - 2 કિલો;
- ગાજર - 1,1 કિલો;
- ડુંગળી બલ્બ - 920 ગ્રામ;
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 720 જી;
- ચોખા અનાજ - 90 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા (ગ્રીન્સ) - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (રુટ) - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 240 એમએલ;
- મીઠું, આયોડાઈડ નહીં;
- ટમેટા પેસ્ટ - 120 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી;
- રેતી ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- સુગંધિત મરી અને કાળા (પીટ) - 2-3 પીસી.;
- સરકો 9% - 10 મી.
તૈયારી
શરૂઆતમાં, મરીને કોગળા અને બીજની બૉક્સ સાથે પેડુન્કલ્સ દૂર કરો. અમે ઉકળતા પાણીના કન્ટેનરમાં ફળો લોડ કરીએ છીએ અને તેમને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે નિખારવું, ત્યારબાદ આપણે એક વાનગી પર લઈ જઈએ અને તે ઠંડું છોડી દઈએ. અમે મૉરીને સોસપેનમાં બ્લાન્ક કરવાથી પાણી છોડીએ છીએ, તે હજુ પણ જરૂરી રહેશે.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ઊંડા શેકીને પણ, અમે સુગંધ વગર વનસ્પતિ તેલ રેડવું, એક લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને રુટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકે, એક પાતળા સ્ટ્રો સાથે છીણી અથવા જમીન પર લોખંડની જાળીવાળું, અને સમયાંતરે stirring સાથે પંદર મિનિટ માટે શાકભાજી સમૂહ ફ્રાય. આ સમય દરમિયાન, અમે બારીક બલ્બને સ્વચ્છ અને વિનિમય કરીએ છીએ અને તેમને શાકભાજીમાં મુકીએ છીએ. અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય, જેના પછી અમે વાટકીમાં વનસ્પતિનો એક દંપતી ચમચી મૂકીએ, અને તેમાં પણ ચોખા, પૂર્વ-રાંધેલા અને અદલાબદલી ઉડી મશરૂમ્સ, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે એક સેન્ટીમીટર દ્વારા સમાવિષ્ટોને આવરી લેવા માટે પાણીમાં રેડવું, કન્ટેનરને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને વીસ મિનિટ સુધી ભરીને મરી તૈયાર કરો.
તે જ સમયે, અમે વર્કપીસ માટે ભરણું તૈયાર કરીએ છીએ. મૉર્પ્સમાંથી સોસપેન અથવા સોસપેન એક લિટર પાણીમાં રેડો, તળેલી શાકભાજી, મીઠું, ખાંડ, ટેબલ સરકો, બે પ્રકારનાં મરી અને ઉકળતા, પાંચ મિનિટ માટે stirring પછી સૉસ છોડો.
અમે તૈયાર ભરણ સાથે મરીને ભરીએ છીએ, તેમને ભઠ્ઠી સાથે ભરો, તેમને ટમેટા ચટણી સાથે ભરો, ઢાંકણાવાળા કન્ટેનરને આવરી દો અને તેમને ઉકળતા પાણીમાં નિતારણમાં મુકોઃ વીસ માટે અડધો લિટર, અને ચાલીસ મિનિટ માટે લિટર.
બલ્ગેરિયન મરી શાકભાજી અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ - મલ્ટિવેરિયેટમાં રેસીપી
ઘટકો:
- મરીની મીઠી મીઠું (મોટા) - 8 પીસી.;
- ગાજર - 145 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 195 જી;
- ડુંગળી બલ્બ - 145 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ચોખા અનાજ - 95 ગ્રામ;
- સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા (ઔષધો);
- પત્થરનું મીઠું આયોડાઈડ અને કાળા મરી ન હોય;
ભરવા માટે:
- તાજા ટમેટાં - 320 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી માધ્યમ કદ - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી બલ્બ - 145 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 1 પીસી.
- રેતી ખાંડ;
- ગરમ પાણી - 245 મિલી;
- મીઠું, ખાંડ અને મરી
તૈયારી
ભરવા માટે આપણે ચોખા ઉકળવા માટે, અને કચડી ગાજર અને બલ્બ્સ, અમે સૌર સુધી તેલની સુગંધ વિના વનસ્પતિ પર પસાર કરીએ છીએ. હવે ડુંગળી, બાફેલી ચોખાના બાઉલમાં ભળીને અને તાજા ટામેટાંમાં મસાલો, લસણ, મીઠું, મરી અને કઢીમાં લીળી વનસ્પતિ ઉમેરો અને મિશ્રણ ઉમેરો.
બલ્ગેરિયન મરી કોગળા, પૂંછડીઓ અને બીજ બોક્સ રાહત, અને પછી તેમને શાકભાજી અને ચોખા એક તૈયાર સમૂહ સાથે ભરો. અમે વર્કપેસીસને ઓઇલ્ડ મલ્ટિકાસ્ટમાં મુકીએ છીએ અને ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ. ટમેટાં, છાલવાળી બલ્ગેરિયન મરી, ડુંગળી અને લસણનો લવિંગ એક બ્લેન્ડરમાં જમીન હોય છે અથવા એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની સાથે અદલાબદલી થાય છે. અમે મસ, મરી, પૉડ્સાલિવાયમ સ્વાદમાં ઉમેરો અને મલ્ટીવર્કમાં મરીને રેડવું. ડિસ્પ્લે પર "બેકિંગ" મોડને પસંદ કરો અને સાઠ મિનિટ તૈયાર કરો. આવા વાનગી સ્ટોવ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક સાટ પૅનમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આ માટે અમે વાટકીમાં મરી મૂકીએ, ચટણી રેડવું, અને નરમ સુધી ઢાંકણમાં બેસવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, શાકભાજી અને ચોખાથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ મરી, 180 ડિગ્રી તાપમાનના ચાલીસ મિનિટ પછી તૈયાર થઈ જશે.