શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી કચુંબર - સ્વાદિષ્ટ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર જાળવણી માટે અસામાન્ય વાનગીઓ

શિયાળા માટે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓનું સલાડ ઘરની તૈયારીઓના શસ્ત્રાગારમાં અગ્રણી સ્થાન લે છે. આ અસામાન્ય નથી: તેના તાજું સ્વાદ અને મસાલા સંપૂર્ણપણે સારી મૂળભૂત વાનગીઓ ઘણાં પૂરક છે, અને રાંધવાની સરળતા, નાણાકીય સગવડ અને લાંબા સ્ટોરેજ તમે ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન ઉનાળામાં સુવાસ આનંદ માટે પરવાનગી આપશે.

મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે?

મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી કચુંબર ઘણા પ્લીસસ છે. તેમાંની એક રસોઈની અસાધારણ સરળતા છે, હકીકત એ છે કે કાકડીઓ કાપીને, ચટણીમાં બે કલાક માટે મેરીનેટ, કેન પર નાખવામાં, વંધ્યીકૃત અને રોલ્ડ અપના આધારે. બિસ્કિટનો સ્વાદ મરીનાડ પર આધાર રાખે છે, જેમાં રાઈ, સરકો, તેલ, ખાંડ અને મસાલાના પાઉડર અથવા બીજનો સમાવેશ થાય છે.

1. માલિકો પૈકી, જે કડક અને સુગંધિત બીલટ્સ પસંદ કરે છે, ફ્રેંચ મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીના કચુંબર ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તે એક ખાસ નારંગીની જરૂર પડશે, જે સરળ છે: તમારે 250 મિલિગ્રામ માખણ, ખાંડ અને સરકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, 150 મીટર ફ્રાંસ મસ્ટર્ડ, 80 ગ્રામ મીઠું અને એક મુઠ્ઠીભર ગ્રીન્સ ઉમેરો. એક ચટણી માં ઓગળવું કાતરી કાચા ત્રણ કિલો, ત્રણ કલાક પછી, જંતુરહિત અને રોલ.
2. મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓનું સલાડ "આંગળીઓ ચાટવું!" - પ્રિય લોક રચનાઓમાંથી એક. તેને રાંધવા, 250 ગ્રામ ખાંડ, તેલ, સરકો, 20 ગ્રામ રાઈ અને ગ્રાઉન્ડ મરી અને મિશ્રણ લો. ચટણી માં કાકડીઓ માં 3.5 કિગ્રા કાપી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી, અને 6 કલાક પછી કન્ટેનર માં ફેલાય અને sterilize મૂકો.

મદિરાપાન વિના કાકડી કચુંબર

ઓવરગ્રીન કાકડીઓ અને મસ્ટર્ડમાંથી સલાડ ઓવરરીપ શાકભાજીના રિસાયક્લિંગ માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. મેરીનેડ માટેના સામાન્ય ઘટકો સહિત, એક સરળ અને ભારે બોધદાયક રેસીપી, ઉનાળુ નિવાસીઓ અને મહત્તમ સરળ અને ઉપયોગી તૈયારીઓના પ્રેમીઓને પ્રશંસા કરવામાં આવશે, જે વિટામિન્સની જાળવણી માટે નહિવત, નિર્વાહ ન કરવામાં આવે.

ઘટકો:

• કાકડી - 6 કિલો;
• લસણના વડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 50 ગ્રામ;
• સરકો - 250 મી;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. લસણ, સુવાદાણા, સરકો, તેલ, મીઠું, ખાંડ અને મસ્ટર્ડને મિક્સ કરો.
2. 5 કલાક માટે કાકડી કાકડી.
3. શિયાળા માટે મસ્ટર્ડ સાથે ઓવરરીપ કાકડીઓનો સલાડ, કેન અને રોલ પર ફેલાવો

મસ્ટર્ડ બીજ સાથે કાકડી કચુંબર

મસ્ટર્ડ સાથેના કાકડીઓમાંથી કચુંબર માટેનો રેસીપી સારો છે અને તે ઘટકોને પસંદ કરવાનો અધિકાર આપે છે તેથી, ખાસ કરીને આધુનિક ગોર્મેટ્સ મસાલાના બીજનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તેમની સાથે, પ્રાપ્તિમાં ઉચાપત અને મૌલિક્તા, એક સુખદ સુગંધ, એક તેજસ્વી સ્વાદ અને પ્રતિરક્ષા વધારે મજબૂત બનશે એવી એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર પણ પ્રાપ્ત થશે.

ઘટકો:

• કાકડી - 4 કિલો;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• તેલ - 200 મી.
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• સરકો - 200 મી;
• સરસવનાં બીજ - 35 ગ્રામ;
• સુવાદાણા બીજ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. કાકડી સ્લાઇસેસમાં મસ્ટર્ડ, સુવાદાણા, ખાંડ, મીઠું, સરકો અને તેલના બીજ ઉમેરો.
2. તેને ઠંડામાં 4 કલાક માટે સેટ કરો.
3. શિયાળા માટે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓનું સલાડ 20 મિનિટ માટે જંતુરહિત થવું.

શુષ્ક મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી કચુંબર

મસ્ટર્ડ પાવડર સાથે કાકડી કચુંબર ઘર બચાવ શસ્ત્રાગાર માં અન્ય મસાલેદાર વધુમાં છે. મરીનાડમાં કાકડીઓની સ્લાઇસેસ ઘરની વાનગીઓના માધ્યમથી ઉત્કૃષ્ટ વધારા તરીકે સેવા આપે છે, ઉનાળામાં તાજગીથી તેમને સમૃદ્ધ બનાવે છે. આ માત્ર રાઈના પાઉડર સાથે જ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, જે કાકડીઓને ચપળ, સુગંધ આપે છે અને, એક બચાવકાર તરીકે, શેલ્ફ લાઇફને લંબાવત કરે છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• સુવાદાણા - 50 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• તેલ - 125 એમએલ;
• મીઠું - 30 જી;
• સરકો - 120 મી;
• મસ્ટર્ડ પાઉડર - 30 ગ્રામ;
• લાલ ભૂમિ મરી - 5 જી

તૈયારી

1. બાકીના કાચા સાથેના કાકડીના સ્લાઇસેસને મિક્સ કરો અને 2 કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો.
2. કેન પર કાકડી ફેલાવો અને 15 મિનિટ માટે sterilize.

કાકડી અને મસ્ટર્ડ સાથે ફિનિશ કચુંબર

મસ્ટર્ડ સાથેના કાકડીના શિયાળુ કચુંબર માત્ર અમારા અક્ષાંશોમાં જ લોકપ્રિય નથી. ફિનિશ રાંધણ નિષ્ણાતો, અન્ય કોઈની જેમ, લાંબા અને ઠંડા સિઝનથી પરિચિત છે, અને તેથી તેઓ સ્વાદિષ્ટ કાકડી બીલટ્સથી ભરેલા છે, જે વાનગીઓ સરળતા, સરળતા અને વિશિષ્ટ કેનિંગ તકનીકોથી અલગ પડે છે જે લાંબી મરિનિંગથી રાહત આપે છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 6 પીસી.;
• પાણી 250 મિલિ.
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• સરકો - 30 મી;
• સરસવના બીજ - 50 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. પાણી, મીઠું, ખાંડ, મસ્ટર્ડ બીજ, સરકો અને સુવાદાણા સાથે કાકડી રિંગ્સ મિક્સ કરો.
2. જાર પર દળને ફેલાવો અને 30 મિનિટ સુધી જંતુરહિત કરો.
3. શિયાળામાં રોલ અને કામળો માટે કાકડી અને મસ્ટર્ડનું લેટસ.

સલાડ "હળદર અને મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓ"

જે લોકો મસ્ટર્ડ સાથે કાતરીય કાકડીઓનો કચુંબર હોય છે તે નકામી લાગે છે, હળદરનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તેમાંથી થોડી નાની રકમ પણ જાળવણીની સ્વાદ અને સુગંધ બદલી શકે છે, એક આંચકો અને તેજસ્વી રંગ ઉમેરીને. વધુમાં, મસાલા એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે તમને વંધ્યત્વ વિના શેલોના જીવનને વિસ્તારવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 3 કિલો;
• મીઠું - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• હળદર - 10 ગ્રામ;
• સરસવના બીજ - 70 ગ્રામ;
• સરકો - 450 મી.

તૈયારી

1. 40 ગ્રામ મીઠું સાથે કાકડીઓને મિક્સ કરો અને 2 કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો.
2. ફિલ્ટર કરેલ રસમાં મીઠું, ખાંડ, સરકો, હળદર, મસ્ટર્ડ અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
3. કાકડીને બરણીમાં મૂકો અને 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
4. શિયાળામાં રોલ માટે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી નું સલાડ.

મસ્ટર્ડ રેડવામાં કાકડી કચુંબર માટે રેસીપી

મકાઈની રાસબેરમાં કાકડીની સલાડ અન્ય લોકપ્રિયતાઓને વટાવી ગઈ છે અને સમજૂતી છે: સુગંધિત તૈયારી માત્ર સ્વાદને આકર્ષિત કરે છે, પણ રાંધવાની સરળતા પણ. કાકડીઓના વર્તુળો સરકો, માખણ, ખાંડ અને સીઝનીંગ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને 24 કલાક સુધી દમન હેઠળ જતા રહે છે, કેન પર નાખવામાં આવે છે અને વંધ્યીકૃત થાય છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 4 કિલો;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• સરકો - 250 મી;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• મસ્ટર્ડ પાવડર - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ખાડી પાંદડા - 5 પીસી.;
• સુવાદાણા - એક મદદરૂપ

તૈયારી

1. બધા કાચા સાથે કાતરી કાકડી કરો.
2. એક દિવસ માટે દબાણ હેઠળ કચુંબર મૂકો.
3. કેન પર ફેલાવો અને 30 મિનિટ માટે sterilize.

કાકડીના કચુંબર "રાસાયણિક ચટણી સાથે જીભ"

લોકપ્રિય પૂર્વગ્રહના ઘણા વર્ષો રસોઈ પર પ્રતિબિંબિત થાય છે. હવે ખાસ કરીને તીક્ષ્ણ ઘટકો સાથેના તમામ વાનગીઓને "માતા સાળીઃ" કહેવામાં આવે છે. મસ્ટર્ડ અને લસણ સાથે કચુંબર એક અપવાદ ન હતો. ગરમ મરી, લસણ અને મસ્ટર્ડની વિપુલતા એ તે જ સમયે બર્ન કરતી અને ટેન્ડર કરે છે, જે માદા પાત્ર સાથે સુસંગત છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• લસણની લવિંગ - 12 પીસી.;
• ગરમ મરી - 1/2 પીસી.;
• અનાજ મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ;
• તેલ - 150 મિલી;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• સરકો - 30 મી.

તૈયારી

1. કાકડી, લસણ, સરકો, તેલ, મીઠું, મરી અને મસ્ટર્ડ મિક્સ કરો.
2. કેન પર ફેલાવો અને 10 મિનિટ માટે sterilize.

સરકો વગર મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી કચુંબર

આજે, મોટાભાગના ગૃહિણીઓ સરકોને નકાર્યા છે, જે ઉપયોગી તૈયારીઓને પસંદ કરે છે. મસ્ટર્ડની સાથે તાજું કાકડીનો કચુંબર એ સાબિત કરે છે કે તમે હાનિકારક ઉમેરણો વિના કરી શકો છો, માત્ર મસાલાની મિલકતો પર જ આધાર રાખી શકો છો, જે એક ઉત્તમ કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ છે, જેમાં શાકભાજીની ચળકાટ, સુગંધ અને સ્વાદ આપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 3 કિલો;
• લસણના વડા - 2 પીસી.;
• સુવાદાણા - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• મસ્ટર્ડ પાવડર - 50 ગ્રામ;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• ખાડી પાંદડા - 3 પીસી.

તૈયારી

1. ગ્રીસ, મીઠું, ખાંડ, મસ્ટર્ડ સાથે કાતરી મિશ્રણ અને 2 કલાક માટે એકાંતે કાચું મૂકો.
2. તેલ રેડવું અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. અન્ય 5 મિનિટ માટે લસણ, લોરેલ અને સણસણવું ઉમેરો.
4. કેન અને રોલ પર ફેલાવો

સલાડ «રાઈ, ડુંગળી અને માખણ સાથે કાકડીઓ»

રાય, ડુંગળી અને માખણ સાથે કાકડીની સ્લાઇસેસનો સલાડ - એક રશિયન રાંધણકળાનો ક્લાસિક મેરીનેટેડ ડુંગળીના રિંગ્સ , મસ્ટર્ડ સૉસમાં સુગંધિત વનસ્પતિ તેલ સાથે સુગંધિત કાચા સ્લાઇસેસ, એક આદર્શ મિશ્રણ રચિત કરે છે, હોટ ડીશના પૂરક તરીકે અથવા ઠંડુ દારૂના એક ખૂંટો માટે અલગ નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• સરકો - 100 મી;
• તેલ - 100 મી.

તૈયારી

1. સ્લાઇસેસ, ડુંગળી કાકડી કાપી - રિંગ્સ.
2. મીઠું, ખાંડ, સરકો, તેલ સાથેના સિઝન અને 2 કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો.
3. કેન પર ફેલાવો અને 20 મિનિટ માટે sterilize.