આજે અમે તમને કહીશું કે શિયાળાની તૈયારી માટે અઝ્ઝાિકામાં અજગર કેવી રીતે તૈયાર કરવી. આવા ઍપ્ટેઈઝર એવા તમામ લોકો માટે અપીલ કરશે કે જેમને અસામાન્ય અને મૂળ કંઈક સાથે માંસ વાનગીઓ અથવા તળેલું બટાકા અને આશ્ચર્યજનક મહેમાનોને ખીલી ઉઠાવવા ગમે.
શિયાળામાં એડજિકામાં રંગ માટે વાનગીઓ
ઘટકો:
- પાકેલા ઇંડા - 1,5 કિલો
એડજિકા માટે:
- મીઠી મરી - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1,5 કિગ્રા;
- લસણ - 1 માથું;
- કડવો મરી - સ્વાદ
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું દંડ - 50 ગ્રામ;
- કોષ્ટક સરકો 9% - 40 મી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp.
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો તમારી સાથે અજાણ્યા કરીએ: પાકેલા ટમેટાં છાંટવામાં અને છિદ્રમાં કાપીને. મીઠી મરીને બીજના વાટકામાંથી પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને શાકભાજીને બાઉલ બ્લેન્ડરમાં મુકો. સ્વાદ માટે છાલવાળી લસણના લવિંગ અને કડવી મરી ઉમેરો. જ્યાં સુધી સમલૈંગિક સામૂહિક પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી સામગ્રીઓને ગ્રાઇન્ડ કરો, અને પછી અમે ઊંડા બેસિનમાં રેડવું, અમે મીઠું, ખાંડ ફેંકીએ અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. એક નબળા આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને બોઇલ લાવવા. તે પછી, ટેબલ સરકો માં રેડવાની અને ફરીથી સામૂહિક ઉકળવા. એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, વર્તુળોમાં કાપીને ઉકળતા અજીકામાં મૂકો. 20 મિનિટ માટે રસોઇ, stirring. આગળ, અમે તૈયાર જારમાં નાસ્તો મૂકે છે, તેમને રોલ કરો અને ગરમ ધાબળોમાં એક દિવસ માટે તેમને આવરી દો. ઠંડું પાડ્યા પછી અમે ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંરક્ષણને ફરીથી ગોઠવવું.
શિયાળ માટે અદજિકામાં ફ્રાઇડ રીંગણા
ઘટકો:
- રંગ - 1 કિલો;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- કડવી મરી - 1 ભાગ;
- સરકો - 50 મી;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- લોરેલ પર્ણ;
- મસાલા
તૈયારી
શાકભાજી સારી રીતે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને નાની સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે. ટોમેટોઝ અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે અને એક ઊંડા શેકીને પાન માં રેડવાની છે. તેમને અદલાબદલી લસણ, મીઠી મરી અને કડવી મરી સાથે લૌરલની પાનખર ફેંકી દો. વધતા ફીણ દૂર કર્યા વિના, 20 મિનિટ માટે સામૂહિક ગરમી. એગપ્લાન્ટ્સ અલગથી વનસ્પતિ તેલમાં રગ કરવા માટે ફ્રાય કરે છે, અને પછી ઉકળતા ટમેટા મિશ્રણમાં પરિવર્તિત થાય છે અને લાકડાના રંગના ટુકડા સાથે મિશ્રણ કરે છે. સ્વાદ માટે મસાલા ફેંકવું, થોડો કોષ્ટક સરકો રેડવાની અને 15 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ સાથે નાસ્તા લો. તે પછી, અમે તૈયાર કરેલી જારમાં ઍજિકા સાથે અબરિનિયનો ફેલાવો, તેમને રોલ કરો, તેમને ફેરવો અને તેમને ગરમ ધાબળો સાથે આવરી દો. અમે બધું સંપૂર્ણ ઠંડક નીચે છોડી, અને પછી અમે ભોંયરું અથવા કોઠાર માં સંરક્ષણ દૂર. આ એપાટાઈઝર કોઈ પણ બરણી અથવા વનસ્પતિ પૂરે માટે આદર્શ છે.
મલ્ટિવાર્કમાં શિયાળામાં શિયાળ માટે એઝેગિકા
ઘટકો:
- રંગ - 3 કિલો;
- રસદાર ટમેટાં - 1 કિલો;
- મીઠી મરી - 600 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
- સરકો - 200 મી;
- મરી બર્નિંગ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે યોગ્ય eggplants લેવા, કાળજીપૂર્વક તેમને ધોવા અને તેમને નાના સમઘનનું કાપી. પછી અમે તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તે મીઠું સાથે ભરો અને 2 કલાક માટે છોડી દો. આ સમયે અમે અઝ્ઝિકા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: બ્લેન્ડર વાટકીમાં તમામ શાકભાજી મૂકો અને તેને વાટવો