મલાઈ જેવું ચટણી માં સૅલ્મોન

લાલ માછલી - ઉત્પાદન ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને બાફેલી, અને તળેલું, અને ગરમીમાં. અને હવે અમે તમને કહીશું કે મલાઈ જેવું ચટણીમાં સૅલ્મોન કેવી રીતે રાંધવું. તે ખૂબ જ નરમ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે.

ક્રીમ સોસ માં સૅલ્મોન રેસીપી

ઘટકો:

• સૅલ્મોનની પટલ - 600 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• 21% ચરબીનું ક્રીમ - 250 મીલી;
• મીઠું, કરી, કાળા મરી, ઓલિવ ગ્રાસ

તૈયારી

સૅલ્મોનની પટલને ભાગોમાં કાપી છે જો પથ્થરો હોય તો, તેમને દૂર કરો. ઝીણી વસ્તુઓ પકડીને ઉપાડવાનો કે ટ્વીઝર અથવા ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાગીના સાથે આવું કરવા માટે અનુકૂ બાઉલમાં માછલીને ગડી, મીઠું, પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ, કરી, કાળા મરી અને છીણ લસણ ઉમેરો. અહીં, એક વાટકી માં, ક્રીમ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે. પકવવાની માછલીનું સ્વરૂપ તેલથી ઊંજવું છે, અમે સૅલ્મોન ચટણી અને ગરમીથી પકવવું સાથે ફેલાય છે. આ કેસમાં મહત્તમ તાપમાન 190 ° સે છે. અને મલાઈ જેવું લસણ ચટણીમાં રસોઈ સૅલ્મોનનો સમય 45 મિનિટ લેશે.

મલાઈ જેવું ચટણી માં સૅલ્મોન પટલ

ઘટકો:

• સેલમોન (પૅલેટ) - 700 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 55 મિલી;
• પાણી - 160 મિલિ.
• દૂધ - 60 એમએલ;
• મકાઈનો લોટ - 1 ચમચી;
• લીલા ડુંગળી - 20 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 20 જી;
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

સેરોલિન પૅટલેટ ટુકડાઓમાં કાપીને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. સોલિમ, મરી, એક લૌરિલ પર્ણ ફેંકવું અને પાણીમાં રેડવું. ફોર્મને વરખ સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે 200 ° સી પર મોકલો. તે પછી, પ્રવાહી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, ક્રીમ, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી. એક અલગ વાટકી માં, મકાઈનો લોટ અને દૂધ ભળવું. અમે બન્ને લોકો સાથે જોડાય છે અને ઓછી ગરમી પર ચટણી ઉકળવા સુધી તે ઘટ્ટ કરે છે. અમે શાકભાજીના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ટેબલ પર ક્રીમી ચટણી માં શેકવામાં સૅલ્મોન સેવા આપે છે.

પનીર-ક્રીમ સોસમાં સેલમોન

ઘટકો:

• સૅલ્મોનની પટલ - 250 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ - 10 મિલી;
• સુગંધિત મરી વટાણા - 4 પીસી.;
• માછલી માટે પકવવા - 1/3 ટીસ્પૂન;
• લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
• સોયા સોસ - 30 મિલી;
• મીઠું

ચટણી માટે:

• ક્રીમ - 100 મિલી;
• લાલ કેવિઅર - 20 ગ્રામ;
• પરમેસન પનીર - 40 ગ્રામ

તૈયારી

સોયા સૉસ અને લીંબુના રસ સાથે પુષ્કળ માછલીનું પટલ. મસાલાઓ સાથે થોડું છંટકાવ, થોડું મરી કરો અને 15 મિનિટ સુધી માર્ટીન કરો. તે પછી, બંને બાજુએ પટલને સાલેબ કરો. નાના છીણી પર પરમેસન ચટણી ત્રણ માટે આ પરપોટા સુધી હૂંફાળું ક્રીમ, ચીઝ રેડવું અને, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી દખલ કરે નહીં. તે જ સમયે, આગ ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ, મજબૂત ઉકાળવાથી મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. હોટ સૉસમાં પ્રવાહી સુસંગતતા છે. અને ઠંડું કરાવ્યા પછી તે ઘટ્ટ બને છે. વાનગીમાં સૅલ્મોનના ટુકડા ફેલાવો અને તેમને ચીઝ-ક્રીમ ચટણી રેડવું. અને અમે ટોચ પર લાલ કેવિઆઅર મૂકી છે.

મલાઈ જેવું ચટણી માં સૅલ્મોન સ્લાઇસેસ

ઘટકો:

• તાજી માછલી - 700 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પ્રથમ, અમે સૅલ્મોનને ભાગોમાં કાપીએ છીએ, તેમને મસાલા, મીઠું છંટકાવીએ છીએ અને લગભગ 30 મિનિટ માટે કાદવ કરવો. અને આ સમયે આપણે સૉસ તૈયાર કરીશું. સૂર્ય ફ્રાય-પાનથી લોટને સોનેરી રંગમાં લોટમાં ફ્રાય કરો. પછી અમે તેને બાઉલમાં રેડવું, અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રીમ રેડવું. થોડું તેમને ગરમ અપ અને લોટ માં રેડવાની છે હવે મુખ્ય વસ્તુ એ એક સમાન સમાજ સુધી બધું ભેગું કરવા માટે છે. ચટણીને યોગ્ય વાનગીમાં રેડો, તેને લીંબુનો રસ અને કચડી ગ્રીન ડીલ ઉમેરો. ફરીથી, એક સારા મિશ્રણ. હવે સૅલ્મોનને છૂંદેલા કરવામાં આવે છે, તે થોડુંક તેલથી ફ્રાયિંગ પૅન કરીને ફ્રાય કરો. પછી અમે તેને પ્લેટો પર ફેલાવીએ છીએ અને સૉસ સાથે ટેબલ પર સહી કરીએ છીએ.

મલાઈ જેવું ચટણી માં સૅલ્મોન ટુકડો

ઘટકો:

• સૅલ્મોનનો ટુકડો - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 1/3 પીસી.;
• મીઠું, મસાલા, મરી;
• વનસ્પતિ તેલ

ચટણી માટે:

• ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
• 20% ચરબીનું ક્રીમ - 150 મિલી;
• મીઠું;
• લાલ કેવિઆર - 50 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રથમ આપણે ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ડુંગળી તૈયાર થઈ ત્યાં સુધી નાના સ્ટ્રો અને ફ્રાય સાથે કટકો, મધ્યમ ઘનતા સુધી ક્રીમ અને બોઇલમાં રેડવું. સ્વાદ માટે, મીઠું ઉમેરો. અને તે પછી આપણે સમૂહને બ્લેન્ડરમાં ખસેડીએ અને તેને એકરૂપતામાં અંગત સ્વાર્થ કરીએ. સૅલ્મોન મરીના સ્ટીક્સ, મીઠું. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય થવું એ હૂંફાળુ છે - આ એક પૂર્વશરત છે, નહીં તો પોપડો કામ કરશે નહીં. તેથી, એક બાજુથી ફ્રાય ટુકડાઓ ખૂબ જ સોનેરી મોહક પોપડો પર લગાડવો, પછી તે બીજી બાજુ પર લીંબુનો રસ અને ફ્રાય સાથે છંટકાવ કરો. સૅલ્મોનના સ્ટીક્સ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - આશરે 5 મિનિટ. એકવાર માછલીનો રંગ બદલાઈ જાય, ત્યારે સ્ટીક્સ તૈયાર થાય છે! અમે તેમને સેવા આપીએ છીએ, ક્રીમ સોસ અને લાલ કેવિઅર સાથે સુશોભિત.