બલ્ગેરિયન મરી માત્ર તેના કાચા સ્વરૂપમાં જ ખોરાક માટે યોગ્ય છે. શાકભાજી ભરણ માટે મહાન છે, અને તે તેના આકાર અને સ્વાદ ખૂબ જ સારી રીતે શેકીને પછી, quenching અને સાચવીને જાળવી રાખે છે. બલ્ગેરિયન મરી સાથે વિવિધ વાનગીઓ વિશે અને આગળ ચર્ચા કરવામાં આવશે.
સ્ટફ્ડ બલ્ગેરિયન મરી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બીફ સૂપ - 250 મી;
- ટમેટા સોસ - 2 વસ્તુઓ;
- Balsamic સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- જમીન ગોમાંસ - 750 ગ્રામ;
- ચોખા (બાફેલી) - 2 વસ્તુઓ;
- લોખંડની જાળીવાળું parmesan - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મીઠું, મરી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 6-8 ટુકડાઓ
તૈયારી
નાજુકાઈના માંસ, પનીર સાથે મિશ્ર બાફેલી ચોખા , લસણ, મીઠું અને મરી સાથે પ્રેસમાં પસાર થઈ. બલ્ગેરિયન મરીથી અમે કોરને કાપીને ચોખા અને માંસના મિશ્રણ સાથે સામગ્રી આપી છે.
પારદર્શિતા સુધી ઓલિવ તેલ ફ્રાય ડુંગળી પર. ડુંગળી પર ટમેટા સોસ , સરકો ઉમેરો અને સૂપ માં રેડવાની છે. એક બોઇલમાં ચટણી લાવો અને ગરમી દૂર કરો. એકબીજાના પકવવા માટે પકવવાના ટ્રે પર મરી ફેલાવો. બધા ચટણી ભરો અને એક કલાક માટે 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated મૂકવામાં.
ઘંટડી મરીના લીકોનો રેસીપી
બલ્ગેરિયન મરી શિયાળા માટે ભરાયેલા હોઈ શકે છે, અમે વધુ રેસીપી શેર કરશે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1,5 કિગ્રા;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1,5 કિલો;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- જમીન કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
- સરકો - 30 મી;
- ખાંડ - આઇટમની 2/3;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- ખાડીના પાંદડા - 1 પીસી.
તૈયારી
ટોમેટોઝ બ્લેન્ડેડ, છાલ અને બ્લેન્ડર સાથે જોડી બનાવી છે. મીઠું, મરી, ખાંડ અને સરકો સાથે 7-10 મિનિટ, સિઝનમાં સિંચાઈ માટે પ્યુરી બોઇલ. ટામેટાંના તેલ સાથે ટાંકી ભરો અને બલ્ગેરિયન મરીના અર્ધવિરામ ઉમેરો. અમે માધ્યમ ગરમી પર 15-20 મિનિટ માટે સાહિત્ય પર્ણ સાથે મિશ્રણ quench. અમે વંધ્ય રાખેલી જાર પર લિકો રેડવું અને તેમને રોલ કરો.
બલ્ગેરિયન મરી સાથે borscht માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માંસ સૂપ - 2 લિટર;
- બાફેલી માંસ - 500 ગ્રામ;
- lecho (અગાઉના રેસીપી જુઓ) - 2 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કોબી - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલ પર કાપેલા ડુંગળી અને ગાજર. કોબી કટકો. અમે સૂપને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને ડ્રેસિંગ, લીકો, કાતરીય માંસ અને કોબી ઉમેરો. બોસ્ચ કુક કરો ત્યાં સુધી કોબી મધ્યમ ગરમી પર તૈયાર છે. મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો.
ઘંટડી મરી સાથે કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લસણ - 1 લવિંગ;
- વાઇન સરકો - 2 ચમચી;
- બલ્ગેરિયન મરી (વિવિધ રંગો) - 3 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1/2 બીમ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લાલ ડુંગળી -1 પીસી.;
- Feta ચીઝ - 120 ગ્રામ
તૈયારી
લસણ પ્રેસમાં પસાર થાય છે અને સરકો, માખણ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર થાય છે. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપી અમે અર્ધ રિંગ્સ માં મરી કાપી, અને ડુંગળી - પાતળા રિંગ્સ એક કચુંબર વાટકી માં ઘટકો ભળવું, ડ્રેસિંગ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ સાથે રેડવાની છે.
ઘંટડી મરી સાથે કોબી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ;
- લીક - 1 ટુકડો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- કોબી - 1/2 માથા;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ગોમાંસ પાંસળી - 500 ગ્રામ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
શાકભાજીએ 5-7 મીનીટ સાથે કાતરી અને તળેલું. તેમને 6 ચશ્મા પાણીથી ભરો, કાચેલી ગોમાંસ પાંસળી, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મરી મૂકો. અમે બધું એક નાના આગ પર 1.5-2 કલાક માટે extinguish.
ઘંટડી મરી સાથે સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 8 પીસી.;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
- ચિકન સૂપ - 6 વસ્તુઓ;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મરી મરી સુધી કાપી અને ભીનામાં શેકવામાં આવે છે. ડુંગળી અને લસણ, ચાલો માખણમાં પસાર કરીએ, ટમેટા પેસ્ટ, મરી ઉમેરો અને તેને સૂપ સાથે ભરો. 5 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી, ત્યારબાદ આપણે તેને ઘસવું અને તેને ક્રીમ સાથે ભળેલા સ્ટાર્ચ સાથે ભરો. ફરીથી, આગ પર સૂપ મૂકી, જાડા સુધી રાંધવા, અને સેવા પહેલાં સ્વાદ માટે તે મોસમ.