સ્પાઘેટ્ટી માટે મલાઈ જેવું સોસ

કોઈપણ પાસ્તા સોસના ઉમેરા વગર માત્ર કણકનો ભાગ છે. ચોક્કસપણે તૈયાર ચટણી એ સંપૂર્ણ સ્વાદ રચનાનું મૂળ ઘટક છે. ચટણીઓની તમામ વિવિધતામાં ક્લાસિક ટોમેટો ક્રૂરરૂપે ચરબી અને ક્રીમ પરના એનાલોગને પાછળ રાખી દે છે, તે લાંબા સમયથી તે બધાને ગમ્યું છે જેઓ સ્વાદિષ્ટ ભોજન ગણતરી કેલરી પસંદ કરે છે.

સરળ મલાઈ જેવું સ્પાઘેટ્ટી ચટણી - રેસીપી

ચાલો પ્રારંભિક પ્રારંભિક ક્રીમી ક્રીમ સોસ બીચૅમલના સ્વરૂપમાં શરૂ કરીએ, જે લસાગ્નાના દેખાવના સમયથી મોટાભાગના પાસ્તા-આધારિત વાનગીઓમાં એક અનિવાર્ય સાથી છે.

ઘટકો:

• માખણ - 90 ગ્રામ;
• લોટ - 30 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 480 મી;
• દૂધ - 240 મિલી;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 210 ગ્રામ;
• ઇટાલિયન ઔષધોનું મિશ્રણ - 5 જી;
• સૂકાયેલા લસણ અને ડુંગળી - દરેક 3 ગ્રામ;
• જાયફળના ચપટી.

તૈયારી

માખણ ઓગળે, એક મિનિટ માટે લોટને ફ્રાય કરો, અને પછી તેને દૂધ અને ક્રીમના મિશ્રણ સાથે રેડવું. લોટ બૉલ્સ છોડવા ન સાવચેતી રાખો. મસ્કતનો એક ચપટી ઉમેરો અને કેટલાક અન્ય પરંપરાગત ઉમેરાઓ જેમ કે ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે સૂકા ડુંગળી, તેઓ ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સોસ ઇટાલીનો સ્વાદ ઉમેરશે, જેની વગર પાસ્તામાંથી કોઈ વાની ન હોઈ શકે. જ્યારે ચટણી ઉકળવા શરૂ કરે છે, ધીમે ધીમે તેને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનનો ભાગ રેડી દે છે, તેના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે.

સ્પાઘેટ્ટી માટે મલાઈ જેવું લસણ ચટણી

ક્રીમ સાથેની સ્પાઘેટ્ટી ચટણી પાસ્તા "આલ્ફ્રેડો" માટે લસણના પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉમેરા સાથે ક્લાસિક સૉસની વિવિધતા છે.

ઘટકો:

• માખણ - 113 ગ્રામ;
• લસણ - 4 મોટી દાંડીઓ;
• ક્રીમ - 240 એમએલ;
• લોખંડની જાળીવાળું parmesan - 90 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

તૈયારી

મોટા પ્રમાણમાં માખણ ઓગાળીને પછી, લસણ પર ઝડપથી ફ્રાય કરો, પ્રેસમાં પસાર થાય ત્યાં સુધી, જ્યાં સુધી તે સુગંધ આપતું નથી. ક્રીમ સાથે લસણ માખણ ભરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. સોસપેન હેઠળ ગરમી ઘટાડો અને ચટણી રસોઇ, જ્યાં સુધી તે ગણવેશ અને thickens બની જાય છે stirring. અંતે, તમે ઔષધો સાથે સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક વાનગી ઉમેરી શકો છો.

સ્પાઘેટ્ટી માટે કોળા સાથે મલાઈ જેવું પનીર ચીઝ

હકીકત એ છે કે તમામ અગાઉના વાનગીઓ ક્રીમ અને ચીઝ મિશ્રણ પર આધારિત હોવા છતાં, આ ચટણી ખાસ ધ્યાન લાયક.

ઘટકો:

• કોળાના પલ્પ - 1.2 કિલો;
• ક્રીમ ફેટી - 480 મિલી;
• થાઇમ - 2 ગ્રામ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 5 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 450 ગ્રામ

તૈયારી

કોળું પલ્પ ઉકળવા અને અમે તેને મસાલા અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે ઘસવું ક્રીમ પહેલાથી કરો અને તેમને સરસવ સાથે મિશ્રણ કરો. કોળું પૂતૂ ઉમેરો, જગાડવો અને ધીમે ધીમે ચીઝ રેડવાની શરૂઆત કરો, સતત સૉસ stirring. જ્યારે બધી પનીર પીગળી જાય છે, આગમાંથી ચટણી દૂર કરો જ્યાં સુધી તે કઠણ નથી અને તરત જ રાંધેલ સ્પાઘેટ્ટી સાથે મિશ્રણ કરો.

ખાટી ક્રીમમાંથી સ્પાઘેટ્ટી માટે ક્રીમી મશરૂમ ચટણી

ચટણી માટેના આધાર તરીકે, તમે કોઈપણ મશરૂમ્સ અથવા તેનો મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અમે સૌથી સસ્તો વિકલ્પ બંધ કરી દીધા છે - ચેમ્પિગન્સ

ઘટકો:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• સફેદ ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ;
• ચેમ્પિગન્સ - 260 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 240 મી.

તૈયારી

જ્યારે સ્પાઘેટ્ટી ઉકાળવામાં આવે છે, તો શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને તેના પર ડુંગળી 3-4 મિનિટ સાચવો. લસણ ઉમેરો, પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે, ડુંગળીમાં, ચેમ્પિગન્સના પાતળા પ્લેટ પછી. જ્યારે મશરૂમ્સને સૂકવવા, તેમને મીઠું કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, પ્રવાહી વરાળને દો, અને પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. ચટણીમાં પાણીની બે ચમચી રેડવું, જેમાં પાસ્તા બનાવવામાં આવે છે - તેમાં ઘણું ગ્લુટેન ભોજન છે, જે અમારા ચટણીને વધારે જાડું બનાવશે, અને તે જલદી જ બને તેટલું જલદી સ્પૅગથી સ્પ્રેગેટ્ટીને પેનથી લઇને સોસપેન સુધી ફેરવો, તરત જ સેવા આપો પરમેસન પર