મેયોનેઝ એક અદ્ભૂત ઉત્પાદન છે, જેના વિના તમે એક તૈયાર કચુંબરની કલ્પના કરી શકતા નથી. ઇંડા વિના મેયોનેઝ ખૂબ સરળ અને ઉપયોગી છે, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી સામાન્ય મેયોનેઝ કરતાં ઘણી ઓછી છે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે શેલ્ફ જીવનને વિસ્તારવા માટે આ સ્ટોર પ્રોડક્ટ ઘણા બધા પ્રિઝર્વેટિવ્સને ઉમેરે છે. ઘરમાં તમારી સાથે મેયોનેઝ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.
ઇંડા વિના હોમમેઇડ મેયોનેઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી;
- દૂધ - 150 મિલી;
- લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 300 એમએલ;
- મીઠું - 1 ચમચી
તૈયારી
હવે તમે કહી શકો છો કે કેવી રીતે ઇંડા વિના મેયોનેઝ તૈયાર કરવું. બ્લેન્ડર સારી દૂધ અને માખણ મિશ્રણ. પછી મસ્ટર્ડ અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. અમે સામૂહિક રીતે એવી રીતે હરાવ્યું કે તે ઘાડું શરૂ કરે છે અને એક સમાન જ પ્રવાહી મિશ્રણમાં ફેરવે છે. તૈયારીના અંતે, થોડું લીંબુનું રસ રેડવું અને કોષ્ટકમાં ઇંડા વિના તૈયાર મેયોનેઝની સેવા આપે છે.
ઇંડા વિના મેયોનેઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઓલિવ ઓઇલ - 125 મિલિ.
- ઘટ્ટ દૂધ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - 2 ચમચી;
- મસ્ટર્ડ ડીજોન - 2 ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- દહીં - 2 ટીસ્પૂન;
- સરકો - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
અમે એક વાટકી લઈએ છીએ, તેમાં એકીકૃત દૂધ રેડવું, રાઈ, મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું અને ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. પછી સરકો ઉમેરો, જે અમારા ચટણીને તરત ઘાડું કરવામાં મદદ કરશે. અંતે, લીંબુના રસમાં રેડવું અને દહીં મૂકો. તે બધા છે, ઇંડા વિના હોમમેઇડ મેયોનેઝ તૈયાર છે.
ઇંડા વગરના tofu માંથી મેપફ્રૂટ
ઘટકો:
- નરમ tofu - 0, 5 વસ્તુઓ;
- સરકો વાઇન - 2 tbsp ચમચી;
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 0,5 ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
બ્લેન્ડર સોફ્ટ tofu, મીઠું, મસ્ટર્ડ અને સરકો માં ભળવું. નીચી ઝડપે, આપણે વનસ્પતિ તેલ અને ઝટકવું મિશ્રણ ઉમેરીએ ત્યાં સુધી એક સમાન સ્થિતિ પ્રાપ્ત થાય છે. અમે હોમમેઇડ મેયોનેઝને સ્વચ્છ જારમાં પાળી અને તેને કૂલ કરો.
સોયા દૂધમાંથી મેયોનેઝ
ઘટકો:
- લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- સોયા દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- પૅપ્રિકા - ચૂંટવું;
- મસ્ટર્ડ - ચૂંટવું;
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલ સિવાયની તમામ ઘટકો, એક ગ્લાસ બ્લેન્ડર અને ઝટકવું સૌથી નીચા સ્તરે મુકવામાં આવે છે. સામૂહિક જાડાઈ સુધી ધીમે ધીમે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. પછી મેયોનેઝને બરણીમાં ખસેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડક દૂર કરો.