સ્તન - ડુક્કરનું માંસનું મૃદુત્ત્વ એક અનન્ય ભાગ છે, જેમાંથી તમે સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. તેથી, તમારા મેનૂમાં ફેરફાર માટે, અમે આ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચવીએ છીએ.
વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ સ્તનમાંથી રોલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરનું છાતીનું માંસ - 1 કિલો;
- ગાજર (મોટા) - 1 ભાગ;
- પૅપ્રિકા - 2 tsp
- લસણ - 7 દાંત;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
ડુક્કરના છાતીનું માંસ સંપૂર્ણપણે સાફ કરો, બરછટ માટે ચામડી તપાસો, જો કોઈ હોય તો, તેને ખુલ્લી આગ પર દૂર કરો અને ફરીથી ચામડી ધોવા. પછી એક ટુવાલ સાથે તે wiping છાતીનું માંસ સંપૂર્ણપણે સૂકાય છે જો છાતીનું માંસ જાડું હોય, તો પછી તે સાથે કાપી અર્થમાં બનાવે છે, પરંતુ અંત નથી અને ઉકેલવું કારણ કે તે એક પુસ્તક હતા. પછી મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ કરો અને તેને બધી બાજુથી છીણવું, પૅપ્રિકા મુખ્યત્વે અંતિમ ઉત્પાદન માટે સુંદર રંગ આપવા માટે વપરાય છે અને તે પહેલેથી જ ટ્વિસ્ટેડ રોલ સાથે કોટેડ છે
લસણના પ્રેસમાં અને પરિણામી સ્લરી દ્વારા દો, રોલની અંદરની બાજુમાં છીણવું, કારણ કે તેમને બહારથી બહાર કાઢવાથી તમે બળી લસણની ગંધ મેળવી શકો છો. ગાજર મોટી લાંબી તડકામાં કાપી નાખે છે અને ભાવિ રોલની સમગ્ર લંબાઈ સાથે ફેલાતો હોય છે, પછી ફોલ્ડિંગ આગળ વધો. પછી રસોડામાં જોડિયાનો ઉપયોગ કરીને કેટલાક સ્થળોએ રોલને બાંધો. વરખમાં, તે આવરિત હોવું આવશ્યક છે જેથી તળિયે કોઈ જોડાણ ન હોય, જેથી જે રિલિઝ કરવામાં આવ્યું હતું તે બહાર વહેતા થવાની કોઈ તક નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, આ રોલને 170 કલાકમાં 2.5 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે, અને રાંધવાના અર્ધો કલાક પહેલાં તેને 200 ડિગ્રીની ઉપરની અને ભૂરા રંગની પટ્ટી કાપીને જરૂરી છે.
કેવી રીતે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ગરમીમાં પોર્ક સ્તન રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- ડુક્કરનું એક છાતીનું માંસ - 600 ગ્રામ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 6 દાંત;
- થાઇમ - 1 શાખા;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
આ વાનગીના સ્તન માટે જાડા પસંદ કરવુ જોઇએ, પ્રમાણભૂત 200 કરતાં ઓછી નહીં