બટાટાના કણક

એક સમયે, બટેટાના કણક ગૃહિણીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય હતા. તેમાંથી પ્રોડક્ટ્સ સ્વાદિષ્ટ, ભવ્ય અને લાંબા સમય સુધી નરમ રહે છે, વાસી નથી. તો પછી બટેટાના આધારે પકવવાના આ જબરદસ્ત વિચારની લોકપ્રિયતા ફરી શરૂ ન કરો. આ માટે, અમે બટાકાની કણક તૈયાર કરવા માટે વિકલ્પો ઓફર કરીએ છીએ, જેમાંથી તમે અતિ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેક અથવા અન્ય સમાન મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પ્રોડક્ટ્સ બનાવી શકો છો.

ઇંડા વિના રેસીપી - બટાકાની સૂપ પર આથો કણક

ઘટકો:

તૈયારી

બટાટાના સૂપ પર ડૌગ તેમજ પરંપરાગત તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉપયોગ પહેલાં સૂપ 40-45 ડિગ્રી તાપમાન ઠંડુ અથવા ગરમ હોવું જોઈએ. જો તે મીઠું ચડાવેલું હોય, તો કણક તૈયાર કરવા માટે મીઠુંનો ઉપયોગ થતો નથી. ખાંડની રકમ માંગ દ્વારા નક્કી થાય છે. જો કણક નકામા ચીજવસ્તુઓ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે ઓછી ઉમેરો અને મીઠી સ્ફટિકના પ્રમાણમાં વધારો કરો જ્યારે મીઠી પેસ્ટ્રીઓ બનાવવો.

જરૂરી તાપમાન ઉકાળીને, અમે ખમીર વિસર્જન અને ખાંડ વિસર્જન, પછી સુગંધ વગર વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને લગભગ 500 ગ્રામ લોટ છીનવી બધા સારી રીતે મિશ્ર છે અને નાના ભાગમાં લોટ ઉમેરો, દરેક વખતે સારી રીતે kneading સુધી કણક જરૂરી પોત મેળવી છે. તત્પરતા પર, અમે તેમને ગરમમાં આવવા દો અને ઉત્પાદનોની ડિઝાઇન સાથે પ્રક્રિયા કરી શકીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પહેલાં, તેઓ સાબિતી માટે વધારાનો સમય આપવાની જરૂર છે. જો તમે તળેલું કેક બનાવતા હોવ, તો તે રજીસ્ટ્રેશન પછી તુરંત તળેલા કરી શકાય છે.

કેવી રીતે છૂંદેલા બટાકાની માંથી કણક બનાવવા માટે?

ઘટકો:

તૈયારી

કણક બનાવવા માટે, છૂંદેલા બટાકાની જરૂર છે. તે ખાસ કરીને આ હેતુ માટે તૈયાર કરી શકાય છે, કંદ તૈયાર કરવા સુધી અને મશિંટાના બટાકાની એક નાની રકમ સાથે મશકિત કરીને, અને ડિનર પછી બાકી રહેલ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

નવશેકું દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાકાનીને મિક્સ કરો, તેમાં મીઠું અને ખાંડના સ્ફટિકો ઓગાળી કરો, સિંચિત લોટ સાથે મિશ્રિત યીસ્ટના ઉમેરો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો. ફ્લોર તરત જ ઉમેરવામાં ન જોઈએ. શરૂઆતમાં 500 ગ્રામની શરૂઆત કરવી તે વધુ સારું છે, વધુ મિશ્રણ દરમિયાન જો જરૂરી હોય તો બાકીના ઉમેરીને, કણકના સોફ્ટ પોતને હાંસલ કરવાથી, જે માત્ર થોડી જ વસ્તુઓના હાથ અને બાજુઓને વળગી રહેશે.

અમે એક કલાક માટે ગરમીમાં ઊભા અને ઉઠાવવા માટે તૈયાર કસોટી આપીએ છીએ, અને પછી અમે તેમાંથી ઇચ્છિત ઉત્પાદનોને ડિઝાઇન કરવા આગળ વધી શકીએ છીએ. તે પીઓઝ તરીકે હોઇ શકે છે, અને વિવિધ પૂરવણી સાથે રોલ્સ અથવા ઓપન અથવા બંધ મોટા પાઈ

રસોઈ માટે બટાટાના કણક

ઘટકો:

તૈયારી

ઝરાઝો માટે કણકની તૈયારી માટે બટાકા બંને એક સમાન અને ઉકાળવાથી તેને સ્કિન્સમાંથી સફાઈ કરી શકે છે. ત્યારબાદ, બધાને ડ્રેઇન કરવું જરૂરી છે ઉકાળો, અને મશાલને ભાંગી નાંખે ત્યાં સુધી વાટેલા શાકભાજીને મેશ. જો તમે ગણવેશમાં વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તો પછી તે તૈયાર થાય તે રીતે કંદ સાફ કરવાની જરૂર છે. સૂપ, દૂધ અથવા અન્ય કોઇ પ્રવાહી વનસ્પતિ સમૂહમાં ઉમેરાય નથી અને અમે પીળાં, ફક્ત બટાટા અને ટોર્ક માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરતા નથી. હવે અમે ઇંડાને પ્યુરીમાં હરાવ્યું, માખણ અને મીઠું એક ટુકડો ઉમેરો, લોટમાં રેડવું અને સામૂહિક સારી રીતે મિશ્રણ કરો. બટાટાના પ્રકાર અને ઇંડાનાં કદ પર આધાર રાખીને, તમારે શોટ માટે શ્રેષ્ઠ આધાર બનાવવા માટે વધુ કે ઓછા લોટની જરૂર પડી શકે છે.

અમે આંસુવાળા હાથે બટાટાના કણકમાંથી ઝ્રાઝીથી સજ્જ કરીએ છીએ, તેમને જરૂરી ભરણ સાથે ભરીને.