શાકભાજી ચટણી

શાકભાજી ચટણી માંસ, પાસ્તા અથવા બટાટા માટે યોગ્ય ઉમેરો હશે. પણ આવા ચટણીઓના શાકાહારીઓ અને તંદુરસ્ત ખોરાક ચાહકો એક વફાદાર સાથી બની જશે.

પાસ્તા માટે શાકભાજી ચટણી

ઘટકો:

• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• zucchini - 2 પીસી.;
• ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
• રંગ - 1 ભાગ;
• વિજેતા - 250 ગ્રામ;
• પોતાના રસમાં ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
• આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1 મદદરૂપ;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, આપણે બલ્ગેરિયન મરીને બીજમાંથી છાલ અને ફળની દિવાલોને ક્યુબ્સ સાથે કાપી નાખ્યા. બ્રેઝિયરમાં, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને મરીને નરમ સુધી ફ્રાય કરો, પછી લસણને કચડી નાખીને બીજા મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

અમે સમઘનનું ઝુસ્કિણી, ટામેટા અને રંગ કાપીને, અને અમે પ્લેટ સાથે મશરૂમ્સ કાપીએ છીએ. અમે તળેલી મરીને તૈયાર શાકભાજી અને મશરૂમ્સ મૂકી અને 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ. પોતાના રસમાં ટામેટાં સાથે શાકભાજી ભરો, ઓલિવ્સ, મરી સાથે મીઠું અને સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓની તૈયાર મિશ્રણ ઉમેરો. સ્ટયૂ વનસ્પતિ ચટણી 1 1 / 2-2 કલાક, જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ રેડવાની છે.

સાદ્રશ્ય દ્વારા, મલ્ટીવાર્કમાં વનસ્પતિ ચટણી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, શાકભાજી પ્રથમ "બેકિંગ" મોડમાં તળેલી હોય છે, અને પછી "ક્વિન્ચીંગ" મોડમાં બાફવામાં આવે છે તે તમામ 1 1 / 2-2 કલાક.

માંસ સાથે શાકભાજી ચટણી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• જમીન ગોમાંસ - 800 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ઓલિવ તેલ - એક સદીના 1/4;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• zucchini - 1 ભાગ;
• વિજેતા - 350 ગ્રામ;
• તાજા તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું;
• તાજા થાઇમ અને ઓરેગોનો;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ખાંડ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

સોનાના બદામી સુધી બરબેકયુમાં અથવા ડીપ ફ્રાયિંગમાં નાની માસ ફ્રાય. અલગથી અદલાબદલી ડુંગળી ભરાય ત્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય છે. તે બાકીના ઉડી અદલાબદલી શાકભાજીમાં ઉમેરો અને રસોઇ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તેઓ નરમ ન બને. અમે શાકભાજીઓ, મીઠું, ખાંડ અને મરીને ઉમેરીએ છીએ. અમે નરમ શાકભાજી રેડવું અને તળેલા માંસ સાથે છૂંદેલા બટાકાની ભળવું.

આ જ શાકભાજીની ચટણી ચિકન સાથે ઇવેન્ટમાં રાંધવામાં આવે છે જે તમે માંસ માટે ચિકન માંસ પસંદ કરો છો. તમે લસગ્નથી છૂંદેલા બટાટામાંથી બધું જ માંસ સાથે શાકભાજીની સૉસ આપી શકો છો

કેવી રીતે વનસ્પતિ સૉસ રાંધવા માટે?

એક સરળ વનસ્પતિ સૉસ ક્યારેય ભોજન ન મૂકે છે નીચેના રેસીપી પર સૉસ વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે, તમારા પોતાના સ્વાદ માટે ઘટકો ભાત અલગ. તૈયાર ચટણીમાં ફળના ટુકડા હોઈ શકે છે, પરંતુ તમે તેને સરળ અને એકરૂપ ઉત્પાદન મેળવવા માટે મેશ પણ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• પોતાના રસમાં ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
• વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - સ્વાદ માટે;
• આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1 મદદરૂપ;
• બાફેલી ચણા - 1 વસ્તુ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સેલરી - 1 પીસી.
• zucchini - 1 ભાગ;
• કોળું - 1/4 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન

તૈયારી

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ઓલિવ ઓઇલ અને ફ્રાયને હટાવીએ છીએ તે ગાજર, સેલરી અને ઘંટડી મરીને સ્ટ્રોમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. જલદી શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે, ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરીએ, લસણનો લવિંગ પ્રેસમાં પસાર થાય છે અને બીજા એક મિનિટ માટે ફ્રાય એકસાથે.

આગળ, ચણા, પાસાદાર ભાત સ્ક્વોશ અને કોળું ઉમેરો, જ્યારે બાદમાં બીજ અને ચામડી પૂર્વ સાફ હોવું જ જોઈએ. બધા ટામેટાંને પોતાના રસમાં ભરો, આખું ઓલિવ, મીઠું, મરી, વુસ્ટરશાયર ચટણી અને સ્ટયૂને 40-50 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણમાં ઉમેરો. ભઠ્ઠીમાં પરમેસન અને મિશ્રણ સાથે ચટણીને છંટકાવ કરવો. આવા શાકભાજીની ચટણી બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે, પીઝા પર ફેલાય છે અથવા પાસ્તામાં ઉમેરીએ છીએ, જેમ આપણે કર્યું.