તૈયાર માછલી સાથે પફ પેસ્ટ્રી

પફ પેસ્ટ્રીને પોતાના હાથમાં રાખીને સૌથી આભારી વ્યવસાય નથી, પરંતુ દેખભાળ કરનાર કંપનીએ અમારા સુપરમાર્કેટ્સની છાજલીઓ આપી છે જેથી ઘઉંના ઘણાં સેમિ-ફિનિશ્ડ શીટ્સને ફોલ્ડિંગ અને ઘરે બહાર પાડી જવાની જરૂર પડી ગઈ છે. બનાવટમાં, અમે ફરી પૅફ-આધારિત આધારે માછલીના પાઈ તૈયાર કરીને, ગેસ્ટ્રોનોમિક પ્રગતિ માટે ફરીથી શ્રદ્ધાંજલિ આપીશું.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry ના ચોખા અને તૈયાર માછલી સાથે પાઇ

ઘટકો:

• બદામી ચોખા - 50 ગ્રામ;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• વરિયાળી બીજ - 5 ગ્રામ;
• સફેદ ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
• છીપ મશરૂમ્સ - 280 જી;
• લસણની દાંડીઓ;
• કેનમાં સૅલ્મોન - 580 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• પફ પેસ્ટ્રી - 420 ગ્રામ

તૈયારી

તૈયાર ખોરાક અને પફ પેસ્ટ્રીથી માછલીની પાઇ બનાવતા પહેલા, કણકને ઓગાળીને 220 ડિગ્રી (કણકનું પકવવાનું તાપમાન બદલાઈ શકે છે, ઉત્પાદન માટેના પેકેજ પરના સૂચનોની તપાસ કરી શકે છે) તાપમાનમાં પકાવવાની જરૂર છે. આ દરમિયાન, તમારી પાસે ચોખાને રાંધવા અને ડુંગળીને માખણમાં 8-10 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવશે. ડુંગળીને કાપીને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ભેજ બાષ્પીભવન સુધી રાહ જુઓ, પછી લસણ મૂકો - દંતચિકિત્સાની એક દંપતિ પૂરતી કરતાં વધુ હશે ભઠ્ઠીમાં ચોખા અને કેનમાં માછલી સાથે મિકસ કરો.

35-સેમી ચોરસમાં કણકને બહાર કાઢો અને તેને ગ્રીસ કરેલ ફોર્મમાં ફેરવો. સ્તરના કેન્દ્રમાં ભરવાના અડધા ભાગમાં, ટોચ પર ત્રણ રાંધેલા ઇંડા મુકો અને ચોખાના બાકીના ભાગમાં તેમને આવરી લેવો. કણકની કિનારીઓ ભેગું કરો અને સાથે મળીને જોડવું, પીરિયું પેસ્ટ્રીમાંથી માછલી પાઇને ગ્રીસ તૈયાર ઇંડા સાથે રાખો અને અડધા કલાક માટે સાલે બ્રેક કરો.

માછલી અને બટાટા સાથે પફ પેસ્ટ્રી

જૂના જમાનાનું અંગ્રેજી પાઈ હંમેશા એ જ રીતે જુએ છે: પકવવાની વાનગી ચટણીમાં ભરવાથી ભરવામાં આવે છે, અને ટોચ પર તે કણકના સ્તરથી ઢંકાયેલી છે, આની જેમ આપણે આગામી રેસીપીમાં ફરીથી પ્રજનન કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• સફેદ ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• દૂધ - 750 મિલી;
• લૌરલ પર્ણ;
• પફ યીસ્ટ કણક;
• માછલીનું સંરક્ષણ - 890 ગ્રામ;
• ઇંડા (કઠણ બાફેલી) - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 75 જી;
• લોટ - 70 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 190 મીલી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને હીંડછા

તૈયારી

8 મિનિટ માટે લૌરિલ પર્ણ સાથે દૂધ કુક કરો, અને પછી ફિલ્ટર કરો. ઇંડાને કચડી નાખવામાં આવે છે અને તેને માછલીથી ભરેલું ભોજન મળે છે. ઓગાળવામાં માખણ પર અમે લોટને થોડી મિનિટો પસાર કરીએ છીએ, સુગંધિત લૌરલ દૂધ રેડવું અને તેને ઘાડું કરવું. ક્રીમ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રજા, વચ્ચે ઝડપથી ફ્રાઈંગ ડુંગળી રિંગ્સ. ચટણી અને ગ્રીન્સ સાથે ભઠ્ઠીમાં ભળીને, માછલીઓ અને ઇંડા ઉમેરો, પકવવાના વાનગીમાં ભરીને ફેલાવો અને પફ યીસ્ટના કણકના સ્તર સાથે આવરણ. ટોચ દૂધ અથવા ઇંડા સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે, અને પછી અડધા કલાક 190 ડિગ્રી પર તૈયાર માછલી સાથે પફ યીસ્ટના કણક એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું સાલે બ્રે b.