પાઇ ઢોરની ગમાણ

રશિયન પાઈ કુરિક - પરંપરાગત લગ્નો પર કોષ્ટકની બહુ-સ્વાદિષ્ટ વાનગી અને વારંવાર સુશોભન, પરંતુ આ હોવા છતાં, કોઈ પણ વ્યક્તિ નિયમિત દિવસે તમારા પરિવાર માટે આ ઉત્સવની પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે પ્રતિબંધિત નથી. સમયનો ખર્ચ પરિણામને ચૂકવવા કરતાં વધુ હશે, જે તમારા ભરણ ભરવા માટે એક ડઝન લોકો ભરવા માટે પૂરતી છે.

પાઇ ઢોરની ગમાણ - રેસીપી

કુર્નિકો યજમાનોને તેના મલ્ટીકોમ્પેન્સન્ટથી ડરાવે છે, પરંતુ જો તમે રાંધવાના સમય અને શક્ય મુશ્કેલીઓનો ટ્રિમ કરવા માંગો છો, તો તમે રેસીપીમાંથી પેનકેકને બાકાત કરી શકો છો અને એક ભરવાથી કણકના શેલને ભરી શકો છો. આ રેસીપી માં છેલ્લા તરીકે ચિકન અને બટાકાની છે

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 65 ગ્રામ;
• કેફેર - 120 મી.
• સોડા - 1/2 ચમચી;
• લોટ - 420 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• બટાટા - 390 ગ્રામ;
• ચિકન માંસ - 510 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 4 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• ચિકન સૂપ - 165 મિલી;
• માખણ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

કુરિકના પાઇને રાંધવા પહેલાં, તમારે કણક ભેળવી જોઈએ અને અડધા કલાક સુધી આરામ કરવો જોઈએ. ટેસ્ટ માટી માટે, બધા ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરવા માટે તે પૂરતું છે, જ્યાં સુધી તેઓ બિન-સ્ટીકી ગઠ્ઠામાં રચે છે.

જ્યારે રોલિંગ થતાં પહેલાં કણક આરામ કરે છે, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો. ક્યુબ્સ સાથે છાલવાળી કંદ કાપો. ચિકન (સફેદ કે લાલ માંસ) સાથે ફિલ્મ અને બાકીના ચરબીને કાપીને, નાના બ્લોક્સમાં માંસને વિભાજીત કરો. મોટા સેમિરીંગમાં ડુંગળી કાપી.

તૈયાર કણકને બહાર કાઢો અને તેને પસંદ કરેલ આકારના તળિયે આવરી દો. ચિકન અને ડુંગળી, લસણ અને લોરેલના અદલાબદલી chives - આધારે બટાટા મૂકે છે. કેકની મધ્યમાં કણકની કિનારીઓ ભેગી કરો, સૂપ રેડવાની એક નાની છિદ્ર છોડી દો. લગભગ 50 મિનિટ માટે 165 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated ચિકન અને બટાકાની ગરમીથી પકવવું સાથે kurik ઓફ પાઇ.

પફ પેસ્ટ્રી કોકરેલ પાઈ

રાંધવાની સગવડ માટે, તૈયાર કરેલા કણકનો ઉપયોગ, ઉદાહરણ તરીકે પફ, મદદ કરે છે, જે નીચેના રેસીપીનો આધાર બની.

ઘટકો:

ફ્લેકી, બેખમીર કણક; થી

• ચિકન પૅલેટ - 310 ગ્રામ;
• ચોખા - 90 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 170 મિલી;
• ડુંગળી - 230 ગ્રામ;
• વિજેતા - 380 ગ્રામ;
• ડુંગળીના પીછા - 4-5 પીસી

તૈયારી

ચોખા ઉકળવા અને તેને ડુંગળીના ગ્રીન્સ સાથે ભેગા કરો. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત થાય છે અને મશરૂમ્સ સાથે રેસ્ક્યૂ થાય છે ત્યાં સુધીમાં ભેજનું બાષ્પીભવન થાય છે. ચિકન ઉકળવા અને તેને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી બે સ્તરો બહાર પત્રક, એક ઘાટ આધાર માં મૂકે, નીચે અને દિવાલો આવરી, અને પછી ભરવા સ્તરો સાથે ભરો. કણક બીજા સ્તર સાથે બધું આવરી અને ધાર રક્ષણ. કેકના ટોચના કેન્દ્રમાં એક ચીરો બનાવવો અને તેમાં ક્રીમ ભરો. 195 ડિગ્રી પર કુરિક 35-45 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.