શિશ કબાબ રસોઈના ઘણા રસ્તાઓ છે. નીચે અમે તમને કહીશ કેફિરથી શીશ કબાબ માટે મરીનાડ કેવી રીતે બનાવવું. માંસ, આ રીતે તૈયાર, ખૂબ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે.
કેફિર પર શીશ કેબ માટે મરિનડે
ઘટકો:
- ડુક્કરનું ગરદન - 1,7 કિલો;
- કેફિર 3.2% ચરબીનું પ્રમાણ - 500 એમએલ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- મરી
તૈયારી
અમે ટુકડાઓમાં ધોવાઇ ડુક્કરના ગરદન વિનિમય. ડુંગળીનો અડધો ભાગ ભાંગી પડ્યો છે અથવા મોટી છીણી મારવા દો. અમે ડુંગળીને માંસ, જગાડવો, મીઠું અને મરીમાં મૂકો. ધીમે ધીમે કીફિરમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. માંસ સંપૂર્ણપણે કીફિર સાથે soaked જોઈએ, ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો બાકીના ડુંગળી રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે અને ઉપરથી મૂકવામાં આવે છે. માંસ સાથેના કન્ટેનર રૂમમાં બંધ એક કલાક માટે બંધ છે અને બાકી છે. અને પછી અમે 12 કલાક માટે ઠંડીમાં મૂકીએ છીએ.અમે skewers પર માંસ શબ્દમાળા, ડુંગળી રિંગ્સ અને ફ્રાય સાથે વારાફરતી.
કીફિર અને લીંબુથી શીશ કબાબ માટે મરિનડે
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 2 કિલો;
- લીંબુ - 2 ટુકડા;
- ડુંગળી - 800 ગ્રામ;
- તાજા સુવાદાણા - 2 જુમખું;
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- કેફિર - 900 મિલી;
- મીઠું;
- મસાલા
તૈયારી
ડુક્કર માંસ, અગાઉ ધોવાઇ અને સુકા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અમે માંસને એક કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, મીઠું, મસાલા અને મિશ્રણ છંટકાવ. ડુંગળી shinkem રિંગ્સ. અમે અર્ધવાર્ષિક સાથે લીંબુ કાપી. ટોમેટોઝ ઘણા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. થોડું વરિયાળી માંસ માટે તમામ ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે કીફિર રેડવું, ફરીથી રાંધવા અને રેફ્રિજરેટરમાં ઘડિયાળને 8-10 કરો.
કીફિર પર શીશ કબાબ માટે મરિનડે - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના પલ્પ - 1,5 કિગ્રા;
- કાળા મરીના દાણા - 10 પીસી.;
- ડુંગળી - 800 ગ્રામ;
- કેફેર - 800 મી.
- હોપ્સ-સનલી - 20 જી;
- મીઠું
તૈયારી
ડુંગળીને નાની કરો, રસ ન થાય ત્યાં સુધી અમે તેને હાથથી માટીએ, તેને અથાણું માટે ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો, હોપ્સ-સનલી, મરી અને જગાડવો. માંસ ટુકડાઓમાં કાપીને અને તેને ડુંગળીના માસમાં મુકો, કિફિરથી ઉપરથી ભળીને રેડવું. ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને ઢાંકવું, તેને સારી રીતે હલાવો, તેને ઠંડીમાં મુકો અને તેને 3 કલાક માટે છોડી દો. સામાન્ય રીતે, જેમ કે કેફેર મરિનડે માંસને 3 કલાકથી 24 કલાક સુધી રાખવામાં આવે છે.
ડુક્કર પર ડુક્કરના શીશ કબાબ - મેરીનેડ રેસીપી
ઘટકો:
- કેફિર 1% ચરબી - 500 એમએલ;
- ડુક્કર માંસ - 2 કિલો;
- ડુંગળી - 450 ગ્રામ;
- શીશ કબાબ માટે મસાલાનો મિશ્રણ - 25 જી;
- મીઠું
તૈયારી
ડુંગળીનો અંગત સ્વાર્થ અમે શુધ્ધ માંસ partwise, મીઠું, pritirushivaem મસાલા ધોવા અને સારી રીતે મિશ્રણ. અમે 3-લિટરની બરણી લઈએ, તળિયે ડુંગળી રેડવું, પછી માંસ, ફરીથી ડુંગળી અને ફરીથી માંસ, અને ફરીથી ડુંગળી મૂકો. કેફિર સાથે ભરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને રાત્રે આપણે તેને ઠંડીમાં સાફ કરીએ. અને સવારમાં તમે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર શીશ કબાબોને ફ્રાય કરી શકો છો.
ડુક્કરના શીશ કબાબ માટે કેફિર સાથે મેરિનડે - રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્કની ગરદન - 2 કિલો;
- ગેસ વિનાનું ખનિજ - 500 એમએલ;
- ડુંગળી - 900 ગ્રામ;
- કેફિર - 550 મી;
- મીઠું
તૈયારી
કીફિર સાથે ખનિજ પાણી ભળવું, રિંગ્સ સાથે કચડી ડુંગળી છંટકાવ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો ડુક્કરની ગરદન મોટા ટુકડાઓમાં કાપી છે અને તે તૈયાર મરનીડમાં મૂકો. અમે લગભગ 12 કલાક માટે ઠંડામાં ઊભા છીએ, અને પછી સ્વાદિષ્ટ શીશ કબાબોના તળાવમાં આગળ વધો.
કેફિર પર શીશ કેબ માટે મરિનડે
ઘટકો:
- પોર્કની ગરદન - 800 જી;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- કેફિર - 220 મિલી;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- લીંબુ મોટી - 1 પીસી.
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 200 મી;
- મીઠું
તૈયારી
માંસ ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ જાય છે, પછી ટુકડામાં કાપીને અને કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે રિંગ્સ સાથે ડુંગળી કાપી લીંબુનો ટુકડો, વટાણાને છૂંદો કરવો ખનિજ જળ સાથે કેફિર મિક્સ કરો, માંસ ડુંગળી સાથેના ડુંગળીને ઉમેરો, કાતરી લીંબુ, અદલાબદલી સુવાદાણા અને પાણી અને કિફિરનું પ્રવાહી મિશ્રણ સાથે ટોચ પર રેડવું. અમે ઘડિયાળને ઠંડામાં 5 કલાક મૂકી દીધી, અને પછી અમે શીશ કબાબોને રાંધવા શરૂ કરીએ છીએ.