સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી - શિયાળા માટે એબર્જીનમાંથી એપેટાઈઝર!

ઠંડા સિઝનમાં ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, જે શિયાળા માટે Aubergines માંથી એપેટીઝર સૌથી લોકપ્રિય બ્લેન્ક છે. આનું કારણ એ છે કે સિઝનમાં રીંગણા, આર્થિક રીતે સુલભ છે, શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં આવે છે, ફ્રાઇડ, બેકડ અથવા અથાણુંવાળા ઉપયોગી ગુણો સાચવે છે, અને તેમની સાથે બનેલી વાનગીઓ હંમેશા મૂળ, મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

કેવી રીતે eggplant એક નાસ્તો રસોઇ કરવા માટે?

Eggplants એક શિયાળામાં નાસ્તા gourmets અને બિનઅનુભવી ખાનારા બંને કૃપા કરીને કરશે. ઘણા વાનગીઓ છે, જ્યાં વનસ્પતિ તળેલી છે, બાફવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. મોટે ભાગે એગપ્લાન્ટ ગરમ અને મીઠી મરી, ગાજર, લસણ અને ટામેટાં સાથે જોડાય છે. પરંપરાગત રીતે, સરકોને બ્લેન્ક્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્વાદ ઉમેરા અને પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે.

1. Eggplants એક સ્વાદિષ્ટ appetizer માત્ર જો નિયમો શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે જોવામાં આવે છે મેળવી શકાય છે. તેથી, કડવું દૂર કરવા માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીની મદદ સાથે શક્ય છે: 20 મિનિટ સુધી તેમાં અબુર્જનને ઘટાડવું જરૂરી છે.
2. ઓબર્જન તેલનો ઘણો શોષી લે છે, તેથી તેમને બહાર કાઢવા અથવા તેમને સાલે બ્રેક કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
3. તેલમાં ફ્રાઈંગ રીંગણા માટેના વાનગીઓ માટે, તમારે લોટમાં શાકભાજીના વર્તુળોને રેપિંગ, તેમની વચ્ચે "અવરોધ" મૂકવો જોઈએ.

શિયાળામાં માટે રીંગણાના ઝારની ઍપ્ટાસીઝર - રેસીપી

શિયાળા માટે રંગના રંગમાંથી રોયલ ઍપ્ટેઈઝર એ એક લોકપ્રિય પ્રકારનું ઘર બનાવ્યું છે. વાનગીનું નામ સુગંધ, વિવિધ ઘટકો અને સૌમ્ય રસોઈ તકનીકની સમૃદ્ધિ માટે પ્રાપ્ત થયું હતું. આ રેસીપી સરળ છે: ટમેટા રસમાં મીઠું મરી, વનસ્પતિ અને લસણ સાથે સ્ટયૂડ કરવામાં આવે છે, જે તાજી ગ્રાઉન્ડ ટમેટાંથી સુરક્ષિત રીતે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• રંગ - 1,5 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો;
• લસણની લવિંગ - 8 પીસી.;
• ટમેટા રસ - 800 એમએલ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• સરકો - 120 મી;
• તેલ - 180 મિલી.

તૈયારી

1. શાકભાજી સ્લાઇસેસ, ટમેટા રસ અને સૂચિમાંથી બાકીના ઘટકો ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે બહાર મૂકો.
2. શિયાળા માટે eggplants એક શાહી appetizer કેન પર નાખ્યો છે અને ઠંડુ.

શિયાળા માટે ઋતુઓના ઝડપી ઍપ્ટેઈઝર

ઇંડાપ્લાન્ટનું ઝડપી એપાટાઈઝર એ સ્થાનિક તૈયારીઓનું ક્લાસિક છે. હોટ મરી અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરવા માટે રીંગણાની ક્ષમતા વિવિધ વાનગીઓમાં પરિણમે છે, જે પ્રત્યેક ખાસ છે. તેથી, આ મસાલા સાથે ઇંડાગાંઠો રાંધવા, તમે સ્ટોક કરી શકો છો અને નાસ્તો કરી શકો છો, અને વજન ઘટાડી શકો છો, કારણ કે તીવ્ર ઘટકો સંપૂર્ણપણે વધુ કેલરી બર્ન.

ઘટકો:

• રંગ - 2,7 કિલો;
• ટમેટાં - 2,7 કિગ્રા;
• મરચું મરી - 1 પીસી.
• મીઠું - 40 ગ્રામ;
• લસણના વડા - 1 પીસી.

તૈયારી

1. ટોમેટોઝ સાફ કરવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. ઍગપ્લાન્ટ, મરચાં, લસણ ઉમેરો અને આગ પર ખાડો.
3. શિયાળા માટે eggplants માંથી તીક્ષ્ણ નાસ્તાની 20 મિનિટ માટે નિકાલ કરવામાં આવે છે.

નાસ્તાની "ટેશચિન જીભ" નાસ્તાની વાનગીમાંથી

લાંબા સમયથી રંગમાંથી "ટેશચિન જીભ" નાસ્તાની પેદાશ બની છે, તે તૃપ્તિ અને બર્નિંગનું પ્રતીક છે. ઘણા ગૃહિણીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં eggplant પ્રારંભિક ગરમી સારવાર દ્વારા billet ઓફ ભસતા સરળ. એક તીક્ષ્ણ adzhika માં eggplants અંગત સ્વાર્થ માટે લાંબા સમય બદલે, તેઓ માત્ર બે મિનિટ માટે, તે ડૂબી, બેકડ છે.

ઘટકો:

• રંગ - 1,5 કિલો;
• ટામેટાં - 1,5 કિગ્રા;
• મીઠી મરી - 700 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - 3 પીસી.;
• સરકો - 80 મી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• મીઠું - 40 ગ્રામ;
• લસણના વડા - 1 પીસી.

તૈયારી

1. એગપ્લાંટને 220 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે કાપી અને ગરમીથી પકવવું.
2. ટોમેટોઝ, લસણ અને બંને પ્રકારની મરી, વરાળ અને 20 મિનિટ માટે રસોઈ.
3. રંગ ઉમેરો, 3 મિનિટ સણસણવું અને સરકો માં રેડવાની છે.
4. ટામેટાં અને લસણ સાથે ઇંડાપ્લાન્ટ્સનું નાસ્તા તરત જ જારમાં ફેરવવામાં આવ્યું.

શિયાળા માટે રંગ "કોબ્રા" માંથી એપેટીઝર

શિયાળુ "કોબ્રા" માટેના રંગના ઝડપી ઍપ્ટાસીઝર બજેટના "ઉત્સાહી" બિલેટ્સના ચાહકોને અપીલ કરશે, કારણ કે તે તીવ્ર આડશથી ભરાયેલા તેલમાં ભરેલું રંગ છે. આ વાનગી સંતુલિત, સુગંધિત બને છે અને બટાકા, અનાજ અને પાસ્તા માટે સ્વતંત્ર અને મસાલેદાર સુશોભન માટેના ભાગરૂપે બન્નેને સેવા આપી શકાય છે.

ઘટકો:

• રંગ - 3 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી - 8 પીસી.;
• કડવી મરી - 3 ટુકડાઓ;
• લસણનું માથું - 1 ભાગ;
• તેલ - 120 એમએલ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• સરકો - 40 મી.

તૈયારી

1. એગપ્લાન્ટ ફ્રાય
2. બન્ને પ્રકારના મરી અને લસણનો ટુકડો, માખણ, મીઠું અને સરકો ઉમેરો, અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. આ મિશ્રણ માં aubergine સ્લાઇસેસ ડૂબવું અને તેમને જાર માં મૂકો.
4. શિયાળામાં "કોબ્રા" માટેના રંગનું નાસ્તા 20 મિનિટ માટે સ્થિર છે.

શિયાળામાં માટે આર્યનજનના માંથી જ્યોર્જિયન ઍપ્ટેઈઝર

Eggplants માંથી જ્યોર્જિયન appetizer એક અનફર્ગેટેબલ સુગંધ અને કાકેશિયન સ્વાદ આપે છે, કારણ કે આ દેશમાં aubergines એક ખાસ વલણ છે: તેઓ ચોક્કસ સ્વાદ માટે આદરણીય અને મૂલ્ય છે, અને પરંપરાગત મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અને બદામ સાથે ખૂબ સુસંગત. તેથી અસલ વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા, જેમાંથી એક નીચે પ્રસ્તુત છે.

ઘટકો:

• રંગ - 1,5 કિલો;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• બદામ - 200 ગ્રામ;
• સરકો - 20 મી;
• મીઠું - 60 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• લસણની લવિંગ - 6 પીસી.;
• પીસેલા બીજ - 5 જી

તૈયારી

1. એગપ્લાન્ટ "પુસ્તક" અને ફ્રાય કાપી.
2. નટ્સ, પીસેલા બીજ અને લસણના ટુકડા, ડુંગળીના રિંગ્સ, સરકો અને રીંગણા પલ્પ ઉમેરો.
3. Eggplants સામગ્રી, એક થ્રેડ સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત અને બહાર મૂકવામાં.
4. બેન્કો પર ફેલાવો

શિયાળા માટે એબુર્નેસીસ અને ઝુચિિનીમાંથી આંચકો

રીંગણા અને ઝુચિનિથી એટોટાઇઝ - મોનો-બીલ્લીસ કરતાં ઓછી લોકપ્રિયતા ભોગવે છે, કારણ કે આ ઘટકો માત્ર એકબીજાને પૂરતા નથી, પણ સંપૂર્ણપણે અન્ય શાકભાજી સાથે જોડાય છે: ટમેટાં, ગાજર, મસાલા અને ઔષધિઓ, જે તમને સ્વાદિષ્ટ, રસદાર, સુગંધિત જાળવણી, નિષ્ફળતા માટે વિટામીન સાથે ભરવામાં.

ઘટકો:

• રંગ - 1,2 કિગ્રા;
• ઝુચીની - 1,2 કિગ્રા;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 800 જી;
• લસણનું માથું - 1 ભાગ;
• મીઠું - 30 જી;
• સરકો - 60 એમએલ;
• તેલ - 80 મી.

તૈયારી

1. તમામ શાકભાજી કાપી, સિઝન અને એક કલાક માટે સ્ટયૂ છે.
2. આ સરકો માં રેડો અને તે રોલ

શિયાળુ માટે એબર્ગીનના ગ્રીક ઍપ્ટેઝર

Eggplants માંથી ગ્રીક appetizer - પોષક, ઉપયોગી વનસ્પતિ તૈયારીઓ ચાહકો માટે બનાવવામાં. પરંપરાગત રીતે તે વાદળી, ટમેટા, મીઠી મરી, મસાલેદાર મસાલા અને કઠોળમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાદમાં પોષણ ઉમેરે છે અને દુર્બળ borsch, સ્ટયૂ અને અન્ય વાનગીઓ માટે ભરવા તરીકે workpiece ઉપયોગ કરવાની તક પૂરી પાડે છે.

ઘટકો:

• રંગ - 1,5 કિલો;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• બીજ - 250 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 500 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - 2 પીસી.;
• લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• સરકો - 60 એમએલ;
• ખાંડ - 80 ગ્રામ

તૈયારી

1. દાળો રસોઇ
2. ટમેટાં અને લસણનો અંગત સ્વાર્થ કરો.
3. ગાજર, મીઠી મરી અને eggplants તળેલી જોઇએ.
4. બીજ સાથે ટમેટા સમૂહમાં મૂકો અને 30 મિનિટ માટે સણસણવું.
5. શિયાળા માટે ઇંજેપ્લાન્ટ્સમાંથી એટોટાઝર કેન માં ફેરવવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ કૂલિંગ પછી જ સ્ટોરરૂમમાં મોકલવામાં આવે છે.

કોરિયનમાં ઑબર્જીનથી શિયાળામાં માટે ઍપ્ટેઝર

રંગીન માંથી એગેટિઅર કોરિયન લોકપ્રિય બ્લેન્ક એક છે. આના માટે સમજૂતી છે: ઇંજીપ્લાન્ટને લાંબા પ્રોસેસિંગની આવશ્યકતા નથી, તેઓ સંપૂર્ણપણે ભેજને શોષી લે છે, તેઓ સ્થિતિસ્થાપકતા, તંગી અને કુદરતી વિટામિન શસ્ત્રાગાર જાળવે છે. તેઓ પૂરક જરૂર નથી અને પોતાને માં સારા છે, નીચે રેસીપી દ્વારા પુષ્ટિ તરીકે.

ઘટકો:

• રંગ - 3 કિલો;
• કડવી મરી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણનું માથું - 1 ભાગ;
• કાળા મરીના પોટ - 15 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• સરકો - 180 મી;
• ખાંડ - 80 જી;
• મીઠું - 60 ગ્રામ.

તૈયારી

1. 5 મિનિટ માટે 500 મિલિગ્રામ પાણીમાં રંગ કાઢો.
2. મરી અને લસણ સાથે બરણીમાં મૂકો.
3. બાકીના પાણીમાંથી, ખાંડ, મીઠું અને સરકો, આ marinade રસોઇ.
4. શિયાળા માટે ઍબુર્નેન્સમાંથી એટોટાઇઝ ગરમ મરનીડથી ભરવામાં આવે છે અને ઠંડક પછી સેવા આપે છે.

શિયાળામાં માટે આર્યબર્ગિન માટે આર્મેનિયન નાસ્તા

Eggplants માંથી આર્મેનિયન appetizer એક મસાલેદાર, રસદાર, સંતુલિત, સુગંધીદાર વાનગી છે, જે લાક્ષણિકતાના ઘટકો સફરજન કે જે માયા અને મીઠી અને ખાટા સ્વાદ અને લસણ આપે છે, રોશની સ્પાઈસીનેસ ઉમેરી રહ્યા છે. વાસ્તવમાં, તૈયારી સામાન્ય કેવિઆયરની જેમ દેખાય છે, જ્યાં શાકભાજી ગ્રાઉન્ડ હોય છે, પીરસવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• રંગ - 2, 5 કિલો;
• સફરજન - 500 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• લસણના વડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• મીઠું - 40 ગ્રામ

તૈયારી

1. શાકભાજી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, સિઝનમાં સ્ક્રોલ કરે છે, માખણમાં રેડવું અને 30 મિનિટ માટે સણસણવું.
2. જાર માં રોલ