વધુમાં, અંદર ભરીને ચિકનની પકવવા એ છે કે રસોઈ દરમ્યાન, પક્ષી તે બધા સ્વાદો અને સ્વાદોને ગ્રહણ કરી શકે છે કે જે તમે માદક પદાર્થમાં મૂકે છે, અને બદલામાં ઉષ્ણતામાનના પ્રભાવ હેઠળ મુક્ત થયેલા માંસના રસ અને ચરબી સાથે ભરીને ભરેલું છે. આઉટપુટ માંસ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક સુમેળ સંયોજન છે, જે સેવા પહેલાં માત્ર ચટણી અને તાજા શાકભાજી સાથે પૂરક છે.
ચિકન રેસીપી ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ
પ્રકાશની મીઠાશ, જે સૂકવેલા ફળોને ભરીને આપવામાં આવે છે, તેને હંમેશા મરઘાં દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી વધુ છે - સીધી સાબિતી છે કે ઘટકોના ક્લાસિક સંયોજનો હંમેશા જીત-જીત છે.
ઘટકો:
- ચિકનની લાળ - 1.5 કિલો;
- બ્રાન્ડી - 60 એમએલ;
- સૂકાં, સૂકા જરદાળુ અને ક્રાનબેરીનું મિશ્રણ - 160 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- ચેમ્પિગન્સ - 160 જી;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
- બાફેલી ચોખા - 3 વસ્તુઓ;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ, સુગંધિત રોઝમેરી - 1/2 ચમચી દરેક;
- લાલ મરચું, જાયફળ - એક ચપટી.
તૈયારી
રેડો, ક્રાનબેરી અને સૂકા જરદાળુ બ્રાન્ડી રેડો અને લગભગ એક કલાક માટે સુગંધ અને પીણું સ્વાદ સાથે soaked કોઈ રન નોંધાયો નહીં છોડી
હૂંફાળું તેલ પર, ચેમ્પીયનન્સ અને લસણના ટુકડા સાથે અદલાબદલી ડુંગળીને બચાવો. 10 મિનિટ પછી, ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટોમાં ઉમેરો કરો, સૂકાયેલા ફળ, મસાલા સાથે ઔષધિઓ, અને ઠંડું ભરવા માટે પરવાનગી આપો. ફળના મિશ્રણમાં બાફેલી ચોખા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પરિણામી કેવિટને ચિકનના મૃતદેહમાં ભરો, અને બાકીની ચોખા પક્ષીમાં ફેલાયેલી છે, જેથી પકવવાથી થતી ચરબી તેમાંથી ભરે છે. ચિકન, ચોખા અને પાઈન સાથે સ્ટફ્ડ, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ હેઠળ 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. થોડા સમય પછી, વરખને દૂર કરવામાં આવે છે, અને લાવારસ પરના ચામડીને ગ્રીલની નીચે નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સાથે ચિકન સ્ટફ્ડ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- મોટા ચિકન ક્લેસ - 1 પીસી. (લગભગ 1.8 કિગ્રા);
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ઋષિ અને રોઝમેરી - 2 દરેક શાખાઓ;
- સફેદ વાઇન - 140 એમએલ;
- એક મદદરૂપ ચેરી ટમેટાં;
- ચોખા - 80 જી;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 250 મી.
તૈયારી
વનસ્પતિ સૂપ માં ચોખા બોઇલ. ગરમ તેલની ડ્રોપ પર, ઋષિ પાંદડા, રોઝમેરી અને અદલાબદલી લસણ સાથેના ડુંગળીને કાપો. તૈયાર થવાના બે મિનિટ માટે, સુગંધિત વનસ્પતિ મિશ્રણને બાફેલી ચોખા સાથે ભેગા કરો અને તેને વાઇન સાથે રેડવું. એકવાર ફ્રાઈંગ પાન શુષ્ક છે - ભરણ તૈયાર છે.
ચોખા સાથે ચિકન ભરવા પહેલાં, દરિયાઇ મીઠું એક ઉદાર ચપટી સાથે ઓલિવ તેલ સાથે પક્ષી ચિકન. ચોખા સાથે પોલાણ ભરો, ચિકનની પગ બાંધો અને ટૂથપીક્સ સાથે પટલમાં પાંખોને પિન કરો.
40 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન કુક કરો, અને પછી 210 ડિગ્રી તાપમાન અને બદામી પક્ષી ની ત્વચા એકત્ર.
ચિકન રેસીપી ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ
જો આપણે ચિકનને સંપૂર્ણ રીતે શેકીને ભરીને ચિકન સાથે ચર્ચા કરીએ તે પહેલાં, પછી આ વાનગીમાં આપણે વાનગીના રોજિંદા બંધારણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું - ચિકન પૅલેટ, ગોમાંસ અને જાસ્મીન ચોખા સાથે મસાલાના સુગંધી મિશ્રણ સાથે સ્ટફ્ડ.
ઘટકો:
- બાફેલી જાસ્મીન ચોખા - 2 વસ્તુઓ;
- ચિકન પૅલેટ - 650 ગ્રામ;
- જમીન ગોમાંસ - 220 ગ્રામ;
- કોઈપણ નટ્સ ની મદદરૂપ;
- જમીન લવિંગ, તજ, હળદર, એલચી - 1/8 ટીસ્પૂન;
- સ્થિર લીલા વટાણા - 70 ગ્રામ.
તૈયારી
ફ્રાયિંગના પાનમાં થોડુંક તેલ ગરમ કર્યા પછી, તે નાજુકાઈના માંસને ફ્રાયમાં વાપરો. એકવાર ગોમાંસના ટુકડાને ભલે, સીઝનમાં એલચી, તજ, હળદર અને મીઠુંની સારી ચપટી સાથે જમીનની લવિંગનું મિશ્રણ. માંસ નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી તે બાફેલી ચોખા અને બદામ સાથે ભેગા કરો.
ચિકન ફાલ્ટો અડધા ભાગમાં કાપી નાખે છે, પરંતુ અંતે તે "પુસ્તક" સાથે ખોલતા નથી. પટલના છિદ્રમાંથી એકમાં ભરવાનો એક ભાગ મૂકે છે અને બીજા અડધા આવરે છે. Toothpicks સાથે પટલનો સુધારો, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 190 ડિગ્રી ગરમ. બેકડ ચિકન, ભાત સાથે સ્ટફ્ડ, અડધા કલાક પછી તૈયાર થઈ જશે.