કોબી કટલેટ માત્ર પગાર પહેલાંના છેલ્લા દિવસો પહેલાં, પણ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે ઉત્તમ ઉપાય તરીકે સેવા આપે છે, જ્યારે રેફ્રિજરેટર ભોજનની સંખ્યામાં ઘટાડો કરે છે. તમે ચોખા, બટાકાની, ઝુચિનિ અથવા મંગા સાથે કોઈ પણ એડિટેવ્સ સાથે આવા કટલેટને રાંધવા કરી શકો છો. અમે આ લેખ સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે કે કેવી રીતે કોબીથી કાપવું અને તેઓ શું છે.
એક મંગા સાથે કોબી ના Cutlets
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 700 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/4 tbsp. + શેકીને માટે તેલ;
- સૂપ - 120 એમએલ;
- સોજી - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડ ટુકડાઓ
તૈયારી
કોબી અને કટકો, કેન્દ્રમાં હાર્ડ દાંડીઓ દૂર કર્યા પછી. શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ અને દૂધ રેડવાની, સહેજ મીઠું ચડાવેલું, તેલ રેડવાની અને પરિણામી પ્રવાહી કોબી માં રાંધવા જ્યાં સુધી તે નરમ બની જાય છે. જલદી કોબીના પાંદડાઓ મૃદુ થઈ જાય છે, પાનમાં ઊંઘી મન્ના ઘૂંટીમાં પડી જાય છે અને તેને સોજો (10-15 મિનિટ) સુધી રાંધે છે. પ્રાપ્ત થયેલા ગાઢ વજનમાં આપણે ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ, અમે મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરતા હોઈએ છીએ. કોબી-મન્ના મિશ્રણથી આપણે કટલેટ બનાવવું અને બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને ક્ષીણ થઈ જવું. સોનેરી રંગ માટે બંને બાજુઓ પર સફેદ કોબીથી કટલેટ ભરો.
કોબી સાથે ચિકન cutlets
પહેલા કોબીના પાંદડાને ચિકન કટલેટમાં ઉમેરવા માટે તૈયાર ડીશના જથ્થામાં વધારો કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, પરંતુ જરૂરી માસ સિવાય કટલોએ અભૂતપૂર્વ નરમાઈ, નમ્રતા અને જુસીનેસનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
ઘટકો:
- ચિકન કતરણ - 500 ગ્રામ;
- કોબી - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડની ટુકડાઓ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
કોબી ધોવાઇ છે, પાંદડા મોટા પ્રમાણમાં કાપવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સોફ્ટ નથી. અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે કોબી પસાર કરીએ છીએ, અથવા ચિકન અને ડુંગળી રિંગ્સ સાથે બ્લેન્ડરમાં ઝટકવું. તૈયાર ભરણમાં અમે ઇંડા ચલાવીએ છીએ જો સામૂહિક પ્રવાહ બહાર આવે તો - અન્ય બીસ્કીટ, અથવા લોટની એક સ્પૂંડ ઉમેરો. ભીના હાથ સાથે, અમે cutlets રચના અને બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને ક્ષીણ થઈ જવું. કોબી અને નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટને રાંધેલા અને રાંધીને બન્ને બાજુઓ પર ભરો.
ચોખા, કોબી અને zucchini માંથી Cutlets
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 500 ગ્રામ;
- ચોખા - 2/3 વસ્તુઓ;
- zucchini - 2 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડની ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
ટમેટા પેસ્ટ સાથે 7-10 મિનિટ માટે બ્લેન્ડર અને સ્ટયૂ સાથે કોબી કાપો, સીઝન ભૂલી નથી. બાફવામાં આવેલા કોબીમાં, કચડીને સરકીને ઝુચીની ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી બંને શાકભાજી નરમ હોય.
જ્યારે ઝુસ્કિની સ્ટયૂ સાથે કોબી, ચોખા ઇરાદાપૂર્વક ઉકાળીને ઇંડા અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે ભેળવવામાં આવે છે. અમે કટલેટના તૈયાર માસમાંથી બનાવેલ છે અને બ્રેડક્રમ્સમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ.
પીવામાં સૅલ્મોન સાથે કોબી અને બટાકાની માંથી Cutlets
ઘટકો:
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- માખણ - 6 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 1/2 tbsp.;
- દૂધ - અડધી સદી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- સફેદ કોબી - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- સેવા આપતા માટે સૅલ્મોન અને ખાટા ક્રીમ પીવામાં
તૈયારી
બટાટાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સાફ અને ઉકાળવામાં આવે છે. અમે મીઠું અને મરી સાથે માખણ અને ક્રીમ, મોસમ સાથે બટાકાની ઘસવું. કોબી નરમ અને બ્લેન્ડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, ઇંડા ઉમેરીને ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
કોબી સાથે બટાકાની મિક્સ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક માટે સામૂહિક છોડો.
રસોઈ પહેલાં, મીઠું અને મરી સાથે લોટને ભેગું કરો અને પ્લેટ પર મિશ્રણ ફેલાવો. ભીના હાથથી, કોબી-બટાકાના પેસ્ટમાંથી કટલેટ રચે છે. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર કટલેટ ફ્રાય કરો. દરેક કટલેટ માટે સેવા આપતા પહેલાં, થોડું ખાટા ક્રીમ અને ટોચ પર સ્મોક સૅલ્મોનનો ટુકડો મૂકો.