ફ્રાઇડ સલુગુની

પરંપરાગત જ્યોર્જિઅન પનીરનો ટુકડો વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે: અધિકૃત વાનગીઓમાં એક વધારાનો ઉપયોગ કરવા, જાતે ખાય છે અથવા લોકપ્રિય બિયર નાસ્તા - શેકેલા પનીર જેવી યુરોપીયન વાનગીઓ તરીકે ઉપયોગ કરો. પરંપરાગત સંસ્કરણમાં પનીર લાકડીઓનો આધાર મોઝેઝેરેલા છે, પરંતુ અમારા પ્રદેશમાં સુલુગુની વધુ સામાન્ય હોવાથી, ઇટાલિયન ઉત્તમ નમૂનાના સ્થાને તરત જ મળી આવ્યા હતા. તેથી, પાનમાં સલુગુનીને કેવી રીતે ફ્રાય કરવું અને માત્ર વાનગીઓમાં જ નહીં.

બ્રેડિંગમાં ફ્રાઇડ સલૂગૂની

ઘટકો:

પનીર માટે:

• સુલુગુની - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
• બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 5 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

ચટણી માટે:

• ક્રાનબેરી બે handfuls;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

પ્રથમ પગલું અમારા નાસ્તા માટે પૂરક તૈયાર કરવા માટે છે - ક્રેનબૅરી ચટણી આ માટે, ક્રાનબેરી ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી અને મધ્યમ આગ પર મૂકી. જ્યારે બધા બેરી તોડી અને રસ આવવા દો, તે સમય સ્ટાર્ચ દાખલ કરવા માટે, જે અગાઉ ઠંડા પાણીના ચમચી એક દંપતિ માં ઉછેર છે. એકવાર ચટણી thickens - તૈયાર

અમે એક અને અડધા સેન્ટીમીટરના ઓર્ડરની જાડાઈમાં ચટ્ટાઓ સાથે સલ્ગુનીને કાપીએ છીએ. અલગ કન્ટેનરમાં આપણે ચાબૂક મારીને જરદી, બ્રેડ કાગળ અને લોટ મૂકો. પ્રથમ, લોટમાં લાકડીઓ રૉક કરો, પછી જરદીમાં ડૂબવું અને અંતે નાનો ટુકડો બટકું છંટકાવ. દરેક બાજુ અડધા મિનિટ માટે ગરમ તેલમાં ફ્રાય ચીઝ, હાથમોઢું લૂછું અથવા ટુવાલ સાથે વધુ ચરબી શોષી લે છે.

અમે ક્રેનબેરી ચટણી સાથે તળેલી સુલુગુની સેવા, હંમેશા ગરમ.

ફ્રાઇડ સલુગુની પનીર

આ રેસીપી માટે, તમને ઘટકોની સ્પષ્ટ સૂચિની જરૂર નથી, તેથી બધું પ્રાથમિક રીતે ખાલી છે. ઇચ્છિત ચીઝ સીવણ કરો અને તેને કોઈપણ મનપસંદ ઔષધો સાથે મિશ્રણ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, જાંબલી તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. ચીઝને જમીનમાં મરી ઉમેરો અને પાતળા લવાશના ભાગ પર મૂકો. માખણના વિપુલ પ્રમાણમાં પૅટાનું બ્રેડ રોલ કરો અને તે બધા બાજુઓમાંથી ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. ટમેટાની ચટણીના ઉમેરા સાથે, ઉષ્મા સાથે ગરમી સાથે, દરેક રીતે પ્રયાસ કરો.

તળેલી સુલુગુની સાથે સલાડ

ઘટકો:

પનીર માટે:

• સુલુગુની - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 120 ગ્રામ;
• બ્રેડ બ્રીડિંગ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

કચુંબર માટે:

• મિશ્રણ કચુંબર - 1 પેકેટ;
• ચેરી ટમેટાં - 120 ગ્રામ;
• ઓલિવ - 60 ગ્રામ;
• જાંબલી બલ્બ;
• મોટી કાકડી

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• ઓલિવ તેલ - 120 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 60 એમએલ;
• અરેગોનો - 1 ચમચી

તૈયારી

કચુંબર વાટકીમાં, કાકડી સમઘન, અડધા ચેરી ટમેટાં, ખાડાઓ વગરના આખું ઓલિવ અને તૈયાર કરેલું કચુંબર મિશ્રણની મોટી મદદરૂપ સાથે પાતળું ડુંગળી રિંગ્સ જોડો. અમે માખણને લીંબુનો રસ અને સૂકા ઓરેગોનો સાથે હરાવ્યો.

ચીઝને ક્યુબ્સને કાપીને લોટથી છંટકાવ કરો, પછી બ્રેડિંગની એક સ્તર સાથે કોઈ રન નોંધાયો ઈંડામાં આવો અને કવર કરો. Zapumjanivaniya સુધી ચીઝ ફ્રાય, નેપકિન્સ સાથે વધારાની ચરબી ગ્રહણ કરે છે અને કચુંબર ટોચ પર મૂકો. સેવા આપતા અને મિશ્રણ કરતી વખતે ડ્રેસિંગ સાથે વાસણ પાણી.

સુલુગુની ટમેટાં સાથે ફ્રાઇડ

ઘટકો:

• ટામેટાં (મોટા) - 2-3 પીસી.;
• લોખંડની જાળીવાળું સુલૂગની પનીર - 1/2 ટેબલ;
• સૂકા ઓરેગોનોની ચપટી;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

તૈયારી

ખારા સુલુગુનીને વધારાની મસાલાની જરૂર નથી, તે ચીઝને સૂકવેલા ઓરગેનો સાથે ભેગું કરવા માટે પૂરતું છે અને તે અમારા ટમેટાં માટે ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર છે. ટામેટા સાથે પોતે ટિપને કાપી નાંખે છે અને તેમને સમાન જાડાઈના ત્રણ વર્તુળોમાં વહેંચે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે થોડું તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને તેમાં ટમેટો મુકીએ છીએ. ટોચ પર કાળજીપૂર્વક ચીઝના ભાગો મૂકી અને ઢાંકણ સાથે બધું આવરી લે છે. જ્યારે સુલુગિની ઓગળવામાં આવે છે, ત્યારે કોષ્ટકમાં વાનગીની સેવા આપે છે, પરંતુ વધુ સુંદર સેટિંગ માટે, તમે ગ્રીલ હેઠળ શેકેલા ચીઝ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન મૂકી શકો છો, જેથી સપાટી થોડો બ્લશ થઈ શકે.