દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે માછલીની જરૂર છે, પરંતુ બધા બાળકોને તે માત્ર તળેલા અથવા બાફવામાં ન ખાવા ગમે છે, કોઇને હાડકા સાથે ચિંતા કરવાની ગમતું નથી, અને કોઈ વ્યક્તિ હજી હાડકાં પસંદ કરવાનું હજુ પણ નાનું છે. માછીમારો બચાવમાં આવે છે, જે માત્ર માછલીના વપરાશને સરળ બનાવવા માટે મદદ કરે છે, પરંતુ આ સૂકી, દુર્બળ માછલી સાથે શું કરવું તે પૂછવામાં આવે છે.
ઘરમાં પાઇકથી સ્વાદિષ્ટ માછલીના કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- પાઇકના પૅલેટ - 1 કિલો;
- ઓલિવ તેલ શુદ્ધ - 80 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સફેદ સફેદ થ્રેડેડ રખડુ - 8 સ્લાઇસેસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- દૂધ - 210 ગ્રામ;
- લોટ - 55 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, દૂધમાં સફેદ બ્રેડ સૂકવીએ, પરંતુ પહેલાંની ગરમીમાં ભરેલા પોપડોને છૂંદો કરવો નહીં, કારણ કે તે ખૂબ નબળી છે, ખાસ કરીને બ્રેડના નીચલા ભાગને. કુલમાં, તમારે લગભગ 300 ગ્રામની બ્રેડની જરૂર છે, ભીની છે, પરંતુ પહેલાથી તે દૂધમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરે છે. માછલી કટલેટ માટે આ એક શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર છે. પૅલેટને ટુકડાઓમાં કાપીને માંસની છાલમાં છંટકાવ કરવો, ડુંગળીને છાલવું અને ખૂબ મોટી અને લસણ કાપીને અનુકૂળ હોય છે, જો તમે હજી પણ નાજુકાઈના માંસમાં મૂકી દો છો, તો તમે તેને પીગળી શકતા નથી. આ સૂકું બ્રેડ સારી છે, પરંતુ તે સૂકી નથી wring અને તે માછલી માટે પરિવહન નથી રસોડાનાં ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને આ તમામ પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરો. પરિણામી ભરણમાં મીઠું અને બે ઇંડા ઉમેરો. તે ઉત્પાદનની ચરબીની સામગ્રીને વધારવા માટે પણ જરૂરી છે, તેમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરીને, તમે તમારા માટે પોષક ચરબી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ બાળકો માટે, ઓલિવ તેલ વધુ સારું છે પછી, તે સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે અને તે પણ તમે તેની સાથે દખલ જેમાં વાનગીઓ ની દિવાલો વિશે થોડી કતરણ કરી શકો છો. હવે થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં આવો અને છોડો. આ ઠંડક એ શક્યતાઓ ઘટાડે છે કે કટલો પેનમાં ફેલાશે, મિન્સમેટ વધુ ચીકણું અને ચીકણું બનશે. બાકીના દરેક ભાગમાં તેમજ અન્ય કટલેટમાં, તેમને એક જ કદ બનાવવા માટે એક જ સમયે શ્રેષ્ઠ રચના, અને પછી, એકાંતરે લોટમાં પૅનિંગ કરો, ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં રાંધવા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોલોક માંથી માછલી patties રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- પોલોકના ઢોળાવ - 0,7 કિગ્રા;
- સૅલ્મોન પૅલેટ - 100 ગ્રામ;
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 5 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- મીઠું;
- ઓલિવ તેલ શુદ્ધ - 35 ગ્રામ
તૈયારી
અલાસ્કા પૉપૉક ઉકાળવા માટે નથી, માત્ર ગ્રાઇન્ડીંગની સગવડ માટે. સૅલ્મોન પણ સ્લાઇસેસ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે, આ માછલીને આપણે કટલેટની ચરબીની માત્રામાં વધારો કરવાની જરૂર છે, તમે કોઈપણ અન્ય ચરબીયુક્ત માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત લાલ તેના પોતાના અનન્ય સ્વાદ આપે છે. ધોવા અને સફાઈ પહેલાં સ્વાભાવિક રીતે શાકભાજી, સ્લાઇસ પણ. અને હવે રસોડાનાં ઉપકરણોની મદદથી, નાજુકાઈના માંસમાંના બધા તૈયાર ખોરાક રિસાયકલ કરો. તે પછી, મીઠું અને તેમાં ઓટમૅલ રેડવું, તેઓ તમારી રોટલીને કટલેટ, સોજો અને વાયુમિશ્રણમાં બદલતા નથી, પરંતુ તેઓ તમને ઇંટો તરીકે ફિશ કટલેટમાં આવશ્યક ઘટક જેવા સ્ટીકી ગુણધર્મો સાથે બદલશે. અગાઉથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ચાલુ. ઠીક છે, નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો અને તેને અડધો કલાક રેફ્રિજરેટરમાં આરામ આપો, અને ઓટમિલલના ટુકડાઓ ભેજ અને સુગંધને સૂકવી નાખે છે. તે ઓઈલેટેડ શીટ પર રચાયેલ કટલેટને બહાર મૂકવા માટે અને 20 મિનિટ માટે તૈયાર કરવા માટે જ રહે છે.
કેવી રીતે નાજુકાઈના સૅલ્મોન માંથી માછલી patties રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- નાજુકાઈના સૅલ્મોન - 0.5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 1 ½ પીસી.
- સફેદ બ્રેડ - 4 સ્લાઇસેસ;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 150 ગ્રામ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ;
- મીઠું
તૈયારી
સફેદ બ્રેડના સ્લાઇસેસમાંથી પડને ટ્રિમ કરો અને દૂધ સાથે નાનો ટુકડો બટકું રેડવું. જ્યારે બ્રેડ દૂધ શોષી લેશે,